Svoboda jídla po třiceti letech. Zprávu o stavu země najdete na talíři
Byly jsme vždycky spíš kout nějaké větší říše, takže i naše jídla jsou spíš „krajové speciality“. Díky za ně! Gastronomická publicistka Hana Michopulu ve svém článku pro Seznam Zprávy bilancuje uplynulých třicet let české kuchyně.