Очень вкусное консервирование хрустящих огурцов на зиму рецепты. Главные новости.
У огурцов обрезать хвостики и разрезать вдоль на 4 части. Заложить в полулитровые банки чеснок, хрен порезать на кусочки и тоже добавить в банки. Из воды, соли, сахара и кетчупа сварить маринад. Перед заливкой маринада в банки добавить уксус. Залить банки и стерилизовать 7 минут. Закатать. Если решите взять литровые банки, то стерилизовать нужно 10 минут. Очень вкусные и хрустящие огурчики получаются. Приятного аппетита.
Современные хозяйки часто делают предварительную стерилизацию банок (перед тем, как класть в них продукты) с помощью микроволновки или духовки: банки ставятся в холодную духовку или микроволновку и в течение нескольких минут на максимальной мощности СВЧ или в духовке стерилизуются. После установки банок на решетку духовки нужно включить температуру и постепенно довести ее до максимума 150 градусов, банки емкостью 3л при 150 градусах нужно стерилизовать 25мин, остальные, соответственно – меньше. В микроволновой печи банки выдерживают при максимуме мощности 2-3мин, наливая в них по 30-40мл, банки емкостью 3л кладут на бок, затем тоже наливают немного воды – за счет этого происходит стерилизация паром. Однако далеко не все хозяйки прибегают к этим способам – многим удается удачно консервировать, выкладывая продукты просто в чистые сухие банки, куда заливается кипяток или добавляется уксус.
Огромнейшее спасибо за рецепт чудеснейших соленых огурчиков. я делала не в кастрюле а сразу в банках,и еще в 2 банках проэксперементировала – срезала кончики. да и не клала острый перец. после закатки огурцов прошло 3 недели. очистился рассол. осадок осел, но крышки вздулись. решила открыть попробовать. огурчики супер!! хрустящие!!! по соли прям как “доктор прописал” теперь не знаю в чем огрешность, что вздулись крышки…фото моих огурчиков прилагаю
Тщательно вымойте огурцы и срежьте кончики с обеих сторон. Промойте всю зелень и выложите ее в кастрюлю, добавьте горошины перца и сверху выложите огурцы. Приготовьте рассол из расчета 2 столовые ложки соли и 50 мл водки на 1 литр воды. Холодным рассолом залейте огурцы, прикройте кастрюлю крышкой и дайте постоять сутки, после чего ваши хрустящие огурчики готовы.
Второй сезон у меня огород и второй сезон пользую этот рецепт. Даже если баночка вздувается спускаю воздух и ставлю обратно на хранение.ничего им не будет это бочковые огурчики.нямочки просто.благодарю за рецепт
Прошло полтора месяца после посолки. Вскрыла одну банку. Рассол мутный до сих пор. Огурцы на вкус не соленые, а очень-очень кислые, прямо такие ядрено-кислые. Они такие и должны быть? Или они не готовы еще? Или что-то не так получилось? Делала все по рецепту, сорт огурцов засолочный. Когда их пробовала перед тем как уже в банки класть, они на вкус были именно кислые, а не соленые. Солила за лето три раза, все три раза были кислые на вкус.
С 22июля на Руси начиналось обильное плодоношение огурцов. Огурцы не только ели, но и заготавливали впрок. Как консервировать огурцы на зиму вы знаете? Солили в бочках. И сейчас огурцы солят. Делают «зимние» салаты на зиму. Но еще и консервируют. Раньше этот способ простому люду не был доступен из-за отсутствия уксуса, сейчас можно консервировать как угодно. На любой вкус множество рецептов. Хочется отметить, что с точки зрения диетологии огурцы очень полезный низкокалорийный овощ. В нем, содержится очень много калия, столь необходимого для сердца. А так как в огурцах очень много воды, то и соли, содержащиеся в них, очень легко усваиваются организмом. Как консервировать хрустящие огурцы на зиму? Вы еще не знаете? Способ консервирования огурцов, приведенный ниже, очень легкий. С ним справится даже молодая начинающая хозяйка.
