Лобио из зеленой стручковой фасоли по-грузински классический рецепт. Подробные данные на 03.11.2017 г.

Кинза, кориандр

Данные на 100гр:

Калорий: 25 ккал

Белков: 1.5 гр

Жиров: 0 гр

Углеводов: 5 гр

Гликемический индекс: 2

Нажми для выбора другой калорийности'> Кинза, кориандр

7. Подержав помидор 20-30 сек. в кипятке с одной стороны, переверните его на такое же время на другую сторону.  Затем помидор надо очистить от кожицы. Для этого подцепите ее ножом, потяните за краешек и кожица легко отстанет.

Зелень петрушки

Данные на 100гр:

Калорий: 45 ккал

Белков: 3.7 гр

Жиров: 0.4 гр

Углеводов: 7.6 гр

Гликемический индекс: 5

Нажми для выбора другой калорийности'> Петрушка

Свежие стручки молодой фасоли — а это главное условие, чтобы они не были с жесткими створками, разломаем на 3-4 кусочка. Но сначала нужно отломать самые кончики, отрывая жесткие прожилки, соединяющие створки, если они есть.

Фасоль стручковая

Данные на 100гр:

Калорий: 24 ккал

Белков: 2 гр

Жиров: 0.2 гр

Углеводов: 3.6 гр

Гликемический индекс: 30

Нажми для выбора другой калорийности'> Фасоль стручковая

Стручковая фасоль (можно замороженную) – 400-500 г;

Зелень: кинза, петруша – по небольшому пучку каждой;

Лук репчатый (лучше красный) – 1 штука;

Чеснок – 3 зубчика;

Грецкие орехи (измельченные) – 2/3 или 1 целый стакан;

Аджика – 1 столовая ложка, сок граната или лимона – немного, по вкусу

Добро пожаловать! Меня зовут Дина.

Я веду кулинарный YouTube канал «Коллекция Рецептов» и этот сайт.

Если вам понравились мои рецепты — подпишитесь на YouTube канал, чтобы не пропускать новые видео! Подписка в 2 клика!

На канале более 90 авторских видео, новые видео 2 раза в неделю!

Лобио из зеленой стручковой фасоли по-грузински рецепт сфото. Подробная информация.

Это должно быть вкусно! Фасоль не может быть невкусной. Я замороженные овощи не покупаю и даже не знаю продается ли у нас фасоль. Горошек видела, капусту и морковь. Это есть. Татьяна, не написали сколько времени варится. В скороварке, наверное, быстро. А в простой кастрюльке на плите? В томатном соке не так, видимо, быстро получается.

Орехи можно смолоть в кофемолке или кухонном комбайне. А можно пропустить через мясорубку или потолочь в ступке. В Абхазии в домашних условиях приправы и орехи растирают на больших камнях, которые потом, со временем, даже приобретают углубление, истираются в наиболее используемых местах. В ореховой массе не должно ощущаться кусочков ореха, а только вкусная, однородная, воздушная ореховая пыль, почти как мука, которая будет пропитываться соками остальных компонентов лобио.

Как приготовить лобио из стручковой фасоли - теперь мы получили ответ на этот вопрос! Но многие из вас не догадывались раньше, что в стручке фасоли заложена целебная сила против избыточного веса. Вещество, которое тормозит активность фермента альфа-амилазы, тем самым препятствует расщеплению простых углеводов. Простые углеводы из хлебо-булочных изделий, вареной картошки, свеклы и моркови выводятся из организма не расщепленными и не участвуют в углеводно-жировом обмене. Получается и вкусно, и полезно!

Придется купить замороженную фасоль и приготовить данное блюдо, уж очень понравилось, как Вы его готовите,девочки, полезное оно - это точно и вкусное - однозначно, а то я в этом сезоне ни разу не готовила ни фасоль стручковую , ни бобы, наверстывать придется замороженными овощами)))

Еще важно знать, что в рецепт лобио из зеленой стручковой фасоли идут стручки фасоли, в которых еще не успели образоваться зёрна. Они тоненькие, сочные и зеленые. Можно конечно использовать и зеленые стручки фасоли с зёрнами, но они уже имеют волокна вдоль стенок, которые надо удалять. Для приготовления лобио рецепт со стручковой зеленой фасолью необходимо в отдельном большом казане или чугунке на растительном масле начать обжаривать порезанный репчатый лук. Когда лук будет обжарен до золотистого цвета, необходимо добавить отваренную стручковую фасоль, рубленую зелень кинзы, измельченный чеснок, молотый черный перец, соль и приправу хмели-сунели. Лобио из стручковой фасоли по грузински необходимо перемешать и потушить еще 2 минуты.

