Я опять возвращаюсь к дагестанской кухне... Чуду аварское я уже пробовала, вот теперь захотелось мне попробовать даргинское чуду. Название одно, но способ приготовления совершенно другой...
Нужно замесить пресное дрожжевое тесто. В 0,5 л теплой воды добавить 1 ч.л. сахара и 2 ч.л. сухих дрожжей. Дать побродить минут 15. Затем добавить 1 ч.л. соли (без горки) и муки столько, чтобы получилось мягкое тесто Вот такое Ставим в теплое место для подъема Тесто подошло Готовим начинку: фарш (грамм 250, т.к. у нас получится 2 чуду), перемешать с мелко нарезанным репчатым луком (1 головка), специями (у меня соль, перец и бульонный кубик, можно зелень, кто любит). Я еще воды 0,5 стакана добавила, т.к. фарш был очень сухой Одну картофелину почистить, помыть и порезать на такой терке (или просто руками) Главное, чтоб тоненько было Все готово, теперь можно начинать... Тесто выложить на помазанный раст. маслом стол и немного подмесить Разделим тесто на 4 части - 2 побольше (для низа) и 2 поменьше (для верха) Ту, что побольше, распределяем руками по сковородке (или форме), намазанной раст. маслом или любым жиром Бортики делать не надо Сверху выложить фарш А сверху фарша картошку (можно чуть погуще чем я) Тот кусочек теста, что поменьше, раскатать скалкой И выложить поверх начинки. Края хорошо защипать, в середине сделать небольшое отверстие (для выхода пара) Оставить на 10 минут в покое (верх ничем не смазывать). За это врем я как раз духовка у нас прогреется. Выпекать в разогретой до 180 С духовке до румяной корочки. Сразу смазать слив. маслом и завернуть в пакет, чтобы помягче стал. Я не заворачивала, мы сразу его съели, не могли ждать... Приятного аппетита!
Новости России
Москва Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Социальный фонд выплатит остатки материнского капитала менее 10 тысяч рублей
Moscow.media Частные объявления сегодня
Подведены итоги конкурса «Мы верим твердо в героев спорта»
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Социальный фонд выплатит остатки материнского капитала менее 10 тысяч рублей
Фестиваль «Песня года» 2024 состоится в ДС «Мегаспорт» в Москве
Стоит ли отдавать ребенка в частную школу?
Рекордное количество участников привлёк Конкурс экологических проектов в Мытищах
Фестиваль «Чистопрудный Fest» покажет исторические районы Москвы с необычной стороны
Галерея современного искусства ГМИИ РТ представила выставку VI Всероссийского форума «АРТ-Мастерская XXI»
«Его утвердили без проб». Агния Кузнецова в шоу «Вкусно с Анфисой Чеховой» рассказала, как убедила Балабанова взять на роль её однокурсника
Every time we go on holiday my husband ogles other women on the beach
Just hours left for thousands of hard-up households to get £100s worth of white goods or new boiler – how to claim now
My mother and I were still estranged when she died in 2019. I went to a medium to connect with her and it brought me closure.
Nottingham rampage victim’s families slam ‘shameful & arrogant’ BBC doc ‘too sympathetic’ to killer Valdo Calocane
SIMETRA разработает транспортную модель дорожной развязки в Чебоксарах
Bluetooth-сканер штрих-кодов SAOTRON P04 на базе CMOS-матрицы
На путепроводе через КАД Петербурга в районе развязки с ЗСД введут реверс
Стоит ли отдавать ребенка в частную школу?
Today's Wordle answer for Sunday, September 29
Helldivers 2 players have been tasked with building the 'Democracy Space Station,' a 'gigastructure' of indeterminate firepower that will be aimed by literal democracy
New California law inspired by Ubisoft and Sony requires retailers to warn consumers that the digital games they buy can be taken away at any time
Elgato Game Capture Neo review
С начала 2024 года 965 работодателей в Москве и Московской области получили компенсацию расходов на мероприятия по охране труда
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Социальный фонд выплатит остатки материнского капитала менее 10 тысяч рублей
Родители 317,2 тыс. детей в Московской области получают единое пособие
С начала 2024 года 965 работодателей в Москве и Московской области получили компенсацию расходов на мероприятия по охране труда
Фестиваль «Песня года» 2024 состоится в ДС «Мегаспорт» в Москве
Подведены итоги конкурса «Мы верим твердо в героев спорта»
Жители ЖК "Селигер Сити" в Москве выламывали столбы для проезда машин спецслужб
Стоит ли отдавать ребенка в частную школу?
