Помидоры в томатном соке рецепт на зиму пошаговый с фото. Новости сегодня 12.11.2017 г.

Лето – пора витаминов . На грядках появляются долгожданные огурцы и помидоры. Для меня это основные овощи, которых мне очень не хватает в зимнее время года. Поэтому считаю нужным законсервировать эти овощи для себя и своей семьи.

Сегодня хочу поделиться очень простым, но вкусным, рецептом помидоров в томатном соке, который вас так порадует в зимние денечки! Помидоры получаются по типу настоящих помидоров в собственном соку. Можно закрыть помидоры со шкуркой, а можно и без нее. Предлагаю приложить немного больше усилий и законсервировать помидоры, очистив кожицу. К тому же, кушать их потом без шкурок будет намного удобнее.

Горячую массу протираем через сито, получится томатный сок. Растворяем в нем соль и сахар из расчета 1 столовая ложка соли и 1 сахара на 1,5 литра сока или по 2 чайных ложки соли и сахара на каждые 500 мл сока. Добавляем щепотку корицы на 0,5 литра сока. Если очень лень, можно через сито и не протирать, а просто снять шкурки с помидоров, но, поверьте, томатный сок без косточек пить намного приятнее.

Нет ничего вкуснее, чем зимой открыть баночку домашних консервированных помидор и приговорить ее под картофель-пюре. И вкусно, и полезно одновременно! А если помидорки будут еще и в томатном соку, тут уже два в одном получается – и покушать, и попить. И витаминов вдвое больше!

Этот рецепт полюбится тем, кто предпочитает сладковатый вкус помидоров с легкой остринкой сока. В томат мы будем добавлять измельченные на мясорубке овощи, благодаря которым  томатный сок будет необыкновенно вкусным. Помидоры в томате по этому рецепту получаются просто объедение! Попробуйте приготовить помидоры в томате по этому рецепту, и вы убедитесь в этом сами!

Помидоры промыть. Обсушить. Часть помидоров пойдет в банки, вторая – на томатное пюре. На литровую банку требуется, примерно, 0,5 литра томатного сока (пюре). Советую сделать томатного сока с запасом, потому что если его не хватит на все помидоры и банки – будет обидно, а если он останется,его можно выпить просто так, томатный сок очень вкусный!

И, как вы уже поняли, готовим томатный сок. С помощью какого агрегата вы это будете делать – неважно, сгодится даже мясорубка. Единственный нюанс – в соке могут попадаться косточки от помидор, особенно после мясорубки их бывает много. В принципе, это не страшно. Но если вас это сильно смущает, просто процедите потом сок через сито, и проблема решится.

Помидоры в томатном соке рецепт на зиму как готовить. Главные новости.

Существует несколько рецептов консервирования помидоров в томатном соке – очищенных или неочищенных от кожицы томатов. Разница во времени при приготовлении помидоров в собственном соку на зиму в обоих способах незначительна, но на вкусе заготовки сказывается отсутствие либо наличие кожицы на помидорах.

Помидоры в томатном соке - сохраним дары солнечного лета на зиму! Очень вкусно!

На 3-х литровую банку помидор нам понадобится:

1) 2 ст.ложки соли,

2) 2 ст.ложки сахара,

3) 2 ст.ложки 9% уксуса,

4) зелень,

5) томатный сок.

Как сделать Томатный сок:

Моя партнерская программа VSP Group. Подключайся! ?67056

Для помидоров в томатном соке лучше использовать литровые банки или даже банки объемом 0,5 литра: лучше открыть пару банок при необходимости, чем одну большую, которую вы не сможете выпить достаточно быстро.

В сезон я обязательно закрываю помидоры в томатном соке – эта заготовка нравится всем: и детям, и взрослым. Самое главное – раздобыть спелые, ярко-красные и вкусные помидоры – именно они являются залогом удачной консервации.

Сок доводим до кипения, убираем пену с него и варим на самом маленьком огне 10 минут. На этом этапе сок нужно посолить. Я намеренно не указываю количество соли – оно сильно зависит и от сладости помидоров, и от ваших вкусовых предпочтений. Пробуйте и сами определяйтесь.

Тоже очень люблю томаты в собственном соку! Готовлю по другому рецепту, и Ваш Наталья очень понравился!!! Думаю в этом году опробую!! Один вопрос - можно ли вместо сока использовать разведенную томатную пасту?

Проверенный рецепт заготовки на зиму помидор. Прекрасный вкус, несложный процесс консервирования.

Ингредиенты: помидоры, томатный сок, соль.

Автор рецепта: Мусулега Елена

Это наш новый рецепт. Поддержите нас, поставьте Мне нравится. Подписывайтесь на канал.

