Рецепт борща на зиму заготовки с фото. Все последние сведения на 08.11.2017 г.

Борщ на зиму с капустой - очень вкусная заготовка, рецепт которой стоит оставить себе в заметках уже в начале лета, чтобы в то время, когда будет пора собирать урожай, вы уже точно знали план действий. Ведь заготовив овощи именно этим способом вы не только сохраните их вкус и пользу, но и в будущем существенно сэкономите время, которое у вас обычно уходит на приготовление обеда, а на столе у вас в любое время года будет аппетитный суп из свежих ингредиентов.

Танечка, вот глупости вы себе напридумывали, чтобы сварить борщ зимой никаких заготовок не нада. Все купил да сварил, какой хочешь, украинский или класический. Какая к лешему экономия времени простоят все лето и осень у плиты, закручивая заготовки — ВЫ это называете экономией? Жалейте свою силу и не растрачивайте по пустякам.

Лук, морковку и перец помыть, почистить и нарезать соломкой. Обжарить слегка лук на растительном масле, затем добавить морковь, чуть обжарить и добавить сладкий перец, прожарить немного. Тем временем очистить помидоры от кожуры, потереть на терке, добавить в зажарку и протушить 15 минут, после чего добавить соль, а также сахар по вкусу, проварить еще 5 минут и закатать зажарку с болгарским перцем в стерильные банки.

Чудо-Повар - Кулинарные рецепты с фото © 2017 Политика конфиденциальности

Копирование любых материалов кулинарного сайта chudo-povar.com возможно только по предварительному согласованию с администрацией сайта.

ФАСОЛЬ МОЖНО НА НОЧЬ ЗАМОЧИТЬ.А УТРОМ СВАРИТЬ И БЕЗ КАРТОШКИ БУДЕТ С ЗАГОТОВКОЙ ВКУСНО.ТОЛЬКО В КИПЯЩУЮ ВОДУ ПЕРЕЦ И СОЛЬ И ЛАВР.ЛИСТ НЕ ЗАБЫТЬ ПОД КОНЕЦ ДОБАВИТЬ.ЕЩЕ ЛУК СПАССЕРОВАТЬ-С НИМ ВКУСНЕЕ.ЗАЧЕМ ЕЩЕ СУПЫ МЯСНЫЕ ЕСТЬ-ЕСЛИ ТОЛЬКО УЖ КАК ОДНО БЛЮДО.МЕНЬШЕ МЯСА-ДОЛЬШЕ МОЛОДОСТЬ И ЗДОРОВЬЕ.ТЕМ БОЛЕЕ В НАШЕ ВРЕМЯ.ЩИ ДА КАША - ПИЩА НАША КАК И БЫЛО НА РУСИ-БОГАТЫРИ И ДУХОМ И ТЕЛОМ. А СЕЙЧАС С МЯСА ДА ПИВА СПЛОШЬ ОДУТЛОВАТЫЕ БОЛЬНЫЕ ЕЛЕ СМОЛОДУ ДВИГАЮТСЯ-И УМОМ ТОЖЕ НЕДАЛЕКИЕ СТАНОВЯТСЯ.ПРОСТИТЕ ЧТО УЖЕ НЕ ПО ТЕМЕ.

Я в зимний период такой заправкой пользуюсь часто. Бывает то морковь забудешь купить, то свеклу. Вот в такие моменты заправка для борща выручает. А еще делаем заправку для борща с капустой: варим томатный сок и в него кладем нашинкованную капусту и специи. Вот и все готово! Такие «палочки выручалочки» должны быть в кладовой! В этом году обязательно сделаю тоже по паре банок в ассортимент.

В кастрюлю из нержавеющей стали с толстым дном наливаем воду. Туда же перекладываем пассированные лук с морковью. Добавляем капусту, свеклу, морковь и болгарский перец. Кладем соль, сахар, лавровый лист и черный молотый перец. Перемешиваем и ставим кастрюлю на большой огонь, прикрываем крышкой и доводим содержимое  до кипения.

