Ленивые вареники из творога рецепт с пошаговыми фото как сделать вкусными. Все последние сведения.
Творог для вареников лучше всего перетереть через сито или измельчить при помощи блендера. Это нужно сделать обязательно, если творог домашний, и по желанию, если творог из пачки. Теперь добавьте к творогу яйца и сахар. В ингредиентах указано, что яйца нужно взять не большие, если у вас яйца крупные, возьмите одно. Иначе масса получится слишком жидкой и вам придется добавлять больше муки, в итоге сырники не выйдут такими нежными.
Затем надо добавить муку и снова перемешать до такого состояния, чтобы из него можно было вылепить колбаску плоскость, хорошо усыпанную мукой. Аккуратно, не переусердствуйте с количеством добавленной муки, иначе вареники будут жесткими.
Ленивые вареники из творога готовим быстро и вкусно. Детальная информация.
Ленивые вареники из творога по рецептам с фото (пошагово), которые представлены ниже – очень нежные и вкусные. Они подойдут для детского меню. Так же вы можете приготовить их не только сладкими. Они могут быть с зеленью и большим количеством укропа. Готовить их можно не только в воде, их можно приготовить на пару.
Классические составляющие ленивых вареников – мука высшего сорта, творог, сахар, яйцо и соль, иногда добавляется манная крупа, а также ягоды или кусочки фруктов, но чаще принято сдабривать такие вареники дополнительными сладкими продуктами уже на тарелки после их варки. Все ингредиенты быстро смешиваются (не забываем, почему эти вареники принято называть словом «ленивые»), тесто скатывается в колбаску, от которой отрезаются кусочки, которые затем отваривают в течение 5минут в воде. Вот и все – принцип приготовления этого блюда крайне прост, особенно если знать еще и некоторые тонкости и нюансы, которые помогут легче и удачнее справиться с задачей.
– - Количество муки в тесте зависит от ваших предпочтений. Вареники с небольшим количеством муки (3 ст. ложки с горкой) получаются более нежными, но варить их сложнее. Прежде чем сварить все вареники, попробуйте сварить один. Если он развалится в воде, добавьте муки.
Из творожной массы руками замешиваем тесто. ВАЖНО! тесто будет прилипать к рукам. Муки нужно ровно столько, чтобы тесто могло держать форму. Если у вас не слишком жирный творог, вы учли рекомендации с яйцами и мука у вас высшего сорта, то ее нужно именно 1 стакан. Если же вы считаете что этого не достаточно, добавляйте муку по одной столовой ложке.
Эти вареники придутся по вкусу всем домочадцам. Они сытные, полезные и очень вкусные. Готовя их, можно не бояться за свою фигуру, так как в них нет пшеничной муки – ингредиент заменяет овсянка, в которой содержится клетчатка, растительные белки, минералы и витамины. Она обладает низким гликемическим индексом, что дает возможность организму быстрее усваивать находящиеся в продукте углеводы.
Когда вы готовите какое-либо блюдо, важно, чтобы качество всех без исключения ингредиентов было высшим. Но в первую очередь нужно обратить внимание на ингредиенты, которых больше всего в этом рецепте. Главным продуктом в нашем рецепте является творог. Он должен быть с легкой кислинкой, приятным запахом и однородного цвета. Горечь – главный признак порчи кисло-молочных продуктов.
Кастрюлю с подсоленой водой ставим на огонь и доводим до кипения. Когда вода закипит бросаем в нее наше тесто. После того как вода, с ленивыми варениками (галушками с творогом), закипит, уменьшаем огонь и варим вареники 3-5 минут.
Классическая подача ленивых вареников из творога – со сметаной, домашним вареньем, мёдом или сгущёнкой. Однако, всегда можно приготовить что-то свое, более оригинальное, например, жидкий шоколад, или сделать помадку.
Отрезаем кусочек теста и скатываем из него колбаску смоченными в воде руками. Нарезаем колбаску небольшими кусочками или ромбиками. Толщина колбаски влияет на размер кусочков, которые с помощью рук или вилки превратятся в маленькие варенички.
Ленивые вареники из творога рецепт как приготовить советы и рекомендации. Всё, что известно.
Кипятим воду, слегка присолить. Окунаем ложку в кипяток. И теперь мокрой, чуть горячей ложкой, отрываем небольшой кусок теста и переносим его в кастрюлю. Так повторяем с горячей ложкой до заполнения кастрюли варениками. И варим с момента, когда они всплывут, пару минут.
Эти вареники придутся по душе взрослым и детям. Они отличаются по вкусу от тех, которые готовятся в традиционный способ. Их можно есть в качестве легкого ужина, а также как десерт. Блюдо насыщено целым комплексом витаминов и белками, что подходит для людей, следящих за своим здоровьем.
Ленивые вареники с творогом называют ленивыми благодаря быстроте, простоте приготовления вареников без начинки, состоящих из творога, муки и яиц. Фото и пошаговый рецепт ленивых вареников с творогом позволяет за короткий срок приготовить вкусные быстрые вареники из творожного теста в домашних условиях, следуя подробным инструкциям.
Теперь мы можем поставить наполненную водой кастрюлю на плиту и, доведя до кипения воду, варить в ней вареники небольшими порциями до того момента, пока они не всплывут. Готовые ленивые вареники с творогом можно подавать на стол, добавив к ним сметаны, варенье или же джем, свежие фрукты и ягоды, мед либо сгущенное молоко.
Не смотря, на название, рецепт отнюдь не ленивый, ведь для его приготовления понадобится приложить некоторые усилия и потратить около часа времени. Но, конечный результат не разочарует. Пошаговый рецепт ленивых вареников с творогом с фото.
В широкую кастрюлю наливаем воду, подсаливаем её и доводим до кипения. В бурлящую воду опускаем по одному кусочку теста, перемешивая их. На сильном огне доводим галушки до кипения, помешиваем, чтобы не прилипли к кастрюле. После чего убавляем огонь до среднего.
Ленивые вареники из творога рецепт с пошаговыми фото видео. Эксклюзив.