این سوال که آیا نوشیدنی‌های گرم به سرطان معده یا روده کمک می‌کند در سال‌های اخیر توجه زیادی را به خود جلب کرده است. آژانس بین المللی تحقیقات سرطان (IARC) نوشیدنی‌هایی را که در دمای بالای ۶۵ درجه سانتیگراد مصرف می‌شود به عنوان «احتمالا سرطان زا برای انسان» طبقه بندی می‌کند. این نگرانی ناشی از آسیب حرارتی به پوشش مری است که به طور بالقوه می‌تواند به معده یا روده گسترش یابد.
