Кабачки как грибочки на зиму рецепты. Все последние сведения.
У хорошо вымытого кабачка срезается хвостик и передняя часть, после чего овощ нарезается небольшими кубиками. Семечки в молодом кабачке плохо сформированы, поэтому мякоть с ними не выбрасывается, а также отправляется в глубокую эмалированную кастрюлю.
Я готовлю кабачки примерно так, немного разнятся пропорции сахара и растительного масла. Я знаю, что некоторые добавляют в такие кабачки экстракты магазинных грибов для запаха. Я не пробовала, но по отзывам - вкусно. Вот такие экстракты китайских грибов уже используют в кулинарной практике. Хочу подробно почитать в википедии.
Кабачки как Грибы!!! Рецепт заготовки на зиму!!!
На 1,5 кг кабачков,1ст.л соли,1ч.л черного перца,3 ст.л сахара,1/2 стакана растительного масла,1/2 стакана уксуса,1 ст.л чеснока ,пропущенного через перес,пучок петрушки ,пучок укропа.
Через три часа кабачки в чесноке вынуть из холодильника и поставить на плиту для начала процесса тушения в смеси заливки и выделившегося сока. Тушить 20 минут на самом маленьком огне вашей плиты. Под воздействием тепла кабачки начнут изменять цвет, становиться желтыми, а по виду – прозрачными, стекловидными. Советуем не брать жесткую лопатку или шумовку для перемешивания, чтобы не разрушить размягчающиеся брусочки.
Кабачки как грибочки на зиму пошаговый с фото. Всё, что известно на данный момент.
Как уже было замечено ранее, для этой заготовки подойдут только лишь молоденькие кабачки. Если вы возьмете кабачки более зрелого «возраста», повторить уникальную грибную структуру вряд ли получится, даже если вы вырежете жесткие семена и будете использовать мякоть. Она уже переполнена влагой и просто размякнет при варке. С молодых кабачков нужно срезать кожицу, отсечь хвостики с двух концов.
Ольга,спасибо Вам огромное за такую замечательную подборку рецептов,просто глаза разбегаются.Я в этих делах новичок,второй год закатываю.В этом году одни Ваши рецепты,всё очень вкусно и главное стоят.Позднее отпишусь по каждому рецепту.Спасибо что указываете,где надо хранить.У меня такой вопрос,а можно хранить кабачки,как грибы в квартире,в кладовке?Уж очень хочется их сделать,Заранее спасибо
Через 3 часа кабачки пустят сок. Ставим кастрюлю с кабачками на огонь. На среднем огне доводим до кипения и варим на минимальном огне 20-25 минут. Кабачки станут почти прозрачными. Сразу же раскладываем кабачки в простерилизованные заранее банки. Кабачки выкладываем до самого верха, «сок» кабачков тоже выливаем в банку (его может быть недостаточно, чтобы покрыть кабачки полностью, но это нестрашно).
Бастурма по идее сушеное мясо ,а питались бастурмой в своё время древние кочевые племена. А чтобы кушать мясо круглогодично, кочевники вынуждены были придумывать способы хранения этого мяско. И вот, после долгих мучений и многочисленных протухших тушек, рецепт был найден!)) Итак,
Кабачки – дешевые овощи, которых в урожайные годы очень много. Несмотря на низкую стоимость, из кабачков можно приготовить огромное количество вкусных блюд и заготовок на зиму. Кабачки маринуют, готовят икру и разнообразные овощные закуски.
За домашними консервированными огурчиками охотятся все едоки, когда открывается очередная банка. А если огурцы в томате? Рецепт такой острой закуски сразу же разойдется « по рукам». Не важно, новичок ты в «заготовках» или опытный кулинар. Вкусное блюдо, словно стимул запасаться летними дарами на зиму!
Эти кабачки на зиму как грибы, получаются упругие, достаточно плотные и слегка похрустывающие. По вкусу они мне действительно напомнили грибочки – маринованные маслята. Поэтому, если у вас нет возможности отправиться в лес за настоящими маслятами, смело консервируйте эту простую и вкусную заготовку из кабачков.
Марина, молодец, пока я думаю, вы уже закатали. Я только что с рынка : не было кабачков, в одном месте продавались, да лучше бы их и не было, как с прошлого года.Уже наши на баклажаны переходят, но надеюсь еще повезет и пару баночек и я закатаю. Марина, а “шпаргалка”то красивая – зимой будет, что вспоминать зимой!
Такие припасы – символ уюта, благополучия дома, дифирамбы хорошей хозяйке. Попробуйте поэкспериментировать с аппетитным остреньким салатом из огурцов на зиму: с чесночком, пряностями и горчицей, и вторым видом салата – с участием лука. «Ахи» и «Охи» вам обеспечены.
Кабачки как грибочки на зиму рецепты способы приготовления. Последние подробности.
Вкус черешневого варенья знаком с детства. Новый оригинальный рецепт варенья с цитрусами разнообразит ваши гастрономические пристрастия. Тонкая кислинка отличит ваше домашнее варенье, не говоря уже о необычном аромате.
Готовим вкусные кабачки как грибы, простой рецепт заготовки на зиму. Эти кабачки подойдут к любому гарниру.
Кабачки – это такие овощи, которые сразу впитывают в себя запахи и вкусы тех ингредиентов, которые готовятся вместе с ними.
Благодаря тому, что сами кабачки имеют нейтральный вкус и нежную, рыхлую консистенцию, они являются прекрасным объектом для кулинарных экспериментов.
Существует, например, рецепт маринования кабачков, когда кабачки становятся на вкус, как ананасы. А наш сегодняшний рецепт маринования кабачков сделает их похожими на грибы.
Кабачки как грибочки на зиму рецепты видео. Подробные данные на 03.11.2017 г.