La calle Gerona de Málaga estrena esta semana un nuevo restaurante: se llama ' Mitad ' y ocupa una parte del antiguo local de La Alvaroteca , uno de los espacios gastronómicos que, durante años, fue de los más conocidos de la zona. Detrás del proyecto están Pablo Rull y Najwa Doudi , dos chefs malagueños que emprenden su primera aventura empresarial tras años de experiencia en distintos restaurantes de la provincia. Su cocina parte del encuentro entre la gastronomía mediterránea y la japonesa , al que suman algunas referencias a los orígenes marroquíes de Najwa. La intención es desarrollar una carta donde el sushi conviva con otras influencias y elaboraciones caseras, incorporando además novedades de forma periódica. La noticia de este nuevo proyecto llegó acompañada de un vídeo compartido por los propios responsables del restaurante, en el que presentan el proyecto y ponen voz a esta nueva etapa: «Somos Pablo Rull y Nash (Najwa Doudi) y queremos daros la bienvenida al restaurante Mitad», explican antes de definir el establecimiento como « un concepto que antes no existía en Málaga » y anunciar la apertura de sus puertas. Las reservas para conocer Mitad ya están disponibles tanto a través del enlace habilitado en su perfil de Instagram como por teléfono, en el 638 83 07 67 .
