Ube, czyli fioletowe warzywo korzeniowe pochodzące z Filipin, szybko podbija światowe rynki i gusta młodych konsumentów. Intensywny kolor, naturalna słodycz i siła mediów społecznościowych sprawiły, że ube zdetronizowało matchę. Globalny popyt rośnie jednak tak szybko, że producenci zaczynają mówić o problemach z jego dostępnością.
