Рис с грибами рецепт диетического блюда с фото. (обновлено).
Рис с грибами – отличный гарнир или самостоятельное блюдо. Рис можно любой – белый, красный или коричневый. А вообще сорта риса бывают достаточно разноцветные. Бывает также черный рис, жемчужно-белый и матовый рис.
В кипящую подсоленную воду (на 1 л воды 0,5 ч. л. соли) положите хорошо промытый рис, убавьте огонь и, на слабом огне, не накрывая крышкой, варите его минут 12-15.
Сваренный рис откиньте на сито и слегка остудите.
Может это и громко сказано – плов, но зато безумно вкусно. Дело в том, что в этом плове вместо мяса – грибы. И я, честно, не думала, что сочетание риса и грибов даст настолько невероятный вкус. Мои домочадцы были в полном восторге. Готовить всем! А готовиться быстро и просто.
Ингредиенты для блюда «Плов «Каприз»: (на 3-4 порции)
Рис – 1 стакан
Грибы (вешенки желательно) – 300-400г
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт. небольшая
Болгарский перец – 1 шт. (красный)
Сливочное масло – 1 ст. л.
Растительное масло, соль, перец
Зелень – для украшения
Как готовить плов «Каприз»:
Рис промыть, бросить в кипящую воду, посолить, варить до готовности, минут 25-30.
А в это время нарезать не мелко грибы, обжарить на растительном масле с луком. Посолить, добавить сливочное масло.
Перец и морковь мелко нарезать, обжарить, смешать с грибами,
затем добавить к готовому рису. Тщательно перемешать. Выложить на блюдо, украсить зеленью.
Плов «Каприз» готов!
Рецепты приготовления риса с грибами. Подробные данные на 08.11.2017 г.
Перед началом приготовления этого блюда рис обязательно тщательно промыть в холодной воде и замочить в воде примерно на 1 час. Сам процесс приготовления времени занимает не много, сложности никакой не представляет. Самая удобная посуда для этого блюда – вместительная глубокая чугунная сковорода с крышкой или сотейник.
Чтобы быстрее закипело огонь на несколько минут можно увеличить. Когда рис с грибами закипит добавить постепенно чуть меньше стакана воды. Воды должно быть столько, чтобы покрыть рис. После этого посолить, закрыть сковороду крышкой и уменьшить огонь до минимума.
Иногда можно увидеть «черный» или дикий рис. Очень длинные матово-черные зерна, слегка искривленные (кстати, а это рис?). Весьма дорогой рис, говорят, подался только вельможам. Или коричневый рис — не знаю, есть ли такой сорт, подозреваю, что это обычный рис, отсортированный перед шлифовкой, отобранный по цвету оболочки. И или красный рис — red rice, наверное — самый полезный сорт.
1/2 стакана риса (желательно ризотто, но у меня был длиннозернистый)
1 стакан воды
специи по вкусу (соль, перец, прованские травы)
куркума на кончике ножа (для цвета)
400 г любых грибов (например, шампиньоны)
200 г сметаны
1 луковица
2 столовые ложки оливкового масла (для жарки)
Если указываете, что рецепт веганский - зачем писать в рецепте "куриный бульон" или "сливочное масло"? Веганы такое не употребляют. Те, кто едят ПЖП - могут сами заменить на что хотят. - 12 фев 2015
Что это я вижу? Появилась возможность прикреплять фото готового блюда к рецепту. Вы приготовили по рецепту? Сделайте фото! Это поможет другим увидеть, как получается блюдо. В форме комментария на странице рецепта жмите на кнопку "Поделиться фото".
Простой и быстрый рецепт приготовления вкусного риса с грибами. Последие сведения на 08.11.2017 г.
Я подсела на этот рис несколько лет назад, после того как меня угостила им моя подруга Алла. Наверняка мой вариант этого блюда все же отличается от оригинала, но его очень легко готовить и это прекрасный и ароматный гарнир. Хорошо идет с котлетами, свининой, курицей. Я люблю есть этот рис в полутеплом или холодном виде.
Впрочем, красный рис, сам по себе — как гарнир, уже блюдо самодостаточное. Мало того, что это вкусно, но еще и очень полезно. Красный рис отличный вариант для приготовления всевозможных блюд, даже для риса с луком. Красный рис с грибами и овощами — блюдо получилось совершенно замечательное.
Варианты рецептов приготовления риса с грибами. Недавние события.
В Италии ризотто готовится из жемчужного риса Арборио (итальянский сорт), хотя из наших краснодарских сортов тоже получается неплохое ризотто. Главное - не используйте длиннозерный тонкий рис, рис арборио - круглее и обычно белого непрозрачного цвета. В рецепте используются сушеные грибы и шампиньоны.
Если указываете, что рецепт веганский - зачем писать в рецепте "куриный бульон" или "сливочное масло"? Веганы такое не употребляют. Те, кто едят ПЖП - могут сами заменить на что хотят. - 12 фев 2015
Мы очень рады, что вас заинтересовала регистрация на нашем сайте. Она действительно стоит пары минут, затраченного на неё времени. Регистрация — ключ ко многим замечательным возможностям сайта, которых становится всё больше.
Рис с грибами видео рецепты. Последние события.