Баклажаны в кисло сладком соусе обалденные рецепты. Подробные данные на 08.11.2017 г.
Теперь пришел черед соуса. В кастрюльку, где томятся ароматные кусочки баклажанов и перца, наливаем около стакана горячей воды, затем – соевый соус, уксус (либо вино), сахар, имбирь. Доводим до кипения, помешивая и ждем буквально пару минут, после чего убираем с огня и высыпаем в соус мелко нарезанный чеснок. Соус от крахмала становится густым и прозрачным, похожим на кисель. Пробуем на вкус: если нужно, подсаливаем или добавляем сахара, но скорее всего, все будет в норме. Перец остается полусырым, он не должен утомиться и превратиться в тушеный!
Баклажаны получились вкусные, но очень много усуса в соусе, пришлось добавлять гораздо больше сахара, чем написано в рецепте.И не очень понравилась идея кипятить уксус в составе соуса с баклажанами, хотя и 3 минуты.
Баклажаны в кисло сладком соусе пошаговый рецепт сфото. Новости сегодня 08.11.2017 г.
Теперь пришел черед соуса. В кастрюльку, где томятся ароматные кусочки баклажанов и перца, наливаем около стакана горячей воды, затем – соевый соус, уксус (либо вино), сахар, имбирь. Доводим до кипения, помешивая и ждем буквально пару минут, после чего убираем с огня и высыпаем в соус мелко нарезанный чеснок. Соус от крахмала становится густым и прозрачным, похожим на кисель. Пробуем на вкус: если нужно, подсаливаем или добавляем сахара, но скорее всего, все будет в норме. Перец остается полусырым, он не должен утомиться и превратиться в тушеный!
мы не заливали их водой. А посыпали солью. Соль вытянет из них влагу. Пока они постоят, пока вы будете заниматься другим овощами, на дне миски УЖЕ будет вода, которая выделится из баклажанов. Ну а сколько из двух штук можно ее выжать - видно на фото.
Мы очень рады, что вас заинтересовала регистрация на нашем сайте. Она действительно стоит пары минут, затраченного на неё времени. Регистрация — ключ ко многим замечательным возможностям сайта, которых становится всё больше.
Вот уж когда добавить китайскую приправу с изображением китайца на упаковке, если знаете.И анис почувствуете, вот это по-китайски. Чтобы вы не готовили. Ещё добавляйте имбирь, чеснок.Никогда не варила шпинат и разные виды салатов. Теперь это просто находка для моей талии. Бланшировать слегка салатные листья, остудить . Только воду посолить , чтобы листики зелеными остались. Сохранили свой цвет.А баклажаны нужно солью посыпать, через пол часа , отжимать от воды. Тогда масла они действительно возьмут совсем немного. Я соус сама делаю кразмальный. Запариваю кипятком 1 ст ложку крахмала,1 ч л мёда,2 ч.л. соевого соуса, чеснок имбирь по вкусу.
Баклажаны в кисло сладком соусе как готовить. Последние новости.
Даже не знаю, люблю ли я китайскую кухню. Никогда не была в китайском ресторане и в Китае. Так что можно попробовать эти баклажаны. Думаю, что они мне понравятся. Мне нравятся все блюда с этими овощами.
Выкладываем в емкость,посыпаем солью,и оставляем баклажаны на 30 минут (чтобы баклажаны дали сок и потеряли лишнюю горечь).
Баклажаны уже лет пять минимум как не надо солить для снятия горечи. Сейчас во всех современных сортах горечь отсутствует. Чайной ложки крахмала, причем крахмал нужен кукурузный, совершенно недостаточно для того, чтобы загустить соус для двух баклажанов. Минимум 1-1,5 столовых ложки с горкой. Та же ситуация с чесноком одного зубчика недостаточно, 4 или 5. Если, конечно вы хотите получить азиатский вкус.
И в завершении добавляем соус, не забыв его перемешать перед тем как вливать в овощи. Поварить еще полминуты, крахмал практически сразу же заварится. Если честно меня в начале показалось, что воды в соусе много, и овощи будут плавать в соусе, но оказалось совсем не так, крахмал свернулся и получились овощи покрытыми блестящим кисло-сладким соусом. Баклажаны в кисло-сладком соусе выложить на блюдо и подавать на стол. Любители баклажан могут также посмотреть рецепт салата из баклажан или фаршированных баклажан. Приятного аппетита.
Баклажаны в кисло сладком соусе видео рецепт. Последние новости.