El sector del salmorejo y el gazpacho se revoluciona con los productos no pasteurizados
La introducción del gazpacho y el salmorejo en los lineales de los supermercados y a un precio muy ajustado bajo marcas blancas ha provocado que se posicionen como un recurso alimenticio imprescindible del verano. Una tendencia que se materializó en 2016 con un aumento en toneladas del 14% respecto al año anterior y una facturación que llegó hasta los 125 millones de euros, un 16,3% más, según datos de IRI recogidos por la publicación especializada Alimarket. Sin embargo, el análisis comparativo... Читать дальше...