Американский традиционный тыквенный пирог. Все последние сведения на 08.11.2017 г.

Включаем духовку и разогреваем ее до двухсот градусов. Тем временем, вынимаем из холодильника тесто, помещаем его в форму и распределяем его по ней, не забывая формировать бортики будущего пирога. Теперь застилаем тесто пергаментной бумагой, на которую сверху помещаем груз (фасоль, горох или, например, привезенную с летнего отдыха гальку). После этой манипуляции форму с тестом можно отправлять в духовку. Основу под пирог будем выпекать около 15-ти – 20-ти минут . По истечении время форму из духовки достаем, а груз убираем – он больше не понадобится.

Желаю вам удачи в вашем "копании"! К замечаниям и пожеланиям я отношусь совершенно нормально - в конце концов, -это дело вкуса, да и не у всех получается всё так, как подразумевает рецепт. Буду рада увидеть и ваши рецепты на сайте а не в качестве комментарий и дополнений в моих. Надеюсь на понимание.

Ах как мне жаль, что у вас ничего не получилось!!! Ещё раз подняла записи, проверила рецепт- всё верно описано. Теста, действительно, на достаточно плотный слой основы, но вот на счёт начинки- полную чушь говорите! Если готовить в соответствии с рецептом, то всё прекрасно получается! Думаю, что ошибка ваша в том, что тыквенное пюре достаточно жидким получилось и сливки в начинке не соответствуют указанной жирности. Я не публикую непроверенные рецепты! Ещё раз скажу- мне очень жаль, что пирог у вас не получился. Друзья мои готовили, и все остались очень довольны.

Маргарин/масло оставить при комнатной температуре, чтоб размягчилось, всыпать к нему сахар, размешать. Вбить желтки, потом всыпать муку. Начинаем вымешивать уже руками. Если тесто крутое получается, добавить немного воды ( у меня ушло именно 2 столовых ложки). Тесто должно стать эластичным, однородным, легко скатываться в шар.

Вика, добрый день!

Вот такой тыквенный пирог получился у меня.

Вкусный!

Своим до последнего не говорила из чего он испечен. Домашние оценили на 5, а папа сказал, что мало…он бы три таких съел за раз.

Спасибо за такие вкусные рецепты. Пеку не первый раз по Вашим рецептам и буду продолжать это делать и дальше. Очень подробное описание, красивая подача…

Спасибо еще раз, желаю вам Вика и дальше продолжать творить!!!

Зато, поехав на деревню к дедушке к бабушке, на сбор урожая, колхозница, млин, из меня, канешна, та еще :)), выпросив несколько тыковок (они в тот год почему-то совсем маленькие были, не захотели расти), я начала сперва кормить всех тыквенным супом , от вкуса которого народ в восторг приходил. Даже, наверное, восторгались больше от того, что суп именно из тыквы — продукта, непривычного для наших сибирских столов :)

Приятного вам аппетита! Готовьте с любовью, кушайте с удовольствием!

Для теста: 250 г муки 130 г сливочного масла 50 г сахара 1 яйцо 1 ч.л ванильного экстракта или ванильного сахара Для начинки: 450 г тыквенного пюре (рецепт тут) 1 банка сгущенного молока 2 яйца щепотка соли щепотка молотого мускатного ореха 2 ч. л ванильного экстракта или ван. сахара ½ ч.л корицы Холодное сливочное масло нарезать на маленькие кусочки и протереть вместе с мукой в крошку. Добавить сахар и перемешать Добавить в тесто яйцо и ванильный сахар и замесить тесто. Тесто скатать в шар, закрыть пленкой и положить в холодильник на час. Пока тесто охлаждается, приготовим начинку для пирога. Тыквенное пюре высыпаем в большую миску. Выливаем в него сгущенное молоко и перемешиваем венчиком. Добавляем яйца, соль, молотый мускатный орех, ваниль и корицу и перемешиваем до однородности. Тесто достаем из холодильника и раскатываем немного больше, чем диаметр формы. (форма 20-23 см) Чтобы перенести тесто в форму, намотайте его на скалку. Сформируйте бортики пирога пальцами. Начинку выливаем на тесто, и отправляем пирог в разогретую до 200°С (415°F) на 15 минут, затем уменьшаем температуру до 170°С (350°F) и выпекаем еще 40-50 минут. Готовность тыквенного пирога можно проверить ножом, если прокалывая пирог нож выходит чистый - значит пирог готов.

