Соленая капуста быстрого приготовления лучшие рецепты с фото. Подробные данные.

Спасибо за рецепт, все получилось с первого раза, хотя были сомнения, поскольку:

1. Живу в очень южной стране – температура в комнате в среднем 26-28 градусов.

2. Капуста продается только одного сорта – маленькие вилки (около 900 грамм), листья зеленоватые, мягкие, готовится быстро.

3. Соль продается только иодированная.

И тем не менее, ни слизи, ничего другого. Капусты было около 900 грамм, поэтому уменьшил соль и сахар вполовину. Единственно, что когда смешал капусту с морковью, то сразу добавил туда ложку соли и помял хорошо. Затем залил сладким рассолом (1 ложка сахара). Через 40 часов капуста была готова. Пальчики оближешь. Еще раз спасибо.

Я добавляю тмин чайную ложку на 3 литра.Квашу в эмалированной кастрюле, два раза в день аккуратно перемешиваю, на третий день раскладываю в банки и в холодное место.Рецепт взял у в Белоруссии три года назад.Капуста получается хрустящая, вкусная, уходит очень быстро.В рассоле никогда не ошибешься солью.Соль без иода, крупная.Сахар дает винный вкус! Приятного аппетита!

Домашнии способы засолки капусты быстрого приготовления. Главные новости сегодня 06.11.2017 г.

Это блюдо, которое можно приготовить в любое время года. Использовать его можно для приготовления первых блюд, для начинки пирогов, а также как самостоятельное блюдо, если потушить с говядиной или курицей. Салаты, приготовленные на основе квашеной капусты, содержат много полезных веществ и микроэлементов.

Квашеная капуста – это не только вкусно и недорого, но и еще и очень полезно. Каждая хозяйка старается заготовить такую полезную закуску. Не одно застолье не обходится без этого ароматного блюда. Предлагаем вам очень вкусные рецепты хрустящей домашней квашеной капусты быстрого приготовления в банке, которые несложны и удобны, а блюдо получается просто объедение!

Настасья:

Помогите спасти положение Помогите Не пойму в чём дело. На такой объём капусты, рассола для моей капустки оказалось мало, он не покрыл её полностью. Я плотно утрамбовала, залила тёплым рассолом, поставила под гнёт, с надеждой, что к утру сок капустка сама побольше пустит и будет всё норм. Но нет. Капуста не получается. Жалко своих трудов и продуктов. Разведите дополнительно рассол в пропорциях данных в рецепте и залейте сколько нужно. Все же просто.

Вообще не бойтесь экспериментировать, добавлять в рецепт то что соответствует вашему вкусу. Даже в готовую капустку можно добавить уксус соль, сахар, специи, масло. В общем фантазируйте. Потом напишите что получилось

Картофельный салат с квашеной капустой - вкусное, сытное блюдо, которое отлично подойдет к повседневному столу. Салат с капустой и картошкой можно подать как самостоятельное блюдо, а также использовать в качестве гарнира.

Девочки подскажите пожалуйста,по-закваске капусты(какая то не стыковка. Я приготовила все согласно рецепту указанному выше(выдержала все пропорции) у меня получилось 3-ри трёхлитровые банки(6кг-капусты)- квасится она день,на второй я хотела её немного утрамбовать, а там не рассол(жидкий), а слизь-это так должно быть или моя капуста накрылась(испортилась) не знаю, что и делать, выбросить или подождать?

Юлия, спасибо вам за рецепт. Первый раз в жизни квасила капусту – отлично получилось. Я подержала почти 4 суток дома, чтобы было покислее (мне так больше нравится), и только сегодня убрала в холодильник. Хрустит, как и было обещано в рецепте.

Рассола потребовалось больше, второй раз буду готовить 2,5 литра – чтобы потом доливать сверху.

Хитрости в процедуре засолки капусты быстрого приготовления. Подробная информация.

Способов квашенья существует огромное множество. Да и сама капуста может быть нашинкована тонкими полосками, рублена ножом, порезана ломтиками, четвертинками, а то и половинками. Немаловажно, какую именно капусту Вы собираетесь квасить.

