«То же тесто и начинка, но вкус другой». Чем сибирские пельмени отличаются от удмуртских
Пельмени в России считаются одним из самых главных народных блюд. Сегодня мы привыкли покупать уже готовые продукты, но в главных «пельменных» регионах России процесс приготовления – целый ритуал. И у всех — свои представления о том, какими должны быть пельмени. «Газета.Ru» поговорила с жителями и рестораторами Сибири, Урала и Удмуртии и узнала, в чем отличие их пельменей от других. Западная Сибирь Многие […]