4 simple hacks for making a leaner and tastier beef roast
The internal automatic basting power of tiny fat pockets melting into the meat is amazing.
— If you can dry age the roast for a couple of days in the refrigerator, the taste will be intensified and mimic higher quality cuts.
[...] brown the roast on all sides in a large Dutch oven to create a tasty crust.
[...] slow-roast at a low temp (250 F) until the internal temperature is about 10 degrees below your final liking (120 F for a final temp of 130 F, about medium-rare).
Remove the roast, and raise the oven temperature to 475 F and finish the roast with a blast of heat for 10 minutes.
In a small bowl, mix the garlic powder, seasoning salt and pepper, then rub the mixture all over the roast.
Simmer, scraping the pan with a wooden spoon, just until the pan is deglazed and any bits on the bottom are loosened.
Remove the pan from the oven, transfer the roast to a carving board, cover it loosely with foil and let it rest while you make the gravy.
Nutrition information per serving: 270 calories; 90 calories from fat (33 percent of total calories); 10 g fat (3 g saturated; 0 g trans fats); 95 mg cholesterol; 410 mg sodium; 3 g carbohydrate; 0 g fiber; 1 g sugar; 35 g protein.
Читайте также:
Вчера 16:00
Вчера 16:46
Вчера 16:30
Вчера 15:29
Moscow.media
Частные объявления сегодня
Говорим о ВИЧ — в эфире, на улицах, в сети
Marins Park Hotel Нижний Новгород – партнёр фестиваля «ПАРИ ФЕСТ 2025»
«REC. Гран-При Авторадио»: гонка на выносливость снова в Москве
Героическое участие армян в СВО. Часть шестнадцатая
The 5 biggest global business rivalries to watch, and how their outcomes will shape the future
Jovic set for new opportunity after leaving Milan as free agent
Cameroon star has said yes to Man Utd transfer but Red Devils face hurdle
OpenAI launches GPT-5, its most powerful AI yet—will it be enough to stay ahead in today’s ruthless AI race?
Время посидеть и помечтать....
По подозрению в мошенничестве задержали замдиректора департамента мэрии Екатеринбурга
ГК «КОРТРОС» — в числе лидеров страны по объему ввода жилья
В Курске главный бухгалтер перевела мошенникам более 5 миллионов рублей
Mafia: The Old Country получила положительные оценки в Steam
DeepMind CEO makes big brain claims, saying AGI could be here within 'five to 10 years' and cause humanity to experience widespread change that's '10 times bigger than the Industrial Revolution, and maybe 10 times faster'
Находи идеальные места для персонажей-фигурок в «Is This Seat Taken?»
Обзор на мобильную версию A Game About Digging A Hole
Стало известно, как выглядит любимая квартира Татьяны Булановой
«REC. Гран-При Авторадио»: гонка на выносливость снова в Москве
ГК «КОРТРОС» — в числе лидеров страны по объему ввода жилья
LG ПРЕДСТАВИТ ПЕРЕДОВЫЕ AI-ИННОВАЦИИ ДЛЯ ДОМА НА ВЫСТАВКЕ IFA 2025
В России появилась универсальная методология нагрузочного тестирования ERP-систем
На новом вокзале МЦД Беговая будет крытая пересадка на метро и быстрая – на другой диаметр
«Прошли два удара»: Гребенщиков рассказал свою версию драки с Пирцхалавой
«Два удара и сотрясение мозга»: Гребенщиков рассказал о нападении Пирцхалавы
«REC. Гран-При Авторадио»: гонка на выносливость снова в Москве
Велосипедисты Чувашии взяли "золото" на спартакиаде молодежи России
Олег Каторгин: Познакомился сегодня с художником Евгением Коробских-Кудашовым, приехавшим в Керчь из Тольятти
В г. Миллерово в результате атаки БПЛА загорелась цистерна с бензином
Хачанов поднялся до 12-й позиции в мировом рейтинге ATP
Теннисист номер один мира прошёл отбор на итоговое соревнование ATP
Теннисист Хачанов рассказал, что полгода не заходил в соцсети из-за хейта
Рублев не достиг полуфинала турнира "Мастерс" в Торонто
Олег Каторгин: Познакомился сегодня с художником Евгением Коробских-Кудашовым, приехавшим в Керчь из Тольятти
«REC. Гран-При Авторадио»: гонка на выносливость снова в Москве
Huawei Pura 80 Ultra и Pro установили рекорд по предзаказам в России
Баха и Чайковского исполнят на органном концерте в Печорах
Музыкальные новости
Композитор Чертищев: бренд Sigma Boy не будет продавать хумус и кровяную колбасу
Названа причина смерти рок-музыканта Оззи Осборна
Уставшие, но счастливые: Лепс и SHAMAN встретились в пробке на Крымском мосту
Панк-группа «Йорш» выступит на псковском фестивале «Добрый рок» в год своего 20-летия
При участии спецназа Росгвардии в Москве задержаны 300 нарушителей миграционного законодательства (видео)
Наталья Рудик назначена директором по продуктам ERM и BPM в компании «НЕКСТБИ»
«REC. Гран-При Авторадио»: гонка на выносливость снова в Москве
Стало известно, как выглядит любимая квартира Татьяны Булановой
Энергоэффективность в цифрах: в среднем новые ЖК могут экономить более 20% всех ресурсов, но есть нюанс по платежкам
Подорожание квартир и победа "Локомотива" в Кубке Гагарина: главные новости за 4 августа в Ярославле
Вывод песни для продвижения в Импульсе Яндекс Музыка.