Супер рецепт Капуста квасится быстро и просто даже если ничего не понимаешь в домашнем заквашивании овощей соленье выйдет на 5 мы капусту саму по себе едим с маслом и луком в салаты кладём Отличный состав рецептура на высоте

Спасибо вам огромное, делала капусту в первый раз и получилась “пальчики оближешь”. А я так её люблю безумно) боялась появления слизи, у нас на кухне 28°, поставила на поддоконник, там прохладно и окно открываем, капустка удалась

Люблю квашеную капусту, поэтому этот рецепт пришёлся кстати. Морковки натираю много, она придаёт капусте праздничный вид и получается вкусно. Уксус не стала добавлять, потому что капуста быстро перекиснет, а вот малосольную я кушаю с удовольствием. Потом когда капуста укиснет я варю из неё щи. Всегда добавляю при засолке капусты тёртый хрен для стойкости. С ним капуста не делается мягкой.

Белокочанная капуста — 3 кг;

Мед — 2 ст.л.

Яблоко — 2 шт.

Морковь — 1 шт.

Вода — 1 л.

Тмин — ½ ч.л.

Соль и душистый перец — по вкусу.

Квашеная капуста – удивительно вкусное кушанье, которое можно есть как само по себе, так и в качестве гарнира к блюдам из мяса. Существует много разных способов ее приготовления. Особый рецепт хрустящей квашеной капусты наверняка хранит каждая семья. Основными ингредиентами выступают капуста и соль. А вот добавки можно задействовать разнообразные в зависимости от желания и вкусовых предпочтений каждого: морковка, лавровый лист, свекла, клюква, яблоко, душистый перчик, тмин, тыква и мн. др.

Квашеная капуста – один из самых простых и распространенных способов что-либо консервировать на зиму. Капуста – овощ недорогой и полезный, а при квашении капусты полезные свойства этого продукта только улучшаются.

Помогите спасти положение Помогите Не пойму в чём дело. На такой объём капусты, рассола для моей капустки оказалось мало, он не покрыл её полностью. Я плотно утрамбовала, залила тёплым рассолом, поставила под гнёт, с надеждой, что к утру сок капустка сама побольше пустит и будет всё норм. Но нет. Капуста не получается. Жалко своих трудов и продуктов.

Рецепты соленой капусты в домашних условиях. Сводка на сегодня.

Очень красиво и празднично выглядит такое блюдо в любое время года. Если вдруг захочется испробовать этот рецепт вкусной квашеной капусты зимой, то вместо свежего болгарского перца вполне можно задействовать замороженный (размораживать его не нужно).

А главное, что процесс приготовления очень простой – нашинковать кочан, измельчить другие овощи, добавить специи и набраться терпения. И через несколько дней (часов) вы получите полезную, витаминную и легкую закуску, содержащую минимальное количество калорий.

Галина, можно и с медом. Как раз выше Наталья писала:

“Сделала одну банку с сахаром, одну с медом. С медом быстрее стала бродить, и более ядреная получилась. Обе хрустят-словами не передать!”

Надежда, лучший вариант – подождать еще немножко пока вода остынет до теплого состояния (можно поставить в емкость с холодной водой, чтобы быстрее остыла), т.к. горячей я не пробовала заливать и не знаю что получится

В крайнем случае, если не хотите ждать, тогда наверное лучше утром залить, чтобы не рисковать с горячей водой (хотя возможно ничего страшного и не произойдет).

Сделала по Вашему рецепту, только квасилась не три дня, а неделю, потому что через три дня она была еще не готова – хотя делала все строго по рецепту и банку поставила возле батареи. Действительно получилась суперхрустящая, аж зубы сводит, но капуста осталась белой, как будто бы ее еще надо поквасить, ну вроде едим – нормально все. Спасибо.