Аккуратно удалите все семечки из острого перца чили. Промойте его холодной водой и нарежьте мелкими кусочками. Очищенный чеснок измельчите на мелкой терке. Поскольку вы работаете со жгучими компонентами, лучше надеть тонкие резиновые перчатки.

Теперь, чтобы приготовить ароматное, вкуснейшее первое блюдо, нужно всего лишь открыть баночку, выложить заправку в мясной бульон с картофелем и капустой. И через 15 минут отличный, очень вкусный борщ готов.

Классический рецепт борща на зиму. Новые подробности.

Приготовление в домашних условиях заправки для борща – дело не мудреное и скорое. Такая вкусная заготовка — настоящий кладезь витаминов. Она придаст Вашему борщу тот самый неповторимый вкус, который удается «поймать» не каждой хозяйке. Один или два раза потратив на заготовку немного времени, Вы быстрее справитесь с приготовлением яркого, вкусного, наваристого первого блюда в течение всей зимы.

Масло подсолнечное

Данные на 100гр:

Калорий: 898 ккал

Белков: 0 гр

Жиров: 99.9 гр

Углеводов: 0 гр

Гликемический индекс: Нет

Нажми для выбора другой калорийности'> Подсолнечное масло

Готовлю борщевую заправку на зиму почти так же, только без свеклы и с добавлением яблочного уксуса вместо обычного. Заглянула к вам, может, думаю, чего нового у вас, но нет, все знакомо. Испытано проверено, без сюрпризов.

СВЁКЛА. Начнем с нее, это – самое трудоемкое. Свекла, красавица и королевишна, требует особого внимания. Первым делом, разумеется, ее очищаем и моем. А вот дальше начинаем любовно нарезать ножом на длинные тоненькие брусочки. Можно, конечно, просто натереть на терке, но это не серьезно по отношению к свекле – она ж у нас дама знатная, с ней шаблонное обращение не приветствуется.

Такая заготовка подойдет не только для борща, но и для салатов и простого гарнира. Она здорово выручает меня зимой и экономит время приготовления обеда. А летом помогает быстро справиться с урожаем! ...далее

При приготовлении всех заготовок старайтесь тщательно очищать овощи, не допускайте попадания сырых овощей и воды в банки. После закрытия банок крышками, переверните их вверх дном и накройте одеялом, пусть проведут ночь под одеялом, а утром их следует открыть и перевернуть.

Мы очень рады, что вас заинтересовала регистрация на нашем сайте. Она действительно стоит пары минут, затраченного на неё времени. Регистрация — ключ ко многим замечательным возможностям сайта, которых становится всё больше.

Рецепт борща на зиму заготовки в банках. Главные новости.

А я с удовольствием воспользуюсь. И благодарю автора. Родственники надарили всяких овощей, на даче вырос сельдерей по пояс. Как сохранить иначе? Только к рекомендуемым пропорциям я отнеслась творчески: сколько всего было, то и положила. Еще и сельдерея побольше. Мягко скажем, сильно побольше. Даже оооочень много. Люблю его. Не согласна только с «лентяйством». С утра сегодня махаю. Правда, параллельно делаю и другие заготовки, и текущий обед готовлю, в общем, без труда не выловишь рыбки из пруда. А зато, когда я буду заниматься другими делами и недосуг готовить, представляю, как будет горд мой муж, когда он сам приготовит такой душистый летний нажористый борщец.)

В прошлом каждая уважающая себя хозяйка запасала полную кладовку заготовок. Сегодня редко у нас есть время этим заниматься. Многие из нас предпочитают пойти в магазин, где есть огромный диапазон деликатесов. Ничего удивительного – баночка из магазина ненамного дороже, чем блюдо собственного изготовления.

5 кг. помидоров

2,5 кг. капусты

2 кг. лука

2 кг. свекли

2 кг. моркови

500 мл. растительного масла

175-185 мл. уксуса 9%

1ст. сахара

0,5ст.соли

перец горошком

лавровый лист

петрушка ,укроп.

