Салат из кабачков на зиму Тещин язык самый простой рецепт. Подробные данные на 09.11.2017 г.

Икра «тещин язык» отлично дополняет блюда из картофеля, мяса, рыбы и птицы. Ее можно использовать в качестве заправки для первых блюд, приготовления бутербродов и разных холодных закусок.

к содержанию ?

Большая часть людей не равнодушна к острой еде. Они просто не могут представить день без такой жгучей пищи. Любители подобной еды, могут приготовить вкусное острое блюдо с кабачком. Рецепты Тещин язык из острых кабачков на зиму являются достаточно простыми и вкусными. Для создания кулинарного творения повару понадобятся следующие ингредиенты:

Перцы очищаем от семян и плодоножек. Помидоры обдаем кипятком, очищаем. Кабачки чистим и нарезаем средними кубиками. Все овощи, кроме кабачков, нарезаем произвольно и измельчаем до однородного состояния любым удобным методом (блендер, мясорубка, комбайн). Выливаем в чашу мультиварки овощную смесь, закладываем кабачки, добавляем остальные компоненты (кроме уксуса и чеснока) и готовим в режиме «Тушение» при открытой крышке в самом конце добавив раздавленный чеснок и уксус. Раскладываем по банкам и закатываем.

Кабачки очищаем от кожуры. Молоденькие, с тонкой мягкой кожицей можно не чистить. Нарезаем длинными тонкими слайсами – язычками (вдоль). Остальные овощи также очищаем и измельчаем посредством блендера или кухонного комбайна. С помидоров предварительно необходимо снять шкурку. За неимением ни того, ни другого, можно воспользоваться мясорубкой. В получившуюся однородную массу добавляем все оставшиеся ингредиенты, ставим на огонь и даем закипеть. «Язычки» закладываем в кипящий соус, варим полчаса. Заполняем готовым блюдом стерилизованные банки, закатываем и оставляем, пока не остынут, укутав чем-то теплым.

В подготовленную томатную заливку опустить кабачки и аккуратно утопить их ложкой. Поставить на средний огонь и довести вощи до кипения, затем огонь уменьшить и варить примерно 10 минут, не позволяя смеси сильно кипеть, огонь должен быть средний.

Убедиться в правдивости этого утверждения вы сможете в том случае, если захотите приготовить зимний или летний салат из кабачков. Существует несколько сотен разнообразных рецептов кабачковых салатов, начиная от самых простых, легких, нежных и быстрых, и заканчивая сложными произведениями народного искусства, выкладываемыми многочисленными слоями, каждый из которых представляет собой настоящую овощную загадку.

«Тещин язык» можно делать с томатами, томатным соусом или пастой – в зависимости от того, что есть в наличии. Традиционная технология предполагает использование свежих помидоров, но закуска, где они заменены соусом, по вкусовым качествам не проигрывает тем, что приготовлены по классическому рецепту.

Перец сладкий

Данные на 100гр:

Калорий: 27 ккал

Белков: 1.3 гр

Жиров: 0 гр

Углеводов: 5.7 гр

Гликемический индекс: 15

Нажми для выбора другой калорийности'> Болгарский перец

Салат из кабачков на зиму Тещин язык рецепт пошаговый с фото. Новости сегодня 09.11.2017 г.

Однако многие хозяйки предпочитают проверенные рецепты, в которые, все же, стараются привнести что-то свое. Именно таким, почти традиционным вариантом заготовки на зиму, считается салат «Тещин язык» из кабачков. Свое название эта консервация получила благодаря характерной форме нарезки овощей и острому вкусу. В различных вариациях в салат кроме основного ингредиента добавляют морковь, томатную пасту, помидоры, сладкий и острый перец и другие овощи, которые придают блюду разных вкусовых оттенков. Благодаря большому разнообразию рецептов «Тещиного языка» легко подобрать свой «фирменный» вариант.

Здравствуйте !) хотела поблагодарить за столь понятные рецепты! Я решила первый раз сегодня решила закрыть бынки и начала с этого рецепта!) такой у меня глупый вопрос- я пока вариться всё, попробовала и оч чувствуется уксус ! Это в дальнейшем исчезнет ? Как они настоятся?!)

Юля, здравствуйте! По этому рецепту банки 100% не взрываются, если соблюдены все рекомендации по стерилизации, как в рецепте. Если кабачок с семечками, вы можете разрезать его вдоль, и аккуратно чайной ложкой удалить мякоть с семечками.

Противники уксуса могут исключить этот компонент из рецептуры салата, однако стоит учитывать, что в этом случае срок хранения консервации уменьшается до 1-2 месяцев. Также при желании можно несколько уменьшить количество добавляемого подсолнечного масла, частично заменив его томатным соком.

Согласна, 100 мл уксуса в самый раз, больше не надо.Для остринки вместо уксуса я бы добавила ещё 1 острый перчик. (На порцию клала 2, может не очень острые были, не знаю.) А в целом закуска действительно вкусная!!! Спасибо за рецепт.

Выложить в кипящий маринад с перцами кабачковые язычки, аккуратно перемешать, варить закуску на слабом огне 40мин, помешивая периодически, за 2-3мин до конца варки добавить в кастрюлю измельченный чесок.

Острый горький перец мелко нарезать. Тут будьте осторожны, после него руки пекут, поэтому работать с ним лучше в перчатках и не дотрагиваться руками до других частей тела. Если любите закуску поострей, добавляйте на один острый перец, а больше по вкусу.