Итак, тыквенный пирог на Хэллоуин мы слепим и выпечем на основе стандартного, классического американского тыквенного пирога. Суть рецепта в том, что хрустящее, тонкое рубленое тесто наполняется нежной массой на основе печеной тыквы, яиц и сливок и сдабривается специями. В процессе приготовления тыквенная масса густеет, превращаясь как бы в застывший крем, и начинает напоминать пудинг.

своих рецептов у меня нет, я поэтому так тщательно все и делаю, не на глаз. Виктория, я разместила фото пирога, комментарии следующие: почитала ваш рецепт - он копия американского, что логично. но в америке столько теста делается при условии, что он будет закрытым или в "решеточку". То есть, кол-во теста с условием дополнительных украшательств. И на это уходит где-то треть теста, не все уходит в основу. Про тыкву я уже писала, но это скорее индивидуальная сочность тыквы.

В миске смешиваем просеянную муку, соду, соль, сахар и размолотые орехи. В стакане соединяем масло и кипяток, размешиваем.

Американский тыквенный пирог способ приготовления. Свежий материал на 08.11.2017 г.

Основное угощение из тыквы – традиционный пирог, который к этому дню обязательно нужно празднично украсить. Конечно, тыквенных пирогов не счесть, и готовят их по-разному, и украшают очень разнообразно, но сегодня мы отдадим дань американской традиции и приготовим тот тыквенный пирог, который принято готовить на праздник в этой стране.

В центре мучной смеси делаем углубление и вливаем воду с маслом. Замешиваем мягкое упругое тесто. Даем ему немного остыть.

Заливаем начинку в основу до краев теста. Для того чтобы начинка не перелилась, ее можно наливать, установив форму прямо в духовку, затем задвинуть решетку, на которой стоит форма, и закрыть дверцу. Будьте осторожны, духовка горячая!

Предлагаю приготовить традиционный американский пирог в облегченном варианте — на основе из ржаной и цельнозерновой муки с грецкими орехами и без сливочного масла, с начинкой из тыквенного пюре и йогурта.

Как приготовить рождественский тыквенный пирог рецепт с фото. Последие сведения на 08.11.2017 г.

Пирог с тыквой – несомненно, самое вкусное осеннее блюдо. Тесто делают песочное; начинку готовят из запеченной тыквы, растертой до состояния пюре и смешанной со сливками и яйцом.

Тыкву очистить и удалить семена, мякоть нарезать мелким кубиком, выложить в кастрюлю, влить немного воды и потушить до полного выпаривания жидкости и мягкости, затем блендером пюрировать тушеную тыкву до однородности.

Итак, если вас интересует вопрос, как же сделать классический американский тыквенный пирог, то мы приглашаем изучить пошаговый фото рецепт, что приведен ниже. Этот рецепт в простой и доступной форме объяснит все тонкости и нюансы приготовления вкусного пирога.

Граммаж абсолютно не соответствует действительности. Теста на два пирога, начинка как морс. Выпекала почти полтора часа, понимая провальность рецепта. Пересчитайте граммы, это есть невозможно. Для тех кто решится, все в граммаже разделить на 3, тогда что-то сносное получится

Каким он только не был… но всегда получался вкусным! Огромное поле для экспериментов, каждый может приготовить пирог на свой вкус (например, еще один вариант – тыквенный пирог со сгущенкой). А я дам вариант к которому пришла сейчас.