Затем, всю полученную овощную смесь, сложите в кастрюлю, на дно которой предварительно влейте 1 стакан масла и 0,5 стакана воды. К овощам добавьте 2-3 ст ложки соли, 5-6 ложек сахара, пол стакана 9%-го столового уксуса. Периодически помешивая, тушите 30—40 минут. Вот и все приготовление.

Отличный рецепт обязательно воспользуюсь .Я в зимний период такой заправкой пользуюсь часто. Бывает то морковь забудешь купить, то свеклу. Вот в такие моменты заправка для борща выручает. Такие «палочки выручалочки» должны быть в кладовой! В этом году обязательно сделаю тоже по паре банок в ассортимент.Большое спасибо за рецепт.

Полученную смесь в горячем виде разлить по стерилизованным банкам и закатать крышками. Перевернуть банки крышками вниз и накрыть теплым одеялом, оставить до остывания. Хранить борщ на зиму в подвале или другом прохладном месте.

Борщ в банке на зиму, да-да, не удивляйтесь, это практически полноценный борщ. Вам останется всего лишь сварить мясной бульон (во время поста можно и без мяса, еще быстрее будет готов обед), картошку и капусту, добавить баночку борща и, все, обед готов! К тому же, отличный способ для сохранения некондиционных овощей или излишек урожая. Как раз, в выходные были с семьей на даче и собрали последний урожай. Отобрала мелкую свеклу и лучок, кривую морковку, болгарский перчик, помидоры и все пустила в дело, ведь выбросить жалко, столько трудов было вложено. В такую заготовку, можно добавить свежую нашинкованную капусту. Но, мне нравится заготовка без капусты.

Из этого количества продуктов выходит 12-13 банок по 0,5 л.

Второй случай – вы жуткий лентяй, стремящийся минимизировать любые телодвижения, связанные с приготовлением еды. Для вас почистить одну морковочку – это напрасная трата ресурсов. Развести грязюку из-за небольшой свеклы – казни подобно. Именно поэтому раз в году стоит выделить полдня, чтобы начистить гору морковки, ящик свеклы, переработать центнер томатов, а потом длинные и холодные 3-4-5 зимних месяцев неторопливо протягивать руку в кладовку, брать первую попавшуюся банку с борщевой заправкой, демонстративно открывать ее и лениво перекладывать содержимое в кастрюлю с бульоном.

ПОМИДОРЫ. Помидоры , конечно, стоило бы очистить от шкурок. Повозиться, ясное дело, надо, но это совсем не сложно: сделайте легкий крестообразный надрез на каждом томате, залейте кипятком. Спустя 2-3 минуты сливайте воду и абсолютно просто снимайте кожицу.

Помидоры нарезаем мелкими кубиками.

Разновидности рецептов борща на зиму. Новости сегодня 08.11.2017 г.

Борщ на зиму в банках или по-другому мы его назвали борщ закатка, звучит немного необычно, тем не менее, это прекрасная заготовка на зиму.

Сегодня Мы покажем Вам наш рецепт заготовки вкусной заправки для борща на зиму.

Приложив немного усилий сейчас, Вы будете с удовольствием наслаждаться зимой плодами своих трудов. Представляем Вашему вниманию рецепт борща на зиму. Эту вкусную и ароматную заготовку можно использовать, как гарнир или приправу. А если захотите зимой борща, просто отварите мясо и картофель, а все остальное будет уже готово. В конце приготовления блюда, отправляем одну такую баночку в кастрюлю, варим пару минут и вкусный, ароматный борщ готов. Попробуйте.

Для борща на зиму понадобится (на 15 банок по 0,5):

- 2 кг моркови;

- 2 кг болгарского перца;

- 3 кг помидоров или 1,5 литра томатного сока;

- 3 кг свеклы;

- о,5 литра растительного масла;

- пучок петрушки;

- 1-2 стакана укропа (брали замороженный);

- пучок сельдерея;

- 1,5 ст. л. соли;

- 0,5 ст. л. сахара.

