Малосольные огурцы рецепт классический рецепт с фото. Всё, что известно сейчас.
Некрупные огурцы - 2кг
Свежий укроп и петрушка - по 1 большому пучку
Чеснок - 4-5 зубчиков(можно и больше)
Листья вишни - горсть
Ягоды можжевельника - 5-6 штук
Перец острый свежий - по вкусу
Соль - 4 столовые ложки без горки
Сахар - 1 столовая ложка
Соль и сахар даны на 2 л. рассола
Приготовьте рассол из расчета 2 столовые ложки соли и 50 мл водки на 1 литр воды. Холодным рассолом залейте огурцы, прикройте кастрюлю крышкой и дайте постоять сутки, после чего ваши хрустящие огурчики готовы.
Послушала вашего совета насчет 2 ложек соли (соль отмеряла без горки) рассол на 3 литровую банку у меня где-то чуть больше 1 литра холодной воды из колодца. Соль была средней фракции может нужно было самую крупную купить потому что огурцы простояли 2 дня в тепле и слабосоленые — водянистые, невкусные, как свежие... зеленцы окраску даже не поменяли.
Прикрыть крышкой и оставить их на сутки просаливаться при комнатной температуре. Если Вы не планируете съесть сразу все, то хранить их следует в холодильнике. Через сутки малосольные огурцы готовы к употреблению.
Быстрый рецепт приготовления малосольных огурцов в пакете. Подробные данные.
Наибольшее распространение получили три способа приготовления этой вкусной закуски: огурчики в горячем или холодном рассоле, в собственном соку и, так называемый «сухой» способ засолки или малосольные огурцы в пакете.
а у меня с первого раза получились огурцы не хрустящие :( вкусные, но вот с этим досадным упущением. но я думаю что сама виновата. буду делать пока не получится. что я малосольные огурцы не смогу осилить, в конце концов.
Классический рецепт малосольных огурцов на 3-х литровую банку. Свежий материал на 08.11.2017 г.
Сверху положите оставшиеся огурцы, яблоки, зелень и чеснок. Залейте огурцы горячим рассолом, накройте кастрюлю тарелкой и поставьте сверху груз. Дайте полностью остыть и уберите в холодильник. Утром огурчики будут готовы.
После остывания рассола, убрать банку с огурцами в холодильник.
Огурцы будут готовы примерно через сутки, но можно начинать кушать раньше.
Нам понадобится:
20 средних огурцов (это примерно 1,5 кг)
3 листа черной смородины
3 вишнёвых листика
Лист хрена
Зонтик укропа
? головки чеснока
2,5 литра воды
2,5 столовых ложки крупной соли с горкой
Щепотка красного перца
Стеклянная банка ёмкостью 3 литра
Сначала пряности – гвоздика, лавр, перец-горошек и т.д., а также соль, добавляются в кастрюлю с водой, все доводится до кипения и немного кипятится (пару минут), далее рассол процеживается и им заливают выложенные в посуду или банку огурцы. Чтобы замариновать огурцы холодным способом, дайте рассолу полностью остыть. Что касается того, как выкладывать огурчики: если маринуете их в тазике или большой тарелке, положение не играет роли – просто выкладывайте их слоями, перекладывая нарезанным крупно хреном, чесноком, зеленью, листьями и т.д. Если мариноваться огурчики будут в банке, то их лучше ставить в нее вертикально.
Кипятим воду, растворяем в ней соль, добавляем мелко порубленные 2 дольки чеснока, зонтик укропа и щепотку красного перца. Доводим до кипения, снимаем с огня и оставляем на 30 минут без крышки, чтобы рассол немного остыл.
Хрустящие огурцы рецепт в горячем рассоле. Срочная информация.
очень вкусно! крепкие огурчики такие как мама в детстве малосолила помнится как мы с братом огурцы таскали из банки руками пока мама не видит:) рецепт чудесный спасибо Чудо-Повару! домашние будут еще вкуснее базарных!
Предлагаем приготовить вкусные пирожки. Примечательна такая выпечка тем, что начинка по вкусу напоминает суп-рассольник. В состав такой начинки входит отварная курятина, соленые огурчики и пассерованный лук.
Малосольные огурцы рецепт классический видео. Главные новости сегодня 08.11.2017 г.