Лучший рецепт плова в духовке с фото. Подробная информация.

Шикарный рецепт, но я для быстроты делаю так: обжариваю мясо, затем лук с морковью на растительном масле в казане, когда обжаренные ингридиенты будут готовы, добавляю приправы, пару зубчиков чеснока, перемешиваю, а потом заранее сваренный пропаренный рис и сверху кусочек сливочного масла. Закрываю крышкой и оставляю минут на 10-15. Рис уже рассыпчатый, а за 10-15 минут он пропитывается маслом. Вкусно, слов нет, мужа от тарелки не оттащить.

Ох,наталья..я конечно попробую,но я уже не однократно убеждалась в том, что просто рис варить не получается у меня, зато вот блюда на основе риса получаются очень даже))) не знаю,почему так? НО...мой муж,видя мои страдания купил мне мультиварку,теперь я в шоколаде...она мне делает потрясный рис))))Но большое спасибо,за совет,на даче так и буду готовить)

Рецепт замечательный! Могу добавить от себя один секрет (так готовил повар азербайджанец): приготовление зирвака он начинал с того, что в раскаленном масле прожаривал мелко нарезанный лук до коричневого цвета (на казан три средних луковицы),только потом закладывал мясо, морковь, специи и давил пару зубчиков чеснока. В остальном — все то, же, самое. «Фишка» — плов получается, почти, как на огне. Сейчас, ради интереса, «брожу» по рецептам плова — данный рецепт считаю правильным, интересным, а результат — вкусным :) Ибо, любое блюдо, приготовленное с душой, невкусным не бывает!

Во-первых, качество плова во многом зависит от сорта риса, который составляет его основу. Дело даже не в том, какой он формы — длинный или более круглый. По словам опытных хозяек, самый рассыпчатый плов удается приготовить из пропаренного риса. Во-вторых, классический рецепт предусматривает использование баранины или телятины. В-третьих, готовится плов на открытом огне в специальной посуде, называемой казаном.

Морковь

Данные на 100гр:

Калорий: 33 ккал

Белков: 1.3 гр

Жиров: 0.1 гр

Углеводов: 6.9 гр

Гликемический индекс: 35

Нажми для выбора другой калорийности'> Морковь

Сегодня я расскажу вам как приготовить вкусный плов из свинины. Конечно свинина немного необычное мясо для плова, так как это блюдо родом из азии а там как известно свинину не очень уважают. Но лично я против свинины ничего не имею и считаю что плов из свинины не намного хуже чем плов, например, из баранины.

Это, конечно, неправильный плов. Мусульмане не едят свинину. Но у меня не оказалось баранины. И лично мне плов со свининой нравится. Хотите правильный плов, делайте все то же самое, только с бараниной.

Месяц назад приготовила плов по-вашему рецепту. И забыла сохранить в закладках сайт. И сегодня нашла Вас опять. Действительно очень вкусно. И рецепты написан на хорошем русском языке, с любовью. Спасибо!

Свинина - 500 г

Репчатый лук - 2 шт.

Морковь - 2 шт.

Подсолнечное масло - 100 мл

Рис басмати - 350 г

Чеснок - 3-5 зубчиков

Вода - 1 л

Куркума - 1 ч.л.

Барбарис - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Плов в духовке основные нюансы приготовления. Все последние сведения.

Не особо любил плов, решил попробывать, правда не ваш рецепт, с 3-го раза получился рис полностью рассыпчатым, рисинка от рисинки отделяется.

Использовал рис крупу увелка, говядину и немного курдючного жира.

Единственно выкипать вода должна только при открытой крышке, и слушать плов, как только будет булькать жир, закрыть крышку а перед этим тарелкой тоже накрыть и 10-20 минут на самом медленном огне.

Готовлю на керамической электроплите и обычная стальная кастрюля 10/18 с очень толстым дном…

Второй раз готовлю по этому рецепту, раньше 15 лет муж готовил плов. И получается не хуже чем у него!!! Да что уж там, даже лучше)) А «шавля» там этот рецепт, или как там у узбеков — для нас это плов и очень вкусный!!! Спасибо за рецепт!

Накрываем казан крышкой, убавляем огонь и оставляем зирвак готовиться. Мы готовим плов из свинины, поэтому достаточно подождать 15-20 минут . Если же вы готовите плов из баранины или говядины, то это время следует увеличить до 30-40 минут.

НА ТЁРКЕ МОРКОВЬ НЕ ТО,ПРОБЫВАЛ.МОРКОВЬ ПРИ ВАРКЕ СОВСЕМ ТЕРЯЕТСЯ,ЛУЧШЕ СОЛОМОЙ,ДОЛЬШЕ ,НО ЗАТО ВКУСНЕЕ.А ТАК ОТЛИЧНО.ПРИГОТОВИЛ САМ В ПЕРВЫЙ РАЗ,ТАК ЖЕНА ПРИШЛА С РАБОТЫ-ОБОМЛЕЛА.ПРОДОЛЖАЮ В ТОМ ЖЕ ДУХЕ ))))

А украинский борщ тоже без капусты по вашему???? Вы наверное и борща нормального не ели, бедолаги, убеждаюсь каждый раз, читая рецепты хозяек… Готовят вкусно Только на Кавказе,в краснодарском крае в частности, и борщ и мясо, а в центральной полосе плохо готовят, безвкусно пресно… Пробовали мы ваш борщ…

Плов – это национальное очень сытное и полезное узбекское блюдо. Вариантов приготовления плова существует огромное количество. Предлагаю приготовить вкуснейший плов в духовке. Приготовленный плов таким способом – находка для многих хозяек: ведь рис, томящийся в духовке, не горит и не превращается в кашу. Такой плов получается очень ароматным, сочным и рассыпчатым.