Большое спасибо за рецепт. Очень понравились огурчики, ребенок тоже хрумкает с удовольствием и рассольник ест тарелками. Муть из рассола у меня не ушла при хранении, но все равно вкусно. Буду делать побольше соленых, маринованные страшно ребенку давать.
Никак мы не можем без домашних заготовок, без них и зима не зима. Да и зачем тогда сажать всего и много? Как консервировать огурцы на зиму в банках знают практически все, скажете вы, но взрослеют молодые хозяюшки и им тоже нужно объяснять.
Консервированные огурцы хрустящие рецепт самые вкусные. Новые подробности.
Мы очень рады, что вас заинтересовала регистрация на нашем сайте. Она действительно стоит пары минут, затраченного на неё времени. Регистрация — ключ ко многим замечательным возможностям сайта, которых становится всё больше.
Можно огурцы засолить, законсервировать, а можно сделать салат. Это мой любимый рецепт салата из огурцов на зиму. Хорош тем, что огурцы подходят даже не красивые и кривые. Такие всегда дешевле. А вкус превосходный. Зимой "Нежинский" салат просто находка, подходит даже на гарнир.
Здравствуйте! Но ,судя по фото(хотя впервые занялся лично этим(поругался с женой,а огурцы жалко),огурцы становятся неестественно светлыми…,от ожегов кипятка… Может я не прав,посмотрим на выходе. Но моя бабушка,и рецепт у моей пару дней неразговорчивой,точно был другой ,и есть. Ну ,если вы меня подведете… Шучу…Уже звонит. Не дает сутки даже побыть одному
Благодарю за чудесный рецепт соленых огурцов! Уже второй год им пользуюсь, только сейчас решила написать! В очередной раз закатала пару баночек на зиму…и уже не удержалась, открыла одну, сейчас сижу, лопаю огурчик! Чудесные, как бочковые!
Рецепт проверен неоднократно. Никогда не бывает осечек. Несколько лет закрываю огурцы именно по этому рецепту - не взрываются банки, не мутнеют. Отлично хранятся. Этот рецепт - огурцы маринованные с крыжовником - универсален тем, что можно добавлять ягоду, можно не добавлять. Очень хорошо подходит для консервирования корнишонов - малюсеньких огурчиков.
Я заливаю огурцы прокипяченым рассолом только один раз, огурцы укладываю не в кастрюлю, а сразу в банки,после слива рассола никогда не промываю , и не удаляю зелень и специи. Хрустят, банки не взрываются
Банки с закручивающимися крышками хорошо хранятся в квартире в обычны условиях (но не на свету) и без холодильника. Я обычно в таких и делаю соленые огурцы, помидоры.
Только такие крышки лучше прогревать слегка и потом сразу ими закрывать банки. Тогда при переворачивании банка вода не будет вытекать, т.к. будет обеспечена герметичность консервации.
15. Малосольные огурчики без рассола.
Огурчики получаются вкусные и хрустящие, а главное быстро! Вам потребуется: 1 кг огурцов (маленьких) 1 столовая ложка соли без горки 3-4 зубчика чеснока (по желанию) укроп 2 полиэтиленовых пакета
Как готовить: 1. Огурчики помыть, срезать кончики. Укроп мелко покрошить. Чеснок мелко порубить. 2. В полиэтиленовый пакет сложить огурчики, укроп, соль, чеснок. 3. Пакет завязать. Для герметичности лучше положить еще в один пакет. Все хорошо потрясти. 4. Положить пакет в холодильник, периодически доставать и трясти. Через 6-8 часов огурчики готовы.
Сегодня мариновала огурцы - проще простого. В трехлитровую банку укладываем специи, затем огурцы. Заливаем кипятком и выдерживаем 5-10 минут. Сливаем воду, кипятим, добавляем 3 столовых ложки соли и 3 столовых ложки сахара. В банку кладем 3 таблетки аспирина, заливаем рассолом и добавляем 3 столовых ложки 9% уксуса. Закатываем. Попробуйте - замечательные хрустящие огурчики получаются!
Рецепты заготовок на зиму из огурцов пощаговый с фото. Все последние сведения на 04.11.2017 г.