В Приморье разъяренная женщина напала на малолетнего самокатчика
Президент ТПП РФ Сергей Катырин поздравил работников атомной промышленности с профессиональным праздником
Датчики не сработали: жителей ЖК в Ильменском проезде не оповестили о пожаре
Оконная рама пролетела 50 метров: последствия взрывов в доме на севере Москвы попали на видео
Первую ракетку мира подводят под срок // Всемирное антидопинговое агентство будет добиваться дисквалификации Янника Синнера
Пегула выбила Кудерметову с турнира WTA в Пекине
Рублев вышел в четвертьфинал турнира в Пекине
Рахимова обыграла Биррелл и вышла во второй круг WTA 1000 в Пекине
В Москве движение в районе Красной площади ограничат 30 сентября из-за форума
Момент взрыва газового баллона в жилом комплексе в Москве попал на видео
Россиянин расправился с собутыльником и получил 11 лет колонии
Собянин: Москва является одним из самых умных и технологичных городов мира
Музыкальные новости
VI Семейный образовательный форум Агутина снова соберет участников со всей России на Красной поляне.
В театре драмы - премьера - "Матросская тишина" по пьесе Александра Галича
Токсиколог Кутушов рассказал, как не запутаться в витаминах D и D3
Offset обвинил Карди Би в измене. Подробности!
С начала 2024 года 965 работодателей в Москве и Московской области получили компенсацию расходов на мероприятия по охране труда
ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный
С начала 2024 года 965 работодателей в Москве и Московской области получили компенсацию расходов на мероприятия по охране труда
Родители 317,2 тыс. детей в Московской области получают единое пособие
Власти Грузии положительно оценили заявление Лаврова о Южной Осетии и Абхазии
Скорая, Infiniti и Toyota столкнулись на Камчатке, два человека погибли
Президент ТПП РФ Сергей Катырин поздравил работников атомной промышленности с профессиональным праздником
Желдорреммаш определил лучших работников локомотиворемонтных заводов 2024 года
Где найти запчасти на китайские авто?
Больше всего в 2024 году инвестируют в производство компьютеров, транспортных средств и медикаментов
Проверка подлинности автозапчастей: алгоритм
История автомобильного бренда TANK: кому принадлежит
Токсиколог Кутушов объяснил, что делать, если разбили ртутный градусник
Как адаптировать коллектив к новым вызовам и изменениям
Токсиколог Кутушов рассказал, как не запутаться в витаминах D и D3
Невидимая угроза: врач Кутушов рассказал, как токсины попадают в вашу еду
Сотрудникам следственного изолятора № 3 организовали экскурсию на Сулакский каньон
В исправительной колонии № 7 прошел турнир по мини-футболу памяти сотрудников УИС, погибших при выполнении служебного долга
Представители Росгвардии поздравили воспитанников центра спорта и образования «Самбо-70» с принятием торжественной клятвы
Сборная России скорее всего сыграет в Москве против команды из Азии
Сергей Собянин рассказал, как город поддерживает экспорт в страны БРИКС
Рекордное количество участников привлёк Конкурс экологических проектов в Мытищах
Первый проект от BMS Development Group станет экополисом в окружении зеленых исторических деревьев
Новосибирск вошел в топ-5 городов-миллионников по внедрению экологичного транспорта
Экокожа – это не кожзам! Достойная альтернатива кожаной обивке офисных кресел
Собянин: Москва является одним из самых умных и технологичных городов мира
ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный
В Москве и Московской области жилищные условия за счет материнского капитала улучшили свыше 537,8 тысячи семей
«Мы заслуживали третий сезон в ЦСКА». Правда об увольнении Федотова: Акинфеев, провал молодежи, демарш Карраскаля
В Гидрометцентре прогнозируют температуру на 6-10°С выше нормы в нескольких регионах России
Ефимов: на станции «Рублево-Архангельская» готовятся к проходке тоннелей
Прокуратура проверяет информацию о пропаже вертолета в Архангельской области
Молодежный совет при региональном уполномоченном по правам человека взаимодействует с организациями Поморья
В районе Симферополя появится необычный жилой квартал
Ретро-вечер «Джентльмен удачи – Савелий Крамаров»
В Симферополе появится новый бизнес-центр “Крымский”
Прогноз погоды в Крыму на 29 сентября
В туалете самолета во время полета в Самару обнаружили труп
Бастрыкин потребовал доклад по делу с дебоширом, который напал на росгвардейца в Башкирии
Большинство россиян сталкиваются с ощущением осенней хандры
Овчинский: Внедрение ИИ в проектирование домов повышает эффективность использования площадей на 45 процентов
