Кабачковая икра с майонезом на зиму пошаговый рецепт с фото. Срочная информация.

03.11.2017 17:47

Рецепты икры кабачковой с майонезом на зиму пользуются у хозяек большой популярностью. Как ни странно, но именно этот соус придает икре необыкновенную нежность и играет роль хорошего консерванта. Можно использовать как магазинный майонез, так и приготовленный самостоятельно.

Простите но... Сварил, вроде все ничего но количество масла зашкаливает. Майонез сам по себе на 90% это взбитое масло, плюс ещё масло добавляем... Во время термической обработки масло из майонеза возвращается в исходное состояние и получается,что почти пол литра масла добавляется.... Извиняюсь но в детстве я ел менее калорийное блюдо! И ещё в рецепте можно уточнить что если берётся сладкий болгарский перец то количество сахара стоит уменьшить, а то получится не икра а варенье...

Ребята икра кабачковая с майонезом «атас» жена с домашним майонезом и с домашними кабачками икры наделала. Никогда не писал комментарии ради такого не удержался. Честно благодарен за рецепт такой икры ничо нежалко )

Кабачки

Данные на 100гр:

Калорий: 23 ккал

Белков: 0.6 гр

Жиров: 0.3 гр

Углеводов: 5.2 гр

Гликемический индекс: 15

Нажми для выбора другой калорийности'> Кабачки

Что это я вижу? Появилась возможность прикреплять фото готового блюда к рецепту. Вы приготовили по рецепту? Сделайте фото! Это поможет другим увидеть, как получается блюдо. В форме комментария на странице рецепта жмите на кнопку "Поделиться фото".

Не понимаю, почему важно так долго готовить эту икру. У меня рецепт всего на 2 часа: Кабачки, лук, морковку, чеснок почистить и пропустить через мясорубку с маленьким отверстиями, добавить масло, майонез, соль и сахар, тушить - 1 час 20 минут, затем добавить томатную пасту, черный перец, и снова тушить 40 минут, периодически помешивая. В конце варки – 1 ст.ложку уксуса 70% не совсем полную или лимонку (1 ч. ложка на стакан воды)

Разложить по банкам и укутать на сутки.

Тоже очень вкусно получается))

Кабачковая икра с майонезом на зиму рецепт на все случаи. Всё, что известно на данный момент.

Делала первый раз в жизни икру. Сделала по вашему рецепту. Всем домашним очень она понравилась, только я решила в следующий раз кабачки и морковь через мясорубку перерубить, а не на комбайне, как я делала, тогда она будет еще нежнее и мягче. А рецепт просто суперский. Несколько банок съели сразу, остальные стоят себе в холодильнике, ничего с ними не случается. Закрывала банки закручивающимися крышками. Всем этот рецепт рекомендую!!!!

matanya, на здоровье!

inysia, именно искали! Икра получается очень нежной и очень вкусной.

Да! чтобы меня ногами не забили, фотка не моя, я ее в сети нашла.

Свои рецепты у меня не получается фотографировать.

Времени не хватает и дополнительных рук...

Ох, уж эта кабачковая икра с майонезом… Несколько лет не давал мне покоя рецепт этой овощной закуски на зиму - смущало именно наличие майонеза в составе. Тем не менее, я взяла и приготовила ее, несмотря на более чем неоднозначные отзывы на просторах виртуальных кулинарных сообществ об этом блюде. Ну что сказать: получилось вкусно, нежно, ароматно… но обо всем по-порядку.

Еще совсем недавно хозяйки не готовили кабачковую икру с добавлением майонеза – такой рецепт был в диковинку. А сейчас он активно набирает популярность и пользуется огромным спросом. Возможно, потому что сам майонез стал доступным и обычным продуктом, а не дефицитным деликатесом, как во времена СССР. Но все же, имеет смысл готовить закатки разными способами и пробовать много новых рецептов – это разнообразит вкусовые ощущения и сделает зимний стол насыщенным ароматом и вкусом лета. Кабачковая икра, приготовленная заботливой хозяйкой, несомненно, заслужит самые лучшие отзывы всей семьи. К тому же, это быстрый бутерброд, который может сделать даже школьник.

Если Вы заботливая мама и жена, то покупной майонез вполне резонно может вызывать опасение, ведь в его составе много консервантов и загустителей. Но отказываться от чудесного рецепта икры все же не стоит. Как альтернатива — сделать отличный майонез самостоятельно, и проблема здорового питания будет решена.

