Celebrar 15 años en el mundo de la hostelería no es fácil.
Nomo, con diez locales entre Barcelona, Girona, Costa Brava y Madrid, es un buen ejemplo. Cumplen años arropados por una clientela fiel que valora la calidad y los sabores auténticos de la cocina nipona. Tras la inauguración de su primer local, Nomo Gracia, en 2007, sus responsables, Borja y Juan Molina-Martell, su cuñado, Ramón Jiménez, y su socio japonés, Naoyuki Haginoya, se han mantenido fieles a su filosofía basada en el respeto por la cocina japonesa, apostando por la calidad y una mejora continua.
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