Закусочный пирог на скорую руку
У каждой хозяйки случаются моменты, когда ей приходится готовить для своей семьи или гостей, угощение, что называется «на ходу», причем из ограниченного количества продуктов, которые в большинстве случаев, всегда можно отыскать в холодильнике. Именно в таких ситуациях на выручку приходят так называемые блюда на скорую руку, которые готовятся быстро, доступно и при этом всегда получаются вкусными. Одним из таких блюд является быстрый закусочный пирог, рецепт приготовления которого я предлагаю вашему вниманию ниже....
Ингредиенты
- сметана – 1 стакан
- мука пшеничная – 1 стакан
- яйца куриные – 3 штуки
- репчатый лук – 1 крупная головка
- свежие помидоры – 2-3 штуки
- болгарский сладкий перец – 1 плод
- колбаса любая – 150 грамм
- сыр твердый – 100 грамм
- сода питьевая – 1 щепотка
- растительное мало (подсолнечное) – 1 столовая ложка
- соль и черный молотый перец – по вкусу
- свежая зелень укропа и перья зеленого лука – несколько веточек
Приготовление
1. Начнем приготовления теста с яиц, вбиваем сразу три штуки в подходящую глубокую миску и взбиваем их венчиком.
2. Далее выливаем в яйца сметану и добавляем немного муки, перемешиваем все.
3. После этого небольшими порциями при непрерывном помешивании, чтобы не образовались комки, вводим в тесто всю муку.
4. Теперь возьмемся за начинку, начнем с репчатого лука, его мы очищаем и нарезаем полукольцами, чтобы кусочки лука отчетливо ощущались в пироге. Если же вы не являетесь любителем лука, его можно порезать мелко или не класть в блюдо вообще.
5. Дальше берем помидоры, моем их, нарезаем маленькими кубиками и добавляем в тесто. Перемешиваем.
6. Вслед за помидорами берем сладкий болгарский перец, моем его, очищаем от сердцевинки с семечками и нарезаем соломкой. Перец также добавляем в тесто и перемешиваем.
7. Следующие два ингредиента пирога колбасу и твердый сыр, нарезаем одинаковыми небольшими кубиками и также отправляем их в тесто.
8. Чтобы наш пирог поднялся обязательно, добавляем в тесто щепотку питьевой соды, а также столовую ложку подсолнечного масла. Обязательно солим блюдо и приправляем черным молотым перцем по вкусу.
9. Выливаем приготовленное тесто с начинкой в глубокую форму для выпечки и отправляем это все в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Готовый пирог присыпаем сверху нарубленной зеленью укропа и перьями зеленого лука.
10. Подавать пирог к столу можно как в горячем, так и в холодном виде.