Кабачки – один из самых популярных продуктов для приготовления консервированных салатов и закусок. Особой популярностью у любителей острых закусок пользуется «Тещин язык» из кабачков, который заготавливают на зиму во многих семьях. Его достоинства – простота приготовления, какой бы рецепт ни был выбран, возможность хранения при комнатной температуре и, конечно же, отменные органолептические качества.

Одним из полюбившихся рецептов – это салат из кабачков «Тещин язык», еще его называют «Огненные язычки». Кабачки – самый доступный овощ летом, очень разнообразные блюда из него можно готовить, вплоть до варенья. Вот и использую эту возможность по максимуму.

Салат тещин язык из кабачков на зиму может приготовить любой начинающий кулинар не располагающий большим бюджетом. При этом блюдо будет выглядеть очень богато, а на вкус еще более интересным. Салат из такого овоща может стать украшением не только домашнего стола, но и любого торжества.

Как приготовить салат из кабачков Тещин язык рецепт. Все новости.

Овощная заливка с помидорами в этом салате тоже очень вкусная. Может использоваться даже в приготовлении других соусов, например, для спагетти, картофеля, риса. Чтобы заливка получилась добротной, густой, ароматной, используйте исключительно мясистый перец, желательно, грунтовой. Поэтому, выбирая овощи, лучше отправляйтесь на рынок, если у вас нет своего огорода, там больше шансов найти действительно качественный продукт. Тепличные овощи, как правили, водянистые и не имеют особо выраженного аромата.

Закуска из кабачков «Тёщин язык» – это вкусное блюдо, которое может заменять овощную икру из баклажанов или кабачков. Свое название закуска получила из-за пикантного вкуса, слегка островатого, а также из-за формы нарезки кабачков в виде тонкой соломки, напоминающей язычки. Подавать такую закуску можно как отдельное блюдо или в дополнение к основному блюду, в том числе не стыдно ее будет подать и на праздничный стол – такие заготовки обычно пользуются популярностью.

Галя, как ты все вкусно описываешь,,аж слюной чуть не захлебнулась. И это при всем, что я, кончено, готовлю, но сама не ем. Ну очень редко и очень мало. Но едоков у меня и без меня хватает , так что ничего не остается.

Гвоздика

Данные на 100гр:

Калорий: 323 ккал

Белков: 6 гр

Жиров: 20.1 гр

Углеводов: 27 гр

Гликемический индекс: 8

Нажми для выбора другой калорийности'> Гвоздика

Вначале подготовьте овощи, почистив лук, морковку, перец и кабачки. Лук режется крупными кубиками, кабачки – мелкими. Помидоры перемалываем в пюре с помощью мясорубки. В этом пюре и будет тушиться наше блюдо. Натрите морковь на терке, а перец порежьте соломкой. Далее берем сотейник, кладем в него лук и немного обжариваем его на растительном масле. Добавляем перец, помидоры и кабачки, добавляем сахар и соль. Смесь перемешивается и тушится час на медленном огне. Внимательно следите, чтобы ничего не подгорело. Периодически помешивайте. В самом конце добавьте уксус, а по прошествии 5-7 минут отставляйте с огня. Разложите овощную смесь по подготовленным банкам и закатайте крышками. Переверните банки, укутайте их теплым одеялом и поставьте в темное место.

Можно сделать это в духовке, только в этом случае банки ставят в холодную духовку, иначе они могут треснут от резких перепадов температур. Или по старинке над паром, используя специальную круглуя насадку для банок.

Целые кусочки кабачков в ароматном бархатном соусе…готовить, готовить, и еще раз готовить! Острого перца и чеснока можно добавить по вкусу. Томатную пасту выбирайте насыщенного красного цвета, не бордовую, тогда и салат из кабачков в банке порадует вас своим по-настоящему летним ярким цветом. Я вас заинтриговала? Тогда идем на кухню!

Тещин язык из кабачков – знаменитая закуска, которая может готовиться непосредственно к столу, а может выступать в роли маринованных консервов в томате. Это блюдо по вкусу напоминает икру кабачковую или жаренные кабачки, однако все будет зависеть от того, какой именно рецепт вы используете для приготовления. Как и в предыдущем случае, рецептура может включать в себя самые разнообразные ингредиенты, включая традиционные для «языка» баклажаны. Ну а я хочу познакомить вас с самым распространенным рецептом, который поможет вам сделать кабачковый «тещин язык» настолько вкусным, что гости попросят добавки.

Тещин язык - блюда и салаты на зиму из кабачков рецепт консервирование закуски из кабачков для заготовки на зиму. Сам рецепт Тещин Язык для заготовки на зиму из кабачков не сложный но очень вкусны с огромным количествов витаминов и этот зимний салат достойное блюда на праздничный стол к новому годую.

Ингредиенты для салата на зиму Тещин язык.

Кабачок цуккини 3 кг. Помидоры 1,5 кг

Перец болгарский крупный 5 шт. Перец красный

острый 1 крупный. Чеснок 100 г. Растительное

масло 250 г. Сахар 1 ст. Соль 1 ст.л.

Уксус 2 ст. ложки.

— 2,5 килограмма кабачков;

— полкило моркови;

— полкило лука;

— 5 крупных болгарских перцев;

— 150 грамм чеснока;

— всевозможная зелень (кинза, сельдерей, петрушка, укроп).

Салат из кабачков на зиму Тещин язык видео. Новые подробности.