Густое варенье из малины 6 рецептов малинового варенья на зиму. Свежий материал.

Варим первый раз

Поставить кастрюлю с малиной в сахаре на огонь и довести до кипения. Периодически перемешивать малиновое варенье, чтобы сахар быстрее растворился.

Выключить плиту и оставить емкость с вареньем из малины на плите. Это нужно для того, чтобы оно остыло до комнатной температуры. Обычно многие хозяйки оставляют его на ночь и продолжают варить утром.


Цитирую Полина:

Полина, хочу сделать по вашему рецепту,а хранить где в холодильнике или в комнате.

------------------

Хранить можно и в комнате. Я же храню в погребе в гараже. Не закисает.


Инструкция для быстрого рецепта за 5 минут полезного малинового варенья без варки

Чистую малину растираем удобным способом. Например, можно пропустить ягодки через мясорубку, измельчить блендером или просто растереть в ступе.

Теперь можно рассмотреть оригинальный рецепт, как приготовить густое варенье из малины по типу 5-ти минутки. Для него понадобятся ягоды и сахар в равном количестве (по 1 кг). Далее следуем этапам приготовления:


Подготовленную малину засыпаем сахарным песком и оставляем на пару часов для выделения сока. Затем миску или кастрюлю с ингредиентами перемещаем на плиту, включаем слабый огонь. Тем временем разводим желатин так, как сказано на упаковке. С варенья из малины с желатином периодически снимаем пенку. Когда оно закипит, а сахар растворится, снимаем с плиты и остужаем немного. Теперь можно добавлять разведенный желатин, перемешивать и отправлять по простерилизованным банкам. Малиновое густое варенье с желатином готово. Бон аппетит!


У этого варенья не только особенно выразительный вкус, но и потрясающая структура: густая, чуть тягучая, переливающаяся рубинами и гранатами. Один маленький фокус – немного желатина, и варенье сразу приобретает приятную структуру, при этом десерт не переваривается – ягода сохраняет максимум полезных свойств, цвет, аромат.


Очень изысканное лакомство! Если вы сможете выбрать качественный коньяк, варенье из малины будет отдавать тонким ароматом изюма и чернослива, будет пахнуть ветром и свободой, будет таять на языке миллионом частичек радости и восторга. Этот десерт стоит приготовить хотя бы для того, чтобы узнать, каково на вкус счастье!

Именно эта порция сахара добавляет желирующих свойств лакомству, что делает его достаточно густым. Обратите внимание! Сама варка ягод не длится долго, его практически не варят, что позволяет сохранить все полезные свойства малины.


Ягоды и сахар берутся в одинаковых пропорциях, и засыпаются слоями в чистую посудину – таз или кастрюлю. Малину с сахаром оставляют настаиваться в комнате на 8-12 часов. После этого всю массу ставят на огонь. Как только сироп закипит, из него аккуратно шумовкой вынимают все ягоды, что позволит сохранить их насыщенный вкус и аромат. Сироп оставляют вариться еще на 30 минут, время от времени помешивая и снимая пену. Далее в массу всыпают вытащенные ягоды и ставят на огонь. Варенье должно вариться еще 5 минут после закипания, после чего его выключают и дают ему остыть. Такую процедуру варки по 5 минут повторяют еще два раза. Это помогает варенью приобрести густую консистенцию, после этого его можно раскладывать по банкам и закрывать.


Тем временем замачиваем желатин в воде согласно инструкции на упаковке.

Кастрюлю с малиной ставим на плиту, выбираем средний режим и помешивая, варим до появления пузырьков на поверхности.

Густое варенье из малины простой рецепт без варки. Все последние сведения.

Инструкция для рецепта 5-минутки вкусного и густого варенья из малины, как желе

Моем и перебираем малинку. Заливаем холодной водой на 10 минут, чтобы избавиться от лишнего мусора и жучков, которые могли забраться внутрь ягодок.


Пошаговая инструкция для рецепта домашнего малинового варенья за 5 минуток

Сперва нужно подготовить ягоды. Так как малина — ягода нежная и легко теряет форму, рекомендуем мыть ее следующим образом.

Пару слов о пользе малины

«Живое» малиновое варенье

Малиновое «желе» — протертое варенье

Малиновое варенье с лимоном

Малиновое варенье без сахара

Малиновое варенье с коньяком

Малиновая «пятиминутка»

Густое малиновое варенье

Секреты вкусного варенья из малины

Интересное и удивительное о малине

Густое варенье из малины советы по приготовлению. Эксклюзивная информация.

Джем из желтой малины по вкусовым свойствам практически ничем не отличается от продукта, сделанного из ягодок красного цвета. Поэтому если вы хотите сделать это варенье более интересным, тогда добавьте в него черешню желтого цвета.


Готовность варенья проверяют по капельке, после 3-го кипячения. Варенье должно остыть. Когда варенье готово, капелька не растекается, становится вязкой и тягучей. Варенье при этом густое, яркое и ароматное.


Вот так же однажды, без предупреждения, у меня на кухне появилось небольшое ведерко с малиной. Живьем мы ее уже наелись, придется консервировать. Консервирование в любом случае процесс трудоемкий, требующий время. Только, к сожалению, у меня были запланированы дела из тех, что никак нельзя отложить на потом.

Можно ли сделать варенье из замороженной малины?

Варенье из замороженной малины или другой ягоды будет такое же вкусное, как и из свежей. Чтобы приготовить, не надо ничего дополнительно делать. Главное – достать замороженные ягоды малины, разморозить их при комнатной температуре (не в микроволновке, чтобы не разрушить витамины!) и делать весь рецепт варенья из малины на зиму по шагам, представленным выше.


Как же правильно варить малиновое варенье? Какие моменты надо учесть, чтобы получить не только вкусный, но и полезный продукт? Какие секреты стоит знать, чтобы зимой радовать семью прекрасным ароматным лакомством? Давайте разбираться.

Впрочем, на некоторых моментах можно и остановиться: повторенье – мать ученья. Особенная ценность малины — в салициловой кислоте: это вещество не разрушается после термической обработки, благодаря чему ягода даже после проваривания остается натуральным жаропонижающим средством. Именно это свойство сделало малиновое варенье таким популярным в народе средством для лечения простудных заболеваний.


Подготовим ингредиенты

Взять эмалированный таз или большую широкую кастрюлю (эмалированную или из нержавейки).

Высыпать в емкость малину и половину сахара. Перемешать, оставить на два часа постоять – это нужно для того, чтобы малина дала сок и кристаллы сахара частично растворились.


Хотя ягоды малины не имеют плотной кожицы, варенье с целыми ягодками приготовите из них все равно можно. Просто в этом случае вам придется, варить не саму ягодку, а сироп, который образуется в результате ее взаимодействия с сахаром.

Густое варенье из малины как варить пропорции. Последние новости.