Кабачки по-корейски на зиму быстрого приготовления вкусные рецепты с фото. Все новости.

Вкусный, простой в приготовлении рецепт консервированных кабачков в остром маринаде, который можно употреблять сразу после создания, а также заготавливать на зиму. Салат «Татарская песня» из кабачков можно подавать как самостоятельное блюдо, в качестве закуски, а также с гречневой кашей, кус-кусом, отварным пюре или шашлыками.

Как-то варила кабачковое варенье с антоновскими яблоками. Получилось вкусно, но муж тогда даже пробовать не хотел, не любитель варенья. А сейчас съел всю тарелочку, приготовленную для фотосессии, все пробовал и спрашивал: «А как отличить, где кабачок, а где ананас?». У варенья приятный, нежный, легкий ананасовый вкус. Кусочки, как маленькие мармеладки – упругие и мягкие, не расползаются.


Положите для начала в маринад молотого кориандра 1 чайную ложку. Когда кабачки постоят 2 часа, попробуйте на вкус, чтобы отчетливо чувствовались пряности, если кориандр плохо слышно добавьте еще половину чайной ложки.


Готовить их очень выгодно, ведь цена на них летом совсем смешная. А какие шикарные заготовки получаются в итоге! Кабачковая икра, маринованные кабачки быстрого приготовления, кабачковая аджика, лечо и тещин язык из кабачков. Я перечислила всего некоторые варианты закруток – если захотите приготовить, то ищите рецепты приготовления на сайте.


Ольга, добрый вечер) В этом году у меня «нашествие» кабачков. Чего только я из низ не делала — «Тещин язык», маринованные на разный вкус, детям — оладушки, фаршировала и т.д., а они…..по-прежнему не убавляются. И вот, в очередной раз, поиск новых рецептов заготовок из кабачков я нашла Ваш замечательный рецепт. Сделала салатик!!!! После посещения салатиком холодильника на 5 часов я сняла пробу……Ням-Ням)))) Муж, за ужином, слопал три порции салата, дочка 2 порции) Всем безумно понравилось)) Я уже испугалась, что все съедят и в банки я ничего не закатаю))) Завтра буду делать двойную порцию) Представляю какой вкусный этот салат когда немного постоит в баночках и впитает все ароматы))) Спасибо за великолепный рецепт) Т


Спасибо за рецепт,сегодня первый раз делаю).Пока в процессе,добавила одну головку чеснока средних размеров и половину Чили перчика,а еще пару сладких красных болгарских перца порезала тонкой соломкой!Аромат потрясающий!!!В банках красиво смотрится)),все таки я эстет))))Маринад необычайно удачный по пропорциям!Завтра сниму пробу)Спасибо)


В этом  рецепте кабачков по корейски на зиму  я использовала все «корейские» специи по отдельности, кроме острого перца. Вы можете воспользоваться готовой приправой для корейской моркови, только учитывайте, что она уже содержит соль и сахар.

Кабачки по-корейски быстрого приготовления пошаговый рецепт. Подробные данные.

Закуска из кабачков по-корейски на зиму нравится всем без исключения, поэтому от всей души рекомендую вам этот прoстoй рeцeпт кабачкoв пo-кoрeйски. Приготовление кабачков по-корейски включает такой важный этап, как стерилизация, без нее, увы, никак. Поэтому наберитесь терпения, чтобы приготовить этот салат из кабачкoв пo-кoрeйски на зиму: oчeнь прoстoй и невероятно вкусный.


© 2009-2017 ООО ДИДЖИТАЛ ВЕНЧЕЗ. Все права защищены.



Условия перепечатки и другого использования материалов сайта tochka.net. Правила пользования Политика в сфере конфиденциальности и персональных данных.



Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Узнать больше.


Кабачки – 1,5 кг

Морковь – 400 г

Соль – 1 ст.л. (без горки)

Сахар – 4 ст.л. (без горки)

Масло подсолнечное рафинированное – 120 мл

Приправа для моркови по-корейски – 2-3 ст.л.

Уксус столовый 9% - 80 мл

Лук репчатый

Данные на 100гр:

Калорий: 41 ккал

Белков: 1.4 гр

Жиров: 0 гр

Углеводов: 10.4 гр

Гликемический индекс: 10

Нажми для выбора другой калорийности'> Лук репчатый

Дай остыть закаткам. Для этого поставь их в темное, но теплое место, замотав в шерстяное одеяло или пару махровых полотенец. Остывать они должны медленно, до комнатной температуры, после чего их необходимо переселить в погреб или в холодильник.


