Tan dulce como el amor: Precio de la cocoa alcanza niveles récord en San Valentín
La producción de cocoa para este año se prevé sea entre 470 mil y 500 mil toneladas.
En medio de la celebración del día de San Valentín, los precios de la cocoa cotizaron en niveles récord, debido a que los niveles de demanda están sobrepasando la capacidad productiva, pues las cosechas de los mayores productores se han visto afectadas ante condiciones climáticas adversas.
Los futuros de este producto agrícola en Nueva York se colocaron en los 6 mil 8 dólares por tonelada, con lo que reflejó un aumento de 3.09 por ciento en la sesión, mientras que a lo largo de 2024 reporta una variación de doble dígito de 41.17 por ciento.
De acuerdo con Ana Azuara, especialista de materias primas en Banco Base, este incremento en los precios es respuesta a lo mismo que ocurre en otros mercados agrícolas y ahorita se está observando una menor producción de cocoa a nivel global.
La especialista comentó que para el cierre de esta temporada, 2023 a 2024, que termina en septiembre, se espera que la producción sea de entre 470 mil y 500 mil toneladas, cuando el año pasado se produjeron 655 mil toneladas, haciendo que a nivel global se espere un déficit de 375 mil toneladas para este periodo. Además, anticipó que mientras haya un déficit el precio puede seguir al alza, con lo que podríamos observar niveles de 8 mil dólares la tonelada.
“Evidentemente es una caída en la oferta en general, dadas las condiciones climáticas, pues desde el año pasado se presentaron muchas lluvias al inicio y posteriormente fueron sequías, ambas cosas son malas para la producción de la cocoa”, detalló Azuara.
Asimismo, la experta afirmó que la demanda está sujeta a la estacionalidad, pues en ocasiones como este miércoles 14 de febrero, en los que se celebra el día del Amor y la Amistad, la demanda tiende a aumentar.
“Estos eventos especiales hacen que el mercado busque adquirir en mayor cantidad, pero, independientemente de eso, la demanda en general por agrícolas es a la alza, ya que mientras más personas hay más personas demandan, en este caso, chocolates”, dijo.