Tervisliku toitumise maailm on natuke nagu Marveli koomiks, kus valk mängib superkangelast ja süsivesikud kahtlast kurikaela. Piisava koguse süsivesikute mitte söömist peetakse endiselt heaks asjaks, samas kui leib – ja isegi puuviljad – on mõne terviseentusiasti poolt demoniseeritud.