В общем, прошерстив более сотни (а то и больше) статей о вреде нагревания майонеза, я так и не нашла ни одного адекватного обоснования, чем грозит термическая обработка ДОМАШНЕГО майонеза. Да, именно домашнего, так как магазинный я не использую, а давно готовлю этот холодный соус самостоятельно. Ну что может случиться, если вы нагреете однородную и гладкую эмульсию из желтка, масла, соли, сахара, горчицы и лимонного сока? Ничего! Ничего, кроме того, что однородность останется в прошлом: соус расслоится - желток свернется, отвергнув растительный жир. Получится у вас кабачковая икорка с яичным желтком, а дальше все такие же составляющие по рецепту.

Ваш рецепт кабачковой икры с майонезом разошелся по всему банку где я работаю:))) Икра понравилась не только женщинам, мужчины не меньше нас заинтресовались. Спасибо икра выходит как в магазине, но намного-намного вкуснее, причем кабачки любого сорта цукини, белые, да хоть патиссоны. ВКУСНЯТИНААААААА

Кабачковая икра с майонезом на зиму рецепт как в магазине. Свежий материал на 03.11.2017 г.

2. Пока варятся кабачки - лук почистить, нарезать и слегка поджарить на растительном масле. Воду с кабачков сцедить, добавить лучок, сунуть в кастрюлю блендер и все разбить в однородное пюре. Если у вас нет блендера, все интенсивно разминаем толкушкой для картошки.

Советуем и вам приготовить икру кабачковую по этому рецепту. Чтобы быть совсем уверенными во вкусовых прелестях готового блюда, сделайте пробную опытную партию на несколько порций, соответствующих количеству членов семьи. Оценив за ужином по достоинству кабачковую икру по видео-рецепту, сможете смело закрывать консервацию на зиму, которую невозможно не полюбить.

Кабачковая икра с майонезом на зиму в мультиварке рецеп. Все последние сведения.

Низкокалорийные кабачки, которые в сыром виде содержат всего 17 ккал на 100 г, очень полезны, в них много клетчатки, витамины группы В, А, С, Д, большое количество минеральных веществ. Как не потерять весь этот кладезь и воспользоваться им в зимнее время? Приготовив кабачковую икру по предложенным рецептам, вы сможете своими руками не только вкусно накормить семью, но и принести большую пользу организму. Чтобы кабачки остались питательными и полезными, нужно умело выбирать нужные плоды для консервации. Вот несколько советов, какие кабачки подойдут для консервирования:

Морковь

Данные на 100гр:

Калорий: 33 ккал

Белков: 1.3 гр

Жиров: 0.1 гр

Углеводов: 6.9 гр

Гликемический индекс: 35

Нажми для выбора другой калорийности'> Морковь

кабачки – 3 кг;

майонез – 250 мл;

томатное пюре или соус – 250 мл;

чеснок – 10 зубков;

сахар-песок – 100 г;

соль – 1 ст.л.;

масло растительное – 100 мл;

уксус столовый 9% – 2 ст.л.;

перец красный молотый.

Томатная паста

Данные на 100гр:

Калорий: 28 ккал

Белков: 5.6 гр

Жиров: 1.5 гр

Углеводов: 16.7 гр

Гликемический индекс: 8

Нажми для выбора другой калорийности'> Томатная паста

Овощи очищаем и в сыром виде прокручиваем через мясорубку (с помощью мелкой решетки). Солим, добавляем сахар и тушим после момента закипания массы 2 часа, время от времени помешивая. Добавляем соусы и пряности. Можно влить пару ложек уксуса. Икра тогда будет лучше храниться. Варим еще полчаса. В стерилизованные любым способом банки переложить икру, закатать, перевернуть и оставить постепенно остывать.

Поищите в интернете там много рецептов икры с майонезом! Этот не самый удачный.. Перебор с маслом! И специями! И обычно все ищут сколько соли и сахара, а тут ничего, сахара перебор, а соли сами решайте((( короче там наверное все рецепты прочитали и сделали 'типа' сами как могли((

4. Время варки примерно 2 часа. Вы сами заметите, когда икра станет похожа на икру, а до этого то, что вы там намешали, будет выглядеть не очень симпатично - варево какое-то странное, беловато-розоватое, но зато потом!

Кабачковая икра с майонезом на зиму рецепт видео. Срочные новости.