Рецепты хвороста на дрожжах с фото. Последние события.
Несмотря на добавление дрожжей в тесто для хвороста на молоке, изделия готовятся тонкие. Во время жарки они немного утолщаются, но незначительно. Это тесто прекрасно переносит заморозку, поэтому часть сразу можно убрать.
Осталось дело за малым – пожарить хворост во фритюрнице с обеих сторон до характерного золотистого цвета. Получается отличное печенье. Такое печенье попросту нельзя не съесть хотя бы потому, что хворост на кефире так забавно выглядит. Еще один момент – это посыпка пудрой сахарной, и она обязательная. Без сахарной пудры хворост не будет хворостом
Как приготовить творожный хворост. Соединить творог, яйцо, сахар, соль, муку, кунжут, замесить тесто, оставить его на полчаса, затем раскатать пластом 3мм, нарезать полосками, сформовать хворост. Жарить творожный хворост во фритюре, выкладывать на салфетку, посыпать сахарной пудрой.
8. В центре каждого ромба сделать маленький надрез, в который нужно засунуть и протянуть острую сторону ромба. Так же проделать со всеми ромбами-заготовками хвороста рецепта классического.
25. Пошаговый рецепт классического дрожжевого хвороста предполагает подачу блюда пока оно еще горячее. Нужно только посыпать хворост сахарно-ореховой смесью и можно наслаждаться вкусным лакомством.
Рецепт пышного хвороста на кефире не имеет, главная суть в том, чтобы разобраться, как испечь хворост на кефире, чтобы он получился пышным. Вот самое главное – тесто для хвороста тонко не раскатывать, и на огне долго не держать. В тесто муки много не добавлять, имеется ввиду, лишним тесто «не забивать».
Лучшие варианты рецептов хвороста на дрожжах. Новости сегодня 08.11.2017 г.
К тому же, только что испеченный хрустящий хворост, легко лепит на себя сахарную пудру. Забавно, когда такое печенье напоминает нам нектар, так как кусочки печенья легко тают во рту, и они восхитительны! Хотите еще раз, как в детстве, пройти через все эти милые ощущения? Тогда не откажите себе и родным, обязательно приготовьте хворост на кефире по любому нашему рецепту
3. Добавляем муку, которую смешиваем со щепоткой рыхлителя, добавляем совсем чуть-чуть, готовим упругое тесто. Оно получится слегка шероховатым. Помещаем в пакетик, чтобы тесто размякло и отлежалось. Достаточно 20 минут.
Обожаю хворост. Мама оформляла его в виде розочки.Тесто тонко раскатывала. Вырезала стаканом кружочки. Соединяла по центру 2 кружочка,разрезала по кругу на несколько сегментов, не доходя до центра. Варила держа по центру палочку. Кружочки «пузырились» и получались красивые розочки
8. В центре каждого ромба сделать маленький надрез, в который нужно засунуть и протянуть острую сторону ромба. Так же проделать со всеми ромбами-заготовками хвороста рецепта классического.
Пошаговый рецепт хвороста классического на дрожжах. Главные новости сегодня 08.11.2017 г.
Стол слегка посыпается мукой, тесто раскатывается в тонкий круг. Разрезается на полоски длиной примерно 10 сантиметров и шириной 3-4. В середине каждой полоски делается разрез ножом, сквозь него протягивается одна из сторон и выворачивается наизнанку – получится симпатичная фигурка, похожая на причудливую по форме хворостинку.
Многие хозяйки в рецепт хвороста на кефире советуют добавить немного алкоголя, чаще всего водки. Еще стоит учесть, что выпечка хвороста на кефире, как и пресное, обычное тесто, жареное в большом количестве масла, во фритюре, вкусное именно в горячем виде. Мало кому понравится твердый, черствый хворост, поэтому лучше пусть хвороста получится меньше, однако точно хватит всем и лишнего куска лакомства не останется.
Славяна, я помню что водку ты добавляла для хруста, это точно!!!! Но вот видишь. Я то люблю в первый день его, а в первый день он мягкий. И поэтому водку не добавляю. И в чебуречной тесто помню у тебя с водкой, но я как то добавила ее в чебуречной тесто. Сказать честно разницы не почувствовала.
Угощайся моим, тебе понравится ????
Простой рецепт вкусного хвороста на дрожжах. Последние подробности.
Для придания хворосту пышности можно использовать сухие пекарские дрожжи. На дрожжах эта выпечка готовится немного дольше, но приобретает необыкновенный аромат. Особенно, если в тесто вместо сахара положить мёд.
Пик популярности хвороста пришелся на начало прошлого века, но уже в конце его второго десятилетия он стал ее терять из-за появления и удешевления промышленных кондитерских изделий. Затем блюдо пережило новую волну популярности – в Советском Союзе в дефицитные времена его готовили повсеместно. Ну а сегодня хворост готовят, к сожалению, редко – и очень зря, ведь это вкуснейший десерт, простой в приготовлении и требующий самых банальных продуктов, которые всегда есть в холодильнике любого человека.
Яйца смешать с сахаром, добавить растворенные в теплой воде дрожжи, примерно 3/4 стакана муки, взбить и поставить на 50-60 минут подходить. Затем добавить соль, оставшуюся муку и вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет однородным. Разделить тесто на 6-7 кусков, скатать из них шары, накрыть салфеткой и поставить на 20-30 минут для расстойки. Затем каждый шар раскатать в круглую лепешку толщиной 1 мм и в середине ее сделать 6-7 длинных разрезов, не прорезая края лепешки. Начиная с середины перетянуть образовавшиеся ленточки то с одной, то с другой стороны навстречу друг другу так, чтобы посередине осталось небольшое отверстие. Обжарить в разогретом жире до светло-коричневого цвета. Во время жарки палочкой расширить отверстие, чтобы изделие приобрело форму розы. Остывший хворост посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином.
Ставим на плиту кастрюлю или казан, наливаем масло и разогреваем его. Когда масло раскалится, выкладываем фигурки хвороста так, чтобы они плавали в масле. Обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон. На электроплите со стеклокерамикой мной использовался температурный режим на делениях 7-8, на 9 они очень сильно зажариваются и не пропекаются внутри. Регулируйте температуру нагрева согласно вашей технике.
Обычно водку подливают в тесто, когда используют классический рецепт хрустящего хвороста – без кефира. Лакомство, приготовленное на кефирном тесте, даже с водкой будет мягким. В данном случае, функция спирта в тесте иная – придать ему большую пористость, а изделию – красивую корочку.
В яйцо добавляют сахар и соль и растирают. После вливаем туда дрожжевую кашицу, и всыпаем оставшуюся муку. Замешиваем крутое тесто.
Из шарика делаются небольшие шарики (размером примерно с куриное яйцо) и каждый раскатывается в лепешку. В середине лепешки делаются небольшие надрезы и после они переплетаются.
Берем небольшую кастрюлю, наливаем туда жир, ждем пока он закипит и по одной начинаем опускать наш хворост. Деревянной лопаткой переворачиваем и держим в кастрюле до приобретения рыжеватого цвета.
Видео рецепты хвороста на дрожжах. Все новости.