Если вы когда-нибудь готовили выпечку с тыквой, то знаете – она получается просто изумительной. Удивительно, насколько этот овощ подходит для приготовления пирогов, печенья и других сладких лакомств! Пирог, о котором мы расскажем в этом рецепте – именно такой: вкусный, ароматный, но при этом легкий и полезный.

А потом пришли домой дети… На утро осталось лишь два маленьких кусочка тыквенного пирога, а ведь думала одной придется его кушать. Так что не бойтесь, что ваши не любители тыквы откажутся полакомиться этим вкуснейшим десертом – смело готовьте. А в подарок вам достанется ароматный и сказочно красивый американский тыквенный пирог на основе мягкого рубленого теста и нежнейшей сладкой начинки. И “Спасибо большое. А можно еще кусочек?..” от родных!

3. Пока тесто охлаждается, приготовим начинку для пирога. Тыквенное пюре высыпаем в большую миску. Выливаем в него сгущенное молоко и перемешиваем венчиком. Добавляем яйца, соль, молотый мускатный орех, ваниль и корицу и перемешиваем до однородности.

— Мука пшеничная — 400 г

— Масло сливочное — 250 г

— Яйца куриные — 3 шт.

— Тыква — 900 г

— Сахар — 200 г

— Сливки 30% — 200 мл

— Корица — по вкусу

— Ванилин — по вкусу

— Соль — по вкусу

Заполните форму с тестом пекарскими бобами или фасолью и выпекайте 10 мин. в разогретой до 200 °С духовке. Удалите бобы и бумагу, снова поставьте форму в духовку на 5 мин. Убавьте температуру в духовке до 190°С.

Советы от кулинаров в приготовлении тыквенного пирога. Свежая информация.

Достаем из холодильника тесто, делаем вилкой легкие дырочки (не скозные, не до дна) — это для того, чтобы тесто не вспузырилось. Ставим в уже нагретую до 200С духовку. Выпекаем 15- 20 минут до золотистого цвета.

Традиционные специи для тыквенного пирога придают ему особый аромат и вкус. Кстати, в сочетании тыквы с корицей оба ингредиента каким-то волшебным образом изменяются. Ни тыква, ни корица уже не играют доминирующей роли, а создают совершенно новые вкусовые оттенки.

Орехи подсушить в течение 15 минут в разогретой до 150ºС духовке и измельчить в блендере в мелкую крошку.

Если говорить о продуктах, то главная роль (кто бы сомневался!) в этот день отведена тыкве – неизменному символу праздника. Хэллоуин просто немыслим без зловещей светящейся тыквы – Джека-фонаря. Но тыква буянит и на кухне. Она требует к себе уважения и намерена оставаться хозяйкой торжества даже при тотальном нашествии мышей и тараканов.

Сладкий американский тыквенный пирог представляет собой тонкую основу из песочного теста с большим количеством тыквенной начинки, с очень нежной структурой и приятным мягким вкусом. Кстати, это открытый пирог. Особенностью его приготовления является определенный набор специй, который добавляют в начинку. Обязательно используют корицу (без нее не обходится ни один пирог). Также часто в начинку добавляют мускатный орех. Еще могут добавлять в тыквенный пирог лимонную цедру, ваниль, душистый ямайский перец, гвоздику, имбирь, кардамон. Как правило, американцы используют ранее упомянутые специи в большом количестве. Однако мы сделаем пирог в классическом его варианте, с добавлением только лишь корицы.

Пол дня убила на приготовление этого пирога, по форме все получилось, но содержание мне не понравилось — в начинке вкус тыквы совсем не чувствуется, основа на вкус мне тоже не понравилась. Даже не знаю как его доедать:(

Мы очень рады, что вас заинтересовала регистрация на нашем сайте. Она действительно стоит пары минут, затраченного на неё времени. Регистрация — ключ ко многим замечательным возможностям сайта, которых становится всё больше.

Американский тыквенный пирог видео рецепты. Срочные новости.