Carlo Petrini: vi presento Artusi, l'uomo che ha cucinato l'Italia
Il ricettario domestico, creato grazie all'aiuto di centinaia di lettrici di tutto il Paese, è considerato la pietra miliare della nostra letteratura gastronomica. Attorno al tema della cucina è stato in grado di creare un vero e proprio valore sociale condiviso