Рецепт быстрого приготовления квашеной капусты домашних условиях. Идеальная квашеная капуста для всей вашей семьи! Очень вкусный и быстрый рецепт! Обязательно попробуйте и оцените рецепт! Вкусная хрустящая квашеная капуста в рассоле. Капуста квашеная. Хрустящая квашеная капуста. Рецепты квашеной капусты. Как квасить капусту правильно. Квашеная капуста - лучшая отечественная закуска. Готовим дома. Вкусная хрустящая квашеная капуста в рассоле. капуста квашеная быстрого приготовления. как квасить капусту рецепт. рецепт хрустящей квашеной капусты. квашеная капуста рецепт классический. простой рецепт квашеной капусты. квашеная капуста с уксусом. как сделать квашеную капусту дома. лучший рецепт квашенной капусты. старинный рецепт квашенной капусты. бабушкины рецепты квашения капусты. квашенная бабушкой капуста. рецепт квашенной капусты быстрый. самая вкусная квашеная капуста. квашеная капуста рецепты. квашеная капуста рецепты. диета на квашеной капусте потрясающий эффект. от квашеной капусты худеют. квашеная капуста на ночь. квашеная капуста на ужин. обычный рецепт квашеной капусты. как квасить капусту в домашних условиях. как засолить капусту на зиму. как солить капусту в рассоле. соленая капуста быстрого приготовления. как солить капусту в домашних условиях. квашеная капуста на зиму в ведре. бочке. засолить капусту быстро. как солить капусту кусками. рецепт капусты быстрого приготовления. рецепт квашеной капусты в банках. вкусная квашеная капуста. квашеная капуста в рассоле. рецепт квашеной капусты на зиму. квашеная капуста в банке. Капуста салатная. капуста салатная в рассоле. самая вкусная салатная капуста. маринованная капуста быстрого приготовления. Капуста маринованна. маринованная капуста на зиму. Простые блюда из капусты. Капуста белокочанная рецепты. Что приготовить из капусты.Рецепты закусок на праздничный стол. Праздничное меню. Что приготовить на завтрак. Что приготовить на обед. Что приготовить на ужин. Мастер-класс по приготовлению еды от шеф-повара. Домашняя еда вкусная и простая. Пошаговый видео-рецепт. Мастер класс по приготовлению еды. Кулинарная школа. Мастер класс приготовления блюд. Рецепт от шеф повара. Кулинарные рецепты от шеф-поваров ресторанов. Популярный канал на ютубе. Кулинарный канал.

Спасибо, что смотрели! Подписывайтесь на мой канал "Сергей Поканевич" и смотрите другие рецепты:

Этот способ заквасить по этому рецепту рассчитан на быстрое приготовление и такое же быстрое поедание, потому что хранить закуску долго нельзя. Угощение получается очень вкусным, но от бочкового варианта все же отличается, охарактеризовать можно его как «малоквашенный». Соленая капуста быстрого приготовления без уксуса получается хрустящая, аппетитная и, что важно, совсем без уксуса.

Первая проба прошла успешно! Чтобы не заморачиваться во время квашения, я взяла большую емкость и рассола побольше – чтобы капуста из него не вылезала. Просто залила рассолом, накрыла полотенцем и спрятала в темное место, а через 3 дня вспомнила про капусту – достала, а она как раз сквасилась. И очень вкусно!

Здравствуйте.

Спасибо вам за рецепты постоянно использую. особенно нравится что простые без долгих вступлений а то со времене обычно сложновато.

Не подскажите как делают сладкую капусту?

Как то несколько лет назад в гостях я пробовала потрясающую капусту в рассоле которая была больше сладкая чем кислая. вкус потрясающий, но к сожалению рецепт найти мне не удалось. Пробовала просто при засолке больше сахара класть получалось не очень. Плохо заквашивалась (видимо сахар перебил соль)

Вот мечтаю такой рецепт повторить подскажите если встречали. Спасибо заране.

Существует много разных способов засолки капусты: холодный, горячий, квашенной, маринованной, кислой, острой, с морковью, свеклой. Все они заслуживают внимания, и никто не будет спорить, что соленая капуста - самая вкусная традиционная закуска  на русском столе, к тому же полезная. Интересный рецепт и фото вкусной быстрой соленой капусты, которая готова за несколько часов, прислала нам Марина Фатеева из города Саратова. Это вкусная засолка капусты быстрым (горячим) способом с добавлением уксуса и чеснока, в рассоле. Да что говорить, это же готовая закуска – салат из капусты с чесноком в банках!

Соленая капуста быстрого приготовления видео рецепт. Главные новости.