ПОХВАСТУШКА - МАКРЕЛЬ ПО ГОРДОНУ РАМЗИ
И купила я макрель. Вообще-то искала крупную скумбрию, но одна мелкота, а макрель по виду скумбрию напоминает, вот я и поддалась на это сходство, да и дешевле она, что тоже немаловажно. Скажу сразу- очень похоже мясо на скумбрию, но кости, соответственно , из-за размера крупнее и, как оказалось, совсем не жирная. И опять же- макрель была с икрой, может поэтому и не жирной была. Короче, все рассказала, а выводы делайте сами
Сделала филе и вспомнила о рецепте Людмилы
http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43132111902/VKUSNEYSH... , и решила повторить, уж больно он мне понравился.
Итак на 2 рыбины берем
Чеснок - 3 зубка,
Паприка сладкая - 1 ч.л. с горкой,
Оливковое масло - 2 ст.л.,
Орегано - 0,5 ч.л.,
Соль по вкусу
Все ингредиенты кроме соли перемешала. Филе сразу посолила с обеих сторон и смазала смесью со стороны мякоти. Простояла рыбка у меня ровно час.
Включила нагреваться духовку до 200 градусов.
На противень застелила пекарскую бумагу и выложила рыбку мякотью вниз.
Запекала 15 минут, дольше держать не стала, т.к рыбка нежирная. И вот результат.
Подавала с жаренным картофелем. Очень вкусно! Людочка, спасибо за рецепт! От себя добавила лимон, мне его в рыбе всегда не хватает
И еще ели с вялеными помидорами, тоже вкусно.
Присоединяйтесь!