Пикантные корейские салаты полюбились многим, и хозяйки научились не только делать их из растущих на их грядках овощей, но и консервировать впрок. Одна из самых популярных заготовок – салат из кабачков по-корейски на зиму. Рецептов его приготовления существует несколько, так что несложно найти подходящий.


Соблазнились, сделали сегодня эту заготовку. Что не влезло в банки, умяли на ужин. Признаться, оригинальный рецепт, интересный вкус. Реально похоже на корейскую морковь, кстати у нас цвет гораздо морковнее, то есть краснее у банок получился. Я бы наверное еще красного перчика добавил, чтобы поострее было, но не рискнул нарушать рецепт. Посмотрим, как до зимы доживут банки, хлопнут или нет. Если стойкость проявят, то и на следующий год, живы будем, заготовим.


Скажите, пожалуйста: во время стерилизации маринад не вытекает? (на фото банки практически полные)

Делала по Вашему рецепту салат из кабачков с чесноком и зеленью — во время стерилизации очень много вылилось маринада, особенно растительного масла, которое было вверху. Теперь не знаю, как они будут храниться…


Салат из кабачков по-корейски сделать совсем не сложно. Это не просто пикантная закуска, но и очень полезное блюдо, ведь овощи при его приготовлении подвергаются незначительной термической обработке, поэтому сохраняют большую часть витаминов.

Кабачки по-корейски самый вкусный рецепт на зиму пальчики оближешь. Подробная информация.

Добавим к смеси овощей 125 грамм (1/2 стакана) сахарного песка, 1 столовую ложку (с большой горкой) соли, 1,5 столовых ложки кориандра, 1 чайную ложку черного перца или, лучше, смеси перцев, красный жгучий молотый перец – на кончике ножа и 1 чайную ложку (с горкой) сушеного чеснока.


Елена, у меня эти кабачки по-корейски пока стоят в тумбочке нормально, без сюрпризов. Если вы переживаете за свои банки, то одну оставьте в тумбочке, а остальные уберите в холодное место. Через три дня банка в тумбочке «себя покажет» если что. Если вы разложили салат в стерильные банки, закатали стерильными крышками стерилизовали в духовке укутали под шубу, то банки будут стоять 100%.


Лена, ты молодец, у тебя все отработано, супер!!! А вот хотела спросить, а ты не стерилизуешь наполненные банки в духовке??? Моя сестра стала так делать, говорит удобнее и безопаснее, чем в воде….


Альбина, все готовые приправы для корейской моркови содержат разное количество соли и сахара, поэтому я в рецепте использовала специи в чистом виде. Если используете готовую приправу, то приблизительно минус 1 столовая ложка сахара и минус 0,5 чайной ложки соли, от количества указанного в рецепте. А дальше пробуете на соль, может нужно будет досолить.


Приготовить кабачковую икру на зиму можно быстро, не нужно тратить уйму времени на ее заготовку. Рецепт овощной икры из кабачков классический, но более упрощенный! Вкус кабачковой икры – пальчики оближешь, понравится даже детям. Попробуйте и оцените!


Зоя, в этом рецепте чеснок не используется, но Вы можете добавить его по вкусу, вместе с острым перчиком. Выход получился около двух литров, точно не скажу, потому как половину уже съели, а банки были разнокалиберные.


Для кабачков по-корейски я нашла еще одно интересное применение: в качестве начинки для лаваша. В сочетании с хрустящими листьями салата и соленым сыром фета получается невероятная закуска для пикника.


Ольга, замечательный рецепт, спасибо))) Не знала как справляться с кабачками, но после Вашего рецепта от них и следа не останется))) После выдержки в холодильнике моя семья подъела приличное количество, с огромным удовольствием) Спасибо за чудный рецепт)))

В сезон заготовок некоторые хозяйки задаются вопросом, как правильно стерилизовать банки. Существует много методов подготовки банок к консервации заготовок на зиму. Хотелось бы рассказать про очень быстрый и простой способ - о том, как стерилизовать банки с помощью духовки.

Кабачки по-корейски на зиму рецепт видео. Недавние события.