Окрошка классический рецепт с колбасой пошагово с фото. Свежий материал на 17.11.2017 г.

Для тех, кто худеет, есть один очень хороший вариант окрошки. Большинство ингредиентов в ней — белковые, но и не обойдется без низкокалорийных овощей. Никакой картошки, майонеза, сметаны, колбасы. Но при всем при этом блюдо получается вкусным, то что надо в летнюю жару. Как говорится — ешь и худей.

Мы рассказали вам о классическом рецепте окрошки с квасом. Но многие любят менять в нем некоторые ингредиенты или же добавлять парочку тех, которые сделают окрошку более насыщенной:

Хочу предложить вам интересный способ подачи окрошки — в хлебе! Окрошку можно приготовить на кефире, квасе или минералке. Состав окрошки тоже не является константой, но я люблю классический вариант. ...далее

Как во всех рецептах окрошки, все ингредиенты нужно просто довольно мелко порезать. Резать можно и маленьким кубиком, и тонкой соломкой, как Вам нравится. Обычно выбирается один какой-либо способ нарезки, которым нарезаются все ингредиенты.

В старые добрые времена, окрошка была любимым летним блюдом не только у крестьянства, уважали её представители всех сословий. Но, как понимаете, возможности у людей были разные. Кто-то делал окрошку с минимум продуктов, у кого-то набор был куда шире. Отсюда появился классический рецепт приготовления окрошки на квасе с названием «Богатая».

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Окрошка — что же может быть лучше в жару? Это вкусное, сытное, охлаждающее блюдо. Суть окрошки крайне проста — нужно просто «накрошить», то есть мелко нарезать все ингредиенты и смешать их с заправкой. Сделать окрошку сможет любой, кто умеет держать в руках нож. А можно воспользоваться овощерезкой, получится еще быстрее «расправиться» со всеми составляющими.

Ставим вариться картофель и яйца. Пока они варятся, нарезаем кубиками колбасу и свежие огурцы. Зеленый лук режем мелкими колечками, зелень мелко рубим. Сваренные яйца мелко рубим, картофель режем небольшими кубиками. помещаем все ингредиенты в кастрюлю, заправляем продукты двумя столовыми ложками растительного масла и двумя ложками уксуса, подсаливаем и все как следует перемешиваем. Заливаем окрошку холодной водой и подаем к столу.

Окрошка классический рецепт с колбасой на каком квасе готовить. Главные новости сегодня 17.11.2017 г.

И как альтернативу можно использовать покупной квас, которым я сегодня и воспользовалась. Это квас марки «Никола». Все ингредиенты для его приготовления используются только натуральные, без каких — либо консервантов, сахарозаменителей, стабилизаторов и красителей. Это квас живого брожения, в котором использовано ржаное сырье и сахар.

3. Яйца отварить, охладить в холодной воде и нарезать кубиками. Чтобы это было легче сделать, используйте яйцерезку. В данном случае кубики получатся чуть меньше остальных в нарезке, но зато наш холодный суп будет выглядеть более красиво.

Когда возиться с суслом и закваской желания нет, можно воспользоваться нижеприведенным способом приготовления домашнего кваса. Его можно использовать не только в качестве базы для прохладительного блюда, но и пить в жару – стаканчик кваса отлично утоляет жажду, прекрасно освежает.

Хватит запихиваться бутербродами и привыкать есть все всухомятку, самое время приготовить холодные супы по модным рецептам. Такой кулинарный ход убьет сразу двух зайцев – вы насытитесь и получите приятный охлаждающий эффект после прохладного блюда.

Окрошка на квасе считается классическим вариантом приготовления этого блюда. Окрошку готовили с отварным нежирным мясом, а позже начали заменять его на колбасу. Вы можете взять мясную часть на свой вкус: хоть мясо, хоть колбасу. Но с мясом будет более натурально и полезно. А колбаса дает окрошке свой вкусный запах (пусть и химический). Можно делать окрошку с мясом и добавлять совсем немного колбасы. Так и запах будет, и польза.

1. Для классической окрошки нужно заранее отварить картофель и яйца. Остудить их, очистить и нарезать кубиками.

2. Нарезать колбасу и огурцы кубиками. Нарезать редис тонкими кружочками. Измельчить зелень.

3. Смешать в посудине все нарезанные ингредиенты, посолить и проперчить. Разложить порционно по тарелкам. Залить квасом, посыпать зеленью и по желанию добавить сметану. Классическая окрошка готова!

Для приготовления окрошки по классическому рецепту нам необходимо отварить в мундире картофельные клубни и вкрутую куриные яйца. Затем картофелины и яйца очищаем и нарезаем кубиками. Тем же манером измельчаем вареную докторскую колбасу, промытый и обсушенный редис и огурчики и меленько рубим острым ножом подготовленные стебли зеленого лука и укропчика. Смешиваем все компоненты в широкой миске или кастрюле. Полученную многокомпонентную смесь раскладываем по тарелкам, заливаем квасом, добавляем по вкусу сметану, соль и перемешиваем хорошенько.

Окрошка классический рецепт с колбасой на квасе классический рецепт. Последние новости.

Если вы по каким-то причинам не любите колбасы, то можно приготовить освежающее блюдо по классическому рецепту – с мясом. Мы предлагаем использовать несколько разновидностей – курицу, крольчатину, телятину, свинину, говядину.

11. Ну, а теперь, когда все нарезано и охлаждено, пора накрывать на стол. Обязательно поставьте на стол горчицу и хрен. Хоть мы и положили все это в общую массу, но может кто — то захочет добавить. Также не забудьте поставить сметану, ее нужно будет положить каждому в тарелку обязательно.

Итак... начнём-с... Может кому-то покажется странной такая заправка... Но! Перепробовав очень много видов окрошки, поняла - эта теперь моя самая любимая! Оговорюсь сразу - я продукты никогда не взвешиваю! Всё делаю, так сказать, "на глаз".

Предложенные рецепты, конечно же, не являются в корне классическими. Таковыми их считают современные потребители, которые со временем адаптировали истинно оригинальные рецептуры под свой вкус и модернизировали их посредством замены одних компонентов другими. Так, например, раньше использовалось для приготовления классической окрошки только мясо, а о колбасе в былые времена даже не было упоминаний. Наряду с предложенными в рецептах овощами использовались также редька, иногда соленые огурцы и много разной зелени. Кроме того, в старину окрошку готовили с грибами и не добавляли в нее картофель, что для нас в настоящее время кажется абсолютно не приемлемым.

Окрошка классический рецепт с колбасой на квасе как приготовить. Подробные данные на 17.11.2017 г.

Классическая окрошка на квасе — холодный суп, состоящий из микса овощей и колбасы (или мяса). Пожалуй, это самое популярное блюдо в жару, поэтому рецепт традиционной окрошки неизменно актуален каждое лето.

Лучше брать домашний квас: напиток в магазинах обычно имеет сладковатый привкус, что нам совсем не нужно. В старину квас готовили по особой технологии, которая, прямо скажем, не отличается простотой и быстротой.

Окрошка классический рецепт с колбасой на квасе видео. Срочные новости.