Из этих ингредиентов мы приготовим целых 15 банок заправки для борща.

Приготовление. Все овощи измельчаем, мы это делали с помощью овощерезки. Зелень нарезаем мелко.

Масло заливаем в большую кастрюлю. Когда оно закипит, закидываем морковь. Томим минут 10, затем отправляем свеклу. Хорошо перемешиваем. Через 20-30 минут отправляем помидоры и перец. Доводим до кипения и кладем соль и сахар. Делайте это по своему вкусу.

Готовим час. Добавляем зелень, мелко нарезанную. Хорошенько перемешиваем и кипятим 5 минут.

Затем раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем.

Заготавливайте на зиму такие полезные и удобные продукты. Они не только полезны, но еще и экономят Ваше время.

На этом все. До новых встреч.

Подписывайтесь на канал «ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ MIX». Скоро увидимся. Пока.

- наш канал ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ MIX!

Наши каналы:

1) ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ MIX -

2) Super Roditeli -

3) Katy Star -

4) вкусноЕШка -

5) РАДУГА -

Наши группы и страницы:

Группа ВКОНТАКТЕ «ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ» -

Страница ВКОНТАКТЕ «ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ» -

Группа в ОДНОКЛАССНИКАХ – «ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ» -

Страница ЕЛЕНЫ в ФЕЙСБУКЕ -

Добро пожаловать ДРУЗЬЯ!

Некоторые хозяйки даже стараются заготовить борщ на зиму в банках. Это очень удобно, так как летом овощи дешевле, их гораздо больше и зимой можно сэкономить время и деньги, используя готовые домашние концентраты. Существует много рецептов борща на зиму в банках, включающих как заготовку одного овоща, так и целого набора овощей для приготовления этого первого блюда.

Этот рецепт считается наиболее востребованным, т.к. в составе уже присутствует капуста — незаменимый ингредиент борща. Следует уточнить, что заготавливать эту смесь на зиму следует в разгар сезона сбора урожая — в октябре, когда овощи еще свежие и полны ценных питательных веществ.

Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Если же у вас есть кухонный комбайн, измельчите лук с помощью него, иначе придется пролить много слез, измельчая полтора килограмма репчатого лука. Болгарский перец необходимо нарезать тонкой соломкой. Поставьте большую глубокую сковороду на огонь и налейте немного растительного масла. Выложите туда нарезанный перец и репчатый лук. Обжаривайте до тех пор, пока лук не станет прозрачным.

Зачем заготавливать заправку для борща, если овощи продаются круглый год и по вполне доступным ценам, спросите Вы. Ответ прост: все овощи, из которых состоит заправка, будут домашними, осенними и без нитратов (у кого есть свой огород, тем еще больше повезло), а не парниковые, купленные зимой в магазине.

кто бы что ни говорил но с такой заготовкой экономия времени ощутимая. как говорится почувствуйте разницу. толи ты один раз паханешь закручивая эту заправку, толи всю зиму будешь потом каждый раз все варить-обжаривать.

Конечно, Света, можно заморозить. Продаются специальные полиэтиленовые пакетики для заморозки, очень удобно. Только если решите замораживать, лучше делать порционно, а не всю массу целиком. А то Вам придется от замерзшей глыбы откалывать потом куски.

Домашние заготовки всегда считались удобной и вкусной альтернативой свежим овощам в зимний период. Рецепты заготовок на зиму многочисленны, однако особенно выделяется овощная смесь, предназначенная для быстрого и легкого приготовления борща.

Из указанного количества ингредиентов можно приготовить около 6 л овощной смеси для борща. Приведенный рецепт относится к категории средней сложности, а процесс приготовления занимает не более 1,5 часов.

Но если вы цените уникальные вкусовые качества и самодельные консервы, кроме того, у вас есть собственная дача, то можно выделить один вечер или несколько вечеров на создание запасов. Это действительно стоит того. По крайне мере вы будете знать, из чего приготовлена ваша заготовка и немного сэкономите семейный бюджет.

Видео рецепт борщ на зиму. Все последние сведения.