体の中の“庭師”、腸内細菌の多様性を維持する方法考究：食と身体（8）農耕の神セレス篇 - 食の万華鏡

「私たちの体は庭のようなもので、私たちの意志の力は庭師のようなものだ」。シェイクスピアの『オセロ』のこのセリフ、現代医学においては単なる比喩ではない。私たちの表皮、口腔、腸管などは実際に微生物にとっての「庭」だからである。そして、腸内の多種多様な細菌は、私たちの身体機能と切っても切り離せない関係にある。