Имущество Чубайса оформили приговором // Обвиняемые в хищении имущества экс-главы «Роснано» получили сроки
В каких городах России популярен Haval Jolion
На западе Москвы 9 августа закроют движение автомобилей
В Москве росгвардейцы пришли на помощь пострадавшему в ДТП велосипедисту (видео)
Иногородним пользователям каршеринга в Москве придется пройти верификацию на mos.ru
Эксперт рассказал причины, по которым Запад и Киев пытаются вмешаться в переговоры между Путиным и Трампом
Путин подчеркнул важность престижности сельскохозяйственных профессий
Президент ОАЭ на русском языке рассказал о прошедшей встрече с Путиным
Трамп без давления: встреча с Путиным вызвала недовольство в ЕС
Грабители в медицинских масках похитили 5 млн: детали ограбления почты в Москве
Пластический хирург Софья Абдулаева: для чего нужна искусственная кожа и чем она может помочь
Врач-офтальмолог Кирилл Светлаков: первые симптомы конъюнктивита - когда стоит обращаться к врачу
В библиотеке №183 им. Данте Алигьери с сентября начнут работу новые группы программы «Московское долголетие»
Зеленский признал, что Киев не сможет вернуть территории военным путем
Трамп опроверг, что ставит условием встречи с Путиным контакты руководства России с Зеленским
В Киеве пришли в ярость после слов Зеленского об СВО
Трамп может вынудить Владимира Зеленского пойти на уступки в переговорах
Форум-фестиваль «Москва 2030» подготовил насыщенную программу на 9 и 10 августа
Казанцы дадут бой армейцам в Москве? ЦСКА — «Рубин»: прогноз и ставка
В Marins Москва Пражская остановились участники международного турнира по гандболу
Чемпионат по самбо среди военнослужащих Росгвардии прошёл в Грозном
Лукашенко заявил, что у России и Белоруссии достаточно вооружения для ведения боевых действий
Путин и Лукашенко поговорили по телефону о переговорах между Россией и США
Лукашенко рассказал об отношениях с Китаем
Лукашенко: Минск не использует нелегалов, чтобы навредить Евросоюзу
Собянин: Около 200 социальных объектов будет построено в Москве в ближайшие годы
Собянин объявил о новых правилах для пользователей сервисов аренды автомобилей
Собянин открыл электродепо «Столбово» Троицкой линии метро
Собянин: В Коммунарке открылся новый филиал поликлиники «Троицкая»
В пятницу на большей части Подмосковья ожидается II класс пожарной опасности
РЭО установил «Зеленый фургон» на ТимФесте в Москве
Туроператоры не зафиксировали обращений россиян после селевых потоков в Абхазии
В течение суток в России ликвидировали 47 природных пожаров
С августа 2025 пенсионеры будут платить меньше за ЖКХ — вводится полезная льгота
В Санкт-Петербурге подняли цены на проезд в общественном транспорте
Баха и Чайковского исполнят на органном концерте в Печорах
Трамп без давления: встреча с Путиным вызвала недовольство в ЕС
Защищённый планшет промышленного класса Saotron RT-W11
Льготные ипотеки на Дальнем Востоке активно получают участники СВО и сотрудники ОПК
В Алтайском крае не будут проводить проверку на предмет чрезмерного роста тарифов на ЖКУ
Чёрный день календаря. 8 августа: Архангельская трагедия. Как ошибка пилота погубила рейс Як-40
Семь поездов задерживаются на Кубани из-за падения обломков БПЛА между станциями Величковка и Ангелинская, там пропало напряжение контактной сети
Поезда в Крым меняют маршруты и график
Аренда квартир в июле 2025 года: за сколько можно снять жильё в Симферополе и Севастополе?
Восемь поездов, следующих в Крым, отстают от расписания
Собянин: Около 200 социальных объектов будет построено в Москве в ближайшие годы
В г. Миллерово в результате атаки БПЛА загорелась цистерна с бензином
Huawei Pura 80 Ultra и Pro установили рекорд по предзаказам в России
В Санкт-Петербурге подняли цены на проезд в общественном транспорте