Если вы готовите зеленое лобио с яйцом (так называемое парки лобио), то в казан на данном этапе нужно добавить сырые куриные яйца (2-3 штуки), снова перемешать, закрыть крышку, дать настояться 5 минут и подавать к столу в горячем виде. Если готовите зеленое лобио рецепт с помидорами, то вместо яйца необходимо добавить свежие помидоры. Но их предварительно нужно очистить от кожицы. Сделать крестообразные надрезы на помидорах, опустить их в кипяток на 3-5 минут, затем опустить их в ледяную воду, снять кожицу, нарезать на кусочки и добавить их в казан, где тушится лобио по грузински со стручковой фасолью. Вместе с помидорами блюдо лобио рецепт со стручковой фасолью тушить в казане еще 5 минут, предварительно перемешав все ингридиенты.

Отличный рецепт, очень вкусно!

Попробовал блюдо в оригинальном исполнении.

Аджика имеет большое влияние на вкус блюда. Где бы достать ее рецепт (Сожалею, что у Ламары Константиновны его постеснялся спросить)

Почему-то у меня к стручковым особо благожелательное отношение. Может это только у меня? Видимо чего-то в организме не хватает, поэтому и тянет. Говорят же, что дело обстоит именно так. Поэтому фасоль во всех ее видах мне нравится. В описанном варианте не пробовал, но, думаю, что стоит попробовать, тем более, что рецепт достаточно прост.

Обдайте помидоры кипятком и сразу опустите их в ледяную воду. Руками или ножом снимите с томатов кожицу, нарежьте мякоть произвольно. При желании можно удалить мягкую сердцевину (используйте остатки для других блюд или салата).

Фасоль также нужно хорошо помыть. Положите обработанные стручки на разделочную доску, удалите кончики и разрежьте заготовки на две или три части. После этого отправьте фасоль в сотейник, наполненный водой, и добавьте немного соли. Варите стручки примерно четверть часа.

Как приготовить лобио со стручковой фасолью? Для начала разогрейте сковороду на среднем огне, а потом влейте в нее несколько ложек растительного масла. Обжарьте репчатый лук, а через пару минут добавьте помидоры.

Лобио из зеленой стручковой фасоли по-грузински как готовить. Главные новости сегодня 03.11.2017 г.

Сегодня приготовим очень вкусное и полезное блюдо – зеленую фасоль с грецкими орехами по-грузински.

Подписывайтесь на канал "Коллекция Рецептов" ??

? Группа в Одноклассниках ?? ,

#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #закуска #лобио #стручковая #фасоль #пост #грецкий #орех

Лобио, приготовленное по этом абхазскому рецепту, похоже на очень вкусную ореховую пасту с фасолью. По сути, это зеленое лобио –  холодный салат, в котором мягкая ореховая пыль напитывается остро-пряными соками зелени, лука и чеснока, а кое-где попадаются кусочки нежной фасоли.

Знающие люди подтвердят, что классическое лобио готовят из фасоли – красной либо белой, но немногие могут себе представить это блюдо из стручковой фасоли. А вот есть такое, причем готовится оно гораздо проще, так как стручковую фасоль не нужно долго варить.

Здравствуйте, София! Огромное вам спасибо за аппетитный постный рецепт — сейчас это очень актуально! У меня только два вопроса: 1) Сейчас зима и купить нормальные помидоры возможности нет — можно ли использовать консервированную мякоть помидоров? Не испортит ли это вкус блюда? 2) Можно ли использовать замороженную фасоль? И, если да, нужно ли ее размораживать перед бланшированием?

Лобио из зеленой стручковой фасоли по-грузински видео. Срочная информация.