Marża bukmacherska - co to i jak się ją oblicza w zakładach bukmacherskich

Bukmacherzy zarabiają na zakładach bukmacherskich. To raczej jasne dla każdego, kto ma przynajmniej minimalne pojęcie o zakładach. Jaki jest jednach mechanizm ich zarabiania i czym jest marża bukmachera?