Наш сайт:

Наш ФБ:

Наш Instagram:

Композиция "Guts and Bourbon" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution ().

Оригинальная версия: .

Исполнитель:

Заготовив на зиму помидоры в собственном соку, Вам не придётся покупать зимой томатную пасту для заправки борща, приготовления соуса к спагетти, готовить дорогостоящие в холодное время года закуски из томатов.

Теперь о соке. Конечно, мы будем его делать сами, а не покупать в магазине. Ориентировочно, для получения 1 л сока необходимо примерно 1,2-1,3 кг помидоров. То есть на 1 литровую банку вам понадобится 0,6 – 0,7 кг помидоров.

Помидоры в томатном соке, который, кстати, можно приготовить любым известным способом – в соковыжималке или соковарке, – заменяют свежие томаты при выпекании пиццы в домашних условиях. Томатный сок из помидоров в собственном соку заготовленных на зиму в литровых банках удобно использовать дома отдельно, как натуральный напиток из томатов или вместе со слабосолёными вкусными помидорами.

Помидоры в томатном соке на зиму лучшие рецепты. Свежий материал на 12.11.2017 г.

1. Для начала подготовим все банки для консервирования. Промываем их тщательно, осматриваем на предмет сколов, трещин и ставим стерилизоваться любым способом, который вам удобнее.

2. Готовим помидоры. Промываем их. На каждом помидоре в районе основания делаем неглубокий надрез в виде креста.

3. Затем помещаем все помидоры в миску, заливаем кипятком и оставляем на 5 минут. После сливаем воду и сразу же заливаем помидоры холодной водой. Вновь оставляем на 5 минут, затем воду сливаем. Теперь можно без особых усилий снять кожицу, чем мы и займемся.

4. Помидоры без шкурок укладываем в банки.

5. Готовим заливку. Ставим кастрюлю на огонь, наполняем ее томатным соком, добавляем соль и сахар. Кстати, томатный сок можно заменить густой томатной пастой (4 ст.л. с горкой), разведенной водой (1 л). Содержимое кастрюли кипятим.

6. Заливаем наши банки с помидорами кипящим томатным маринадом. Накрываем банки прокипяченными крышками и стерилизуем 15 минут. Стерилизуем банки в кипящей воде. Для этого на дно широкой кастрюли кладем салфетку или полотенце, ставим банки с помидорами и наливаем воду той же температуры, что и температура у заготовок, иначе банки могут лопнуть. Воду нужно наливать так, чтобы она доходила до так называемых «плечиков» банок. Банки прикрываем крышками. Доводим воду до кипения и после этого стерилизуем банки 15 минут.

Кстати, вы можете стерилизовать помидоры другим способом, например, в духовке. Для этого поставьте банки с помидорами на противень или на решетку и отправляем в холодную или слегка теплую духовку. Прикройте банки крышками. Температуру духовки доведите до 120 градусов и стерилизуйте заготовки 15 минут. Доставайте банки из духовки в специальных кухонных варежках, держа банку двумя руками за бока. И будьте осторожны, банки горячие!

7. Стерилизованные банки с помидорами закрываем крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем одеялом. Оставляем до полного остывания.

Помидоры в томате на зиму – не только очень вкусное блюдо, но и невероятно полезное, и удобное блюдо. Полезное, потому что в них сохраняется масса полезных витаминов, так необходимых нам зимой. А удобное, потому что помидоры в томате на зиму 2 в 1 – и помидорчиками полакомишься, и сок томатный пригодится. Его можно и в борщ  добавить, и на соус пристроить, да и просто выпить в удовольствие замечательно.

Теперь нам надо простерилизовать уже наполненные банки. Ставим их в широкую кастрюлю с горячей водой (вода должна доходить почти до самого горлышка банок). Накрываем банки крышками и отправляем на плиту. После того, как вода закипит, стерилизуем банки с помидорами и соком на маленьком огне: пол-литровые банки  7-8 минут, литровые – 8-10 минут, 2-х литровые – 15 минут.

Я просто обожаю помидоры в томатном соке, намного для меня вкуснее чем в рассоле и томатный сок можно выпить, два в одном. Помидоры лучше выбирать хорошо спелые, не бурые, так вкуснее будет. Специи можете добавить по вкусу, разные травки, лучок и еще что хотите. Приятного аппетита!

Лично я не представляю  свои заготовки на зиму без нежно любимых мною помидоров в томате. Я люблю их в любом виде и по любому рецепту. Если честно, помидоры люблю в любом виде, – и  маленькие помидорчики в желе с корицей,  необычно, но вкусно, и зеленые  помидоры в остром маринаде.

Помидоры в томатном соке рецепт на зиму видео. Новости сегодня 12.11.2017 г.