Менять состав на лету могут только зарегистрированные пользователи. Рецепты с измененным составом можно сохранять себе в кулинарную книгу, распечатывать или отсылать на телефон в книжном формате FB2 или PDF.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Рецепт действительно замечательный, сама так всегда готовлю, мамочка научила в детстве. НО! Меня всегда веселит фраза «налейте воды на два пальца…» Пальцы у всех разные))) А рецепт все равно отличный! Спасибо автору!

Куриная грудка (филе)

Данные на 100гр:

Калорий: 113 ккал

Белков: 23.6 гр

Жиров: 1.9 гр

Углеводов: 0.4 гр

Гликемический индекс: 0

Нажми для выбора другой калорийности'> Куриное филе

Проверенный рецепт вкусного плова в духовке. Подробные данные на 08.11.2017 г.

Приправа для плова у меня как правило заранее приготовлена. Я просто покупаю на рынке в равных количествах зиру (лучше черную), сушеный барбарис, паприку, сушеный помидор и куркуму. Все это высыпаю в одну баночку, перемешиваю и все, приправа для плова готова.

Рецепт конечно хороший, но честно говоря многие нюансы приготовления опущены. Например какую воду нужно заливать в рис, горячую или холодную, если заливать холодной водой, то на самом медленном огне рис не приготовится за 20-30 минут, воды не убудет, или на каком огне готовить зирвак, убавить огонь с 100% на 90% или как?

Приготовил, наконец то получился не рассыпчатый. В качестве масла использовал маргарин. Очень понравился рецепт. А кстати рис брал длинозернистый пропаренный, почти не грязный, при замачивании немного посолил. Спасибо за рецепт.

Оксана Дебда:

Я тоже готовлю по подобному рецепту, только иногда вместо куриного филе кладу или свинину или говядину, смотря что есть в наличии. Пло получается очень вкусным и сытным, только вот у меня никак не получается приготовить его рассыпчатым. Оксана! Именно в мультиварке он у Вас не получается рассыпчатым или вообще?

Плов в духовке со свининой готовится просто и получается рассыпчатым, с целыми зернами риса. Времени на запекание уходит совсем немного – всего 45 минут (вместе с предварительной обжаркой вы потратите не больше часа). Так как свиное мясо является нежным и сочным, оно не требует длительного запекания. Плов в духовке со свининой – идеальный вариант восточного блюда для вечно занятых горожан.

Спасибо за рецепт. Готовила впервые плов из свинины(до этого только из баранины). Из-за этого и решила подстраховаться. Все хорошо, только вот к концу готовки обнаружила у себя в казане отсутствие головки чеснока, если честно, то жаль -потерян определенный шарм плова.

Наконец то, получился очень приличный плов, такой как я себе его всегда представляла, не сухой, в меру соленый, спасибо большое, а то я уже после нескольких попыток собиралась вычеркивать это блюдо из своего меню…

Анна, ну вы меня прямо озадачили…

Наверное масла многовато оказалось или качество масла не очень хорошее.

А нерассыпчатый бывает если рис плохо промыли или воды много добавили, а потом соответственно передержали.

Но не беда! Со временем выработаете нужные навыки :)

Лучший рецепт плова в духовке пошаговый. Свежий материал.

Вариантов приготовления плова из говядины существует огромное количество. Сколько бы вы ни готовили это великолепное блюдо всегда можно найти новый для себя рецепт. Предлагаем интересный способ приготовления плова из говядины в духовке. Мясо и рис с курагой и изюмом будут медленно томится, пропитываясь соками и ароматами друг друга, что придаст плову завершенный гармоничный вкус.

Берем длинный рис, только он получится рассыпчатым и не превратится в кашу.

Предварительно рис нужно промыть в нескольких водах, чтоб смыть излишки крахмала.

Моркови и лука не жалеем! Они придадут плову богатый вкус и красоту.

Морковь нарезаем, а не трем на терке.

Для яркости в плов кладем куркуму, но не более 20 г, иначе вкус плова сильно пострадает.

Изюм, чернослив и курага добавляют плову сладкий оттенок, можно добавить эти сухофрукты ближе к концу готовки.

Тщательно промытый и предварительно вымоченный в течение часа длинный рис смешиваем с солью и приправами по вкусу. Удобнее всего взять готовый пакет приправ для плова, но в нем обычно нет или очень мало барбариса, придающего чудный аромат и легкий кисловатый оттенок. Зира и барбарис необходимы, чтобы плов получился бесподобным. Остальные специи – на ваше усмотрение.

Лучший рецепт плова в духовке видео шедевр. Срочная информация.