Мой рецепт тоже очень прост. Для приготовления рассола нужно: 5 столовых ложек сахара, 3 столовые ложки соли и 1 столовая ложка уксуса на 3 литровую банку. Затем укладываем огурцы и заливаем рассолом. Стерилизовать обязательно! Огурчики очень вкусные!
В 3-х литровую банку положить укроп - 2-3 зонтика, хрен – нарезанный на кусочки лист и небольшого размера корень, 5-6 зубчиков чеснока, листья смородины, вишни. Затем уложить огурцы, желательно подобрав по размеру, 70г соли без добавок и холодная вода (я беру либо родниковую, либо бутылированную в магазине). Банку нужно закрыть капроновой крышкой и поставить в холодильник или в погреб. Просаливаются огурчики медленно, но зато не перекисают, а внутри остаются свежими. Попробуйте – очень вкусно!
Огурцы, листья хрена, уксусная эссенция; для маринада: на 1 л воды, 2 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 5 шт. душистого перца, 3 шт. гвоздики.
В 3-литровые банки сложить огурцы, листья хрена, сварить маринад. Кипящим маринадом залить огурцы и в каждую банку влить 1 ч.л. уксусной эссенции. Закрыть полиэтиленовой крышкой. Как остынет, поставить на хранение.
Рецепт заготовки "Для оливье", состоящей из огурцов и зеленого горошка. Обязательно приготовьте летом такую необходимую в Новый Год консервацию, и вам не придется отдельно приобретать эти продукты в канун зимнего праздника.
Где купить фирменный набор систему вакуумка Вакс и вакуумные крышки для консервирования продуктов и длительного хранения продуктов? При длительном хранении в вакуумном состоянии консервированная или свежая ягода, петрушка, баклажаны и грузди не потеряют в вакууме витамины и минеральные вещества. Продукты останутся такими же полезными, питательными и вкусными, как до момента их консервации. Где купить набор вакуумка Вакс и многоразовые пластиковые крышки Поскольку мы работаем с производителем напрямую в онлайн интернет-магазине Дом и Сад, Вы можете заказать и купить по заводской цене прибор Вакс. Так же на сайте нашей торговой компании можно приобрести любое количество дополнительных вакуумных крышек КВК 82 б и КВК 100. Сотрудничая много лет только с эксклюзивным разработчиком и производителем комплектов Вакс - фирмой Исток г.Самара - мы продаем исключительно оригинальные фирменные наборы вакуумки. Заводской фирменный комплект Вакс производства Исток всегда продаётся в жёсткой блистерной упаковке и комплектация оригинала включает в себя вакуумный красно-белый насос и 9 вакуумных крышек. Все заводские устройства Вакс проходят тщательный контроль готовой продукции. Интернет магазины торговой компании Дом и Сад уважают каждого своего посетителя и покупателя. Работая с качественными фирменными наборами Вакс, мы имеем огромную армию постоянных клиентов и привлекаем новых покупателей. Сделайте Ваше домашнее консервирование и длительное хранение продуктов с чудо приспособлением Вакс от фирмы Исток г. Самара легким и приятным! Реализуем фирменные комплекты вакуумки Вакс и вакуумные крышки в розницу от 1-го набора и оптом (возможны партии любого объема). В зависимости от места проживания покупателя, товар будет доставлен Вам в любой Регион РФ по Почте или через транспортную компанию. Розничная цена 1 набора в блистере вакуумный насос 9 многоразовых крышек ----- 970 рублей. ТЕЛ: 89277260320, 89063753197, 89608033739 Ссылки на интернет магазины, где напрямую продаются комплекты Вакс 82 Б и многоразовые вакуумные крышки КВК: Интернет магазин Дом и Сад Интернет магазин Дом и Сад Интернет магазин Дом и Сад мойдомисад.рф/index/nabor_vakuumka_vaks_82_b_i_vakuumnye_mnogorazovye_kryshki_kvk/0-11 Интернет магазин Дом и Сад
Лёгкий в приготовлении и достаточно бюджетный салат «Зимний король» из огурцов с луком и базиликом можно приготовить в мультиварке. Открыв баночку такого салатика в морозные зимние дни, вы по достоинству оцените его замечательный вкус.
Рецепты заготовок на зиму из огурцов видео. (обновлено).