요청 사항에 ‘이것’ 쓰기! 배달 음식, 똑같이 먹고 덜 찌는 방법 5

배달 음식은 끊기 어렵다. 문제는 자주 먹는 게 아니라, 아무 생각 없이 먹는 데 있다. 진짜 고수들은 이렇게 주문한다.

배달 음식에서 가장 쉽게 살찌는 요소가 바로 소스다. 그중에서도 마요네즈, 크림, 달콤한 양념이 무섭다. 문제는 대부분 기름, 설탕, 나트륨의 조합이라는 점이다. 마요네즈나 크림소스는 지방 함량이 높고, 달콤한 양념은 말 그대로 설탕 덩어리다. 열량이 높고, 달고, 자극적이라 계속 먹게 되고 결국 배부른데 더 먹게 된다.

튀긴 마늘, 튀김가루가 음식 위에 올라가면 괜히 더 맛있어 보인다. 아니, 그냥 맛있다. 떡볶이나 우동에 튀김가루가 올라가도 맛있고, 샐러드에 올리면 바삭하게 씹는 맛이 더해진다. 문제는 기름이다. 이미 배달 음식 자체가 기름을 많이 쓰는데, 여기에 튀김 토핑까지 넣으면 기름 위에 기름, 지방을 더하는 구조가 된다. 단순히 열량이 높은 걸 넘어서 속이 더부룩할 수밖에 없다.

치즈는 맛있다. 풍미도 높인다. 쭉쭉 늘어나는 식감도 무시할 수 없다. 문제는 조금만 넣어도 충분히 맛있는데, 과하게 추가한다는 점이다. 떡볶이나 피자를 시킬 때 치즈 추가를 하는 이들이 많은데, 그러면 말도 안 되게 열량이 올라간다. 게다가 느끼해서 탄산이나 맥주를 찾게 되고, 열량은 무한대로 늘어난다.

피자나 치킨처럼 느끼한 걸 먹을 때 피클을 먹으면 입이 싹 헹궈지는 느낌이다. 하지만 피클, 단무지는 소금에 절인 음식으로 나트륨 함량이 높다. 세계보건기구(WHO)에 따르면 하루 나트륨 권장 섭취량은 약 2,000mg인데, 배달 음식 한 끼로 이를 초과하는 경우도 흔하다. 짜게 먹으면 다음 날 몸이 붓고, 무겁고, 갈증도 심해진다.

하… 이건 좀 어렵다. 사실 마라탕, 떡볶이, 찜, 볶음류 음식을 시킬 때 면 없이 먹어본 기억이 없다. 이건 세트에 가까운데, 건강을 위해서는 빼야 한다. 면사리는 혈당을 빠르게 올린다. 특히 늦은 저녁이나 야식으로 먹으면 곧장 살로 간다. 심지어 이런 정제 탄수화물은 먹을 때는 배부른데 금방 배가 꺼지고, 혈당이 급격히 오르락내리락하면서 피로감까지 몰려온다.