Торт Жозефина рецепт с фото пошагово в домашних условиях. Подробные данные.
Молоко сгущенное с сахаром
Данные на 100гр:
Калорий: 324 ккал
Белков: 7.2 гр
Жиров: 8.5 гр
Углеводов: 56 гр
Гликемический индекс: 80
Нажми для выбора другой калорийности'> Сгущенное молоко
Тесто:
2 яйца
250 г изюма без косточек
150 г сахара
180 мл молока
200 г муки
щепотка соли
ванилин
Крем:
700-800 г сметаны 30% жирности и более
180 г сливочного масла
150 г сахарной пудры
2-3 ч.л. ванильной сахарной пудры
Дополнительно:
2-3 ст.л. ликёра или наливки (вишнёвой, смородиновой и т.д.)
100 г горького шоколада
ягоды (смородина, малина, физалис) или дольки цитрусов
Все перемешиваем, при помощи большой ложки и ставим в холодильник на 30 минут, после чего, в зависимости от того какого размера у вас сковорода, делим тесто на несколько равных частей и по одной начинаем выпечку, положив остаток, опять в холодильник.
В точности следуя пошаговыми рекомендациям по приготовлению в предложенном рецепте, у вас получится замечательный домашний торт, ничуть не хуже магазинного аналога. О рецепте торта «Жозефина» В предверии праздника дня благодарения, испекла вот такой замечательный тортик…
Кулинарный рецепт торт Жозефина. Эксклюзивная информация.
Сметана
Данные на 100гр:
Калорий: 210 ккал
Белков: 2.8 гр
Жиров: 20 гр
Углеводов: 3.2 гр
Гликемический индекс: 30
Нажми для выбора другой калорийности'> Сметана
Предновогодняя суета и оживление от предвкушения, каких – то сказочных праздников, внесла, естественно, оживление и в домашнюю кулинарию, что совершенно понятно, какие же праздники, да ещё сказочные, без вкусной фантастической еды, а тем более без тортов, да ещё таких как ореховая серия, в которой торт «Жозефина» занимает по-истине королевское место.
Тесто:
2 яйца
250 г изюма без косточек
150 г сахара
180 мл молока
200 г муки
щепотка соли
ванилин
Крем:
700-800 г сметаны 30% жирности и более
180 г сливочного масла
150 г сахарной пудры
2-3 ч.л. ванильной сахарной пудры
Дополнительно:
2-3 ст.л. ликёра или наливки (вишнёвой, смородиновой и т.д.)
100 г горького шоколада
ягоды (смородина, малина, физалис) или дольки цитрусов
Итак, выкладываем в ёмкость для замеса теста все ингредиенты, кроме яиц, сахара и орехов. Орехи измельчаем любым способом, можно это сделать на комбайне или при помощи деревянной толкуши для картофельного пюре, что мы и сделали в данном мастер – классе. Кстати, вкус торта Жозефина разнится по степени измельчения орехов, которая определяется личными предпочтениями каждой хозяйки. Измельчённые орехи добавляем к предыдущим ингредиентам, оставив некоторую часть для посыпки торта сверху. В ёмкость для замеса теста вводим и взбитые с сахаром яйца, а так же соду, предварительно погасив её двумя каплями уксуса. Всё тщательно перемешиваем, причём не вручную, а производя рубящие движения ножом.
Хочу вам рассказать как сделать торт Жозефина в домашних условиях. Само приготовление можно разделить на несколько важных этапов. Сперва займемся приготовлением коржей, затем сделаем крем, а у же в конце собираем торт по частям и украшаем. Важный момент! Изюм, необходимо заранее запарить (залить кипятком, дать ему размокнуть, а затем отжать). Пропаренный изюм измельчаем в блендере, он нам пригодится для теста. Сметану, рекомендую брать не особо жирную, чтобы крем не получился слишком жидким. Удачи!
Вот воскресным вечерком решила сделать что-нибудь вкусненькое и побаловать домашних. Выбор пал на сочники. Ну люблю я их и все тутДелается все просто на раз-два ???? Ингредиенты: Для теста:●мука — примерно 4 стакана●маргарин —...
Масло растительное
Данные на 100гр:
Калорий: 873 ккал
Белков: 0 гр
Жиров: 99.9 гр
Углеводов: 0 гр
Гликемический индекс: Нет
Нажми для выбора другой калорийности'> Растительное масло
Рецепт как приготовить правильно торт Жозефина. Срочные новости.
В точности следуя пошаговыми рекомендациям по приготовлению в предложенном рецепте, у вас получится замечательный домашний торт, ничуть не хуже магазинного аналога. О рецепте торта «Жозефина» В предверии праздника дня благодарения, испекла вот такой замечательный тортик…
Менять состав на лету могут только зарегистрированные пользователи. Рецепты с измененным составом можно сохранять себе в кулинарную книгу, распечатывать или отсылать на телефон в книжном формате FB2 или PDF.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
Жозефина торт советы приготовления кулинаров. Свежий материал.
Рецепт приготовления торта Жозефина не претерпел со временем никаких изменений, свидетельствуя о том, что приготовить торт Жозефина лучше, чем по первоначальному варианту рецепта, просто невозможно. Однако, если пробовать торты, приготовленные разными хозяйками, то становится ясно, что все они разные, но одинаково бесподобные. В данном мастер – классе приготовления торта Жозефина, измельчённые грецкие орехи находятся внутри коржей, а сметанный крем без орехов. Многие хозяйки готовят торт Жозефина с содержанием орехов в начинке, а в коржи их не кладут, надо заметить, что такой вариант приготовления торта так же заслуживает вашего внимания. Обязательным в приготовлении торта Жозефина является необходимость его выдержки до употребления в течение восьми часов в холодильнике. Такая выдержка необходима для пропитки коржей, в свежеприготовленном виде вкус торта совершенно не тот, нежели через восемь часов выстаивания. Этот факт необходимо учитывать и готовить торт Жозефина к нужному моменту заранее.
Итак, выкладываем в ёмкость для замеса теста все ингредиенты, кроме яиц, сахара и орехов. Орехи измельчаем любым способом, можно это сделать на комбайне или при помощи деревянной толкуши для картофельного пюре, что мы и сделали в данном мастер – классе. Кстати, вкус торта Жозефина разнится по степени измельчения орехов, которая определяется личными предпочтениями каждой хозяйки. Измельчённые орехи добавляем к предыдущим ингредиентам, оставив некоторую часть для посыпки торта сверху. В ёмкость для замеса теста вводим и взбитые с сахаром яйца, а так же соду, предварительно погасив её двумя каплями уксуса. Всё тщательно перемешиваем, причём не вручную, а производя рубящие движения ножом.
Шаг 2
Измельчаем изюм (предварительно обязательно запарьте его) — хорошо подробит блендер. К нему же отправим молоко и гашенную соду. Хорошенько перемешаем и отправим к яичной пене. Еще раз взбиваем в течение полминуты. Просеиваем сюда же муку и ванилин. Мешаем при помощи лопатки.
Хочу подарить этот торт всем поварятам в преддверии Нового 2017 года с наилучшими пожеланиями. Торт Арлекин По — настоящему интересные рецепты тортов — тортов удачных и вкусных, да еще и не очень сложных…
Торт жозефина рецепт видео. Главные новости.