Sushi y vinos de Montilla-Moriles: la cata que une Japón y Córdoba en una noche

El vino de la tierra y la cocina japonesa se sientan a la misma mesa en Córdoba esta semana. Concretamente, el próximo 17 de abril, el espacio Things to Do Córdoba acoge una experiencia que rompe esquemas. Se trata de una cata de vinos de Denominación de Origen Montilla-Moriles acompañada de sushi elaborado en directo. La propuesta gira en torno a los vinos de Bodega Rockera , que serán presentados en una cata guiada por la sumiller Mara de Miguel , una de las voces más activas en la difusión de los vinos de Montilla-Moriles. Junto a ella, el gerente de la bodega, José Sánchez, aportará la visión desde el origen, en una sesión pensada tanto para aficionados como para quienes buscan descubrir nuevas formas de entender el vino. El contrapunto gastronómico llegará de la mano del chef Adrián Díaz , que preparará en directo una selección de sushi diseñada específicamente para el maridaje. Cada pieza se elaborará al momento, permitiendo a los asistentes seguir el proceso y entender cómo se construye el equilibrio entre texturas, cortes y sabores. Lejos de lo evidente, esta experiencia apuesta por un encuentro poco habitual en el que los vinos generosos y blancos de Montilla-Moriles dialogando con la delicadeza de la cocina japonesa. Una combinación que busca sorprender y demostrar que el maridaje no entiende de fronteras cuando hay equilibrio y criterio detrás. La cita tendrá lugar el 17 de abril en el espacio Things to Do Córdoba, en la calle Carlos Rubio, con un aforo reducido a solo 30 personas . El precio es de 35 euros, lo que convierte la propuesta en un plan atractivo para quienes buscan algo diferente en la agenda gastronómica de la ciudad. Una experiencia pensada para disfrutar, descubrir nuevos matices y dejarse llevar por una combinación que, sobre el papel, no es habitual, pero que promete funcionar.