Готовим лагман по-узбекски в домашних условиях. Свежий материал на 04.11.2017 г.

Мы предлагаем готовить пошагово популярный узбекский лагман, используя традиционный рецепт, но добавляя в него любое мясо. Хорошо, когда дома есть баранина. Но не менее аппетитным на фото и видео получится лагман, если для приготовления взять хороший кусок говядины.

Классифицировать его довольно сложно. По густоте он представляет собой нечто средней между супом и вторым блюдом. А подается лагман по-узбекски как макароны с соусом. Впрочем, до этого еще далеко. Сначала надо разобраться, как готовить лагман.

Пока для нашего лагмана тушится кайла, будем тянуть тесто для лапши. Тесто смазывается раствором соли и соды, разведенных в полстакане воды, обминается до впитывания раствора. Небольшие кусочки теста размером с грецкий орех раскатываются в виде карандашиков. Каждый такой «карандаш» смазывается маслом и растягивается приблизительно до метра. Для этого жгут берется за оба конца и тянется, серединой ударяясь об стол. Метр лапши складывается пополам и повторяется вытягивание.

Перец сладкий

Данные на 100гр:

Калорий: 27 ккал

Белков: 1.3 гр

Жиров: 0 гр

Углеводов: 5.7 гр

Гликемический индекс: 15

Нажми для выбора другой калорийности'> Болгарский перец

Софья, огромное спасибо за доверие к рецепту, за отзыв и за фотоотчет ! ???????????? очень рада, что вам понравилось ???? с ягнятиной даже лучше- это ведь тоже самое , но моложе здесь помимо ингредиентов очень важный момент - все овощи кроме лука должны быть нарезаны одинаковыми маленькими кубиками ????

Это блюдо имеет уйгурские корни. Хотя сейчас свой рецепт лагмана есть во многих странах Средней Азии, да и не только там. Готовят его по-татарски, по-киргизски, по-казахски и даже по-китайски! Рассказать сразу обо всех вариациях блюда невозможно, нужно выбрать что-то одно. Поэтому давайте подробнее поговорим о том, как приготовить лагман по-узбекски.

Предлагаю рецепт приготовления лагмана, который рассчитан на 4 порции.   Готовится лагман в течение 1 часа 45 минут.  Калорийность лагмана не большая, в одной порции содержится примерно 430ккал., 19 гр.- белка, и 14гр. – углеводов.

«Тягомотина» с лапшой победно завершается ее варкой в кипящей соленой воде. Готовая лапша для лагмана по-узбекски откидывается на дуршлаг и промывается холодной водой. В таком виде она не совсем съедобна. Зато пока лапша тянулась, подлива практически «дошла». Осталось лишь совместить эти компоненты.

Как приготовить лагман по-узбекски рецепт пошаговый с фото. Подробные данные на 04.11.2017 г.

 Это Блюдо является и первым и вторым одновременно. Оно очень вкусное, сытное и ароматное ! Лагман - одно из моих самых любимых блюд Среднеазиатской кухни. Очень рекомендую его приготовить ! 

Настоящий узбекский лагман готовится из огромного количества ингредиентов, но главными в нем, конечно же, являются мясо (баранина) и особая тянутая лапша. Причем лапша даже «главнее» (если так можно выразиться), поскольку она делает блюдо уникальным: именно лагманом, а не просто густым мясным супом с овощами (кстати, эта лапша и называется «лагман»).

Лагман по-узбекски перечень продуктов рецепт. Срочная информация.

Вы ищите кулинарные рецепты? Какую еду приготовить дома? Думаете что приготовить? Чтобы готовка была интересной, а пища получилась вкусной! Смотрите это кулинарное видео и учитесь как приготовить очень вкусную еду!

Не забываем ставить лайки! Вам мелочь,а мне приятно!

JOIN QUIZGROUP PARTNER PROGRAM: ?ref=326516

Машенька, я ЕГО попробовала, это безумно вкусно, ароматно - не то слово, как!!! Очень мне понравилось, что консистенция - такая бархатная, как у соусов, в общем мы с мужем в полном восторге, запах во время готовки стоял невероятно соблазнительный, детки, правда, пока до ягнятины (у нас баранину купить невозможно) не доросли, но я ее обожаю, спасибо, спасибо, спасибо тебе!!! Прости за безобразное фото (лапша внизу), делала на одной ноге!????????????????????

Здравствуйте

А я вместо домашней лапши использую уже готовую Лапшу Лагманную (МАКОС) она отлично подходит к этому блюду и рецепт на обороте тоже есть.

Правда не всегда ее увидеть можно в магазинах. А так идеально подходит и не разваривается.

Масло растительное

Данные на 100гр:

Калорий: 873 ккал

Белков: 0 гр

Жиров: 99.9 гр

Углеводов: 0 гр

Гликемический индекс: Нет

Нажми для выбора другой калорийности'> Растительное масло

Секрет вкусного лагмана по-узбекски – в правильной лапше. Ее вытягивают из крутого эластичного теста, но ни в коем случае не «шинкуют», как считают многие! Чтобы приготовить лапшу для лагмана, придется немного потрудиться, но результат того стоит, и вы в этом убедитесь.

Чеснок

Данные на 100гр:

Калорий: 143 ккал

Белков: 6.5 гр

Жиров: 0.5 гр

Углеводов: 29.9 гр

Гликемический индекс: 5

Нажми для выбора другой калорийности'> Чеснок

Отдельно нужно отметить, что традиционный рецепт приготовления узбекского лагмана требует использования особой лапши. Для этого нужно сделать тесто, которое потом раскручивают, вытягивая длинной нитью. В итоге блюдо получается изумительным на вкус и интересным на фото.

Лагман по-узбекски последовательность действий рецепт. Вся сводка информации.

Участник конкурса "Завтрак для любимого". Ну что ж… Пришло время порадовать любимого яичницей)) Приготовив «сердечный» вариант, можно разнообразить яичницу, сделав её более лёгкой и в тоже время

Лагман – это самое популярное блюдо в азиатских странах.  Готовится лагман из специальной лапши с добавлением соуса ваджа. Многие утверждают, что лагман поистине узбекское блюдо, но его также готовят и в Таджикистане, Афганистане и т.д.  Но в наши дни это блюдо стало популярно и в России. Видео приготовления узбекского лагмана. Так же узнайте как готовить лагман из говядины, уйгурский лагман. А еще лапша для лагмана, видео рецепт или лагман, рецепт из свинины, или как сделать лагман дома.

Лагман по-узбекски рецепт видео приговления. Подробная информация.