Baisse inédite de la consommation de viande dans le monde
Cette année, l’humanité mangera moins de protéines d’origine animale, dans le sillage de la pandémie, selon un rapport de l’ONU. En 2019, la consommation de viande avait déjà diminué. Assiste-t-on à un renversement de tendance, alors que depuis un demi-siècle les abattoirs ont triplé leur production?