Кексы из тыквы на кефире рецепт с фото. Эксклюзив.

В рецепте указан вес очищенной тыквы, только мякоть. Ради небольшого кусочка тыквы раскочегаривать духовку мне всегда лень, поэтому я нарезала тыкву небольшими кубиками и тушила на сковороде под крышкой. Когда тыква уже мягкой стала, крышку открыла, чтобы жидкость испарилась. 

Поставила маффины с тыквой в духовку, выпекала 20 минут при температуре 200 градусов. Получилось вкусно, но мало. На следующий день я сделала двойную порцию, тыквы брала всего 300 грамм и сахара положила ненамного больше (тут от сладости тыквы зависит). 

Итак, варим сироп из 60 гр сахара и 60 мл воды. Как это сделать, читайте здесь. Но, в общем, надо довести до кипения и дать покипеть минут 5. Когда остынет, ароматизировать алкоголем или чем-то еще (фруктовым сиропом, ванилью, корицей).

Быстрая легкая в приготовлении выпечка манник на кефире с тыквой. Такой кекс под силу всем, он очень ароматный и вкусный. Да и такая выпечка выходит очень дешево, а какая она вкусная. К чаю как раз то, что нужно, особенно на завтрак. Тыкву можно заменить изюмом или курагой, орехами. Ликер добавлять не обязательно, можно заменить на 1 ч. л. ванильного сахара. Пеките манник, радуйте своих любимых сладкой выпечкой и приятного вам аппетита!

Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Очень благодарна автору пирога. Понравился всем участникам моего клуба, куски расхватали и подобрали крошки. Правда, сахара по рецепту многовато (согласна с тем, что его количество можно уменьшить вдвое). Коричневого сахара у меня не оказалось, положила белый, и дополнительно, две чайные ложки растворимого экстракта цикория (он придает ореховый вкус и нежный коричневый цвет), а также - лимонную цедру. Да, дополнительно добавила крахмал (для плотности, т. к. не была уверена, что это вязкое тесто пропечется).  -  14 окт 2015

5. Выложить тесто в формочки для кексов, заполняя их примерно на 2/3 (чуть больше половины). Поставить в разогретую духовку (180 градусов или на какой температуре вы печете обычно, духовки разные у всех).

Тыкву вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами и очистить от грубой кожуры.

Нарезать мякоть тыквы небольшими кубиками и приготовить из нее пюре.

Совет. Пюре из тыквы можно приготовить разными способами:

1. Запечь тыкву в микроволновке: сложить кубики тыквы в миску, налить немного воды (буквально пару столовых ложек, чтобы во время приготовления не пересушить тыкву). Запекать около 15 минут при максимальной мощности, до мягкости тыквы.

Готовую тыкву откинуть на сито, дать стечь жидкости. Далее тыкву можно протереть через сито, размять вилкой или измельчить в блендере, в пюре.

2. Запечь тыкву в духовке: разложить нарезанную ломтиками тыкву на смазанном маслом противне, и запекать около 30-40 минут, до мягкости. Готовую тыкву размять вилкой или измельчить в блендере.

3. Отварить в кастрюле: сложить нарезанную небольшими кубиками тыкву в кастрюлю, залить небольшим количеством воды (чтобы вода покрывала дно кастрюли на 1 см), накрыть крышкой и варить на медленном огне до мягкости, около 15-20 минут, периодически помешивая.

Готовую тыкву откинуть на сито, дать стечь воде и протереть через сито, размять вилкой либо измельчить в блендере.

Рецепты приготовления кексов из тыквы на кефире. Свежий материал на 17.11.2017 г.

Сначала, вдохновившись чудесным вкусом и потрясающим успехом кексов с тыквенным пюре, я решила добавить в манник тоже пюре из тыквы. Не делайте так! Потому что, если кексы с добавлением овощного пюре в тесто получаются пышными, то манные кексы с небольшим (грамм 100-120) количеством пюре и кусочками яблок получились не рассыпчатыми, как обычно манники, а как бы непропечёнными, сыроватыми внутри! Потом, остыв, он стали вполне вкусными, просто очень влажными, но всё же я решила попробовать второй вариант и добавить в тесто тыкву кубиками, как в шарлотку. И – ура! – второй манник с кусочками тыквы удался замечательным: пышный, рассыпающийся при отламывании кусочка, сладкий, ароматный, нежный – в общем, такой, как полагается настоящему маннику!

5. Для выпечки я обычно использую скисшее мацони или кефир. В этот раз я готовила кекс с тыквой на кефире. В молочный продукт добавляем соду, перемешиваем и смотрим, как на поверхности кефира появляются пузырьки.

Как приготовить тыквенный кекс на кефире пошаговый рецепт. Свежий материал на 17.11.2017 г.

Осень — это оранжевый и желтый цвета. Листья, трава… тыква) Предлагаю тыквенную цветотерапию — испечь осенние  красивые и вкусные кексы или маффины. У многих эти живописные плоды созрели на дачах или же так и хочется купить их у бабушек на улице. Вот только, что делать потом?

Огромное спасибо за рецепт!!! Самый лучший тыквенный кекс, что я пробовала. Только не ясно какое масло вы имели ввиду? Сливочное или растительное попробовали оба варианта, по-моему с растительным вышло вкуснее, кстати, один раз забыла о масле вообще... Так еще лучше кажется тыквенный бисквит))) От себя: в числе прочих пряностей добавляю 1/2 чайной ложки молотой гвоздики. РЕКОМЕНДУЮ!  -  29 апр 2015

Перемешиваем тесто, чтобы изюм и тыква равномерно распределились, и выкладываем в форму. Если она силиконовая – можно выложить просто так, а если металлическая – то смазываем её сливочным маслом и обсыпаем манкой.

Разложила тесто по формочкам, заполнила почти до верха. Обычно маффины и кексы с добавлением овощного или фруктового пюре сильно не поднимаются, так что можно заполнить формы больше, чем для других рецептов.

В рецепте было написано запекать 40 минут, но мне хватило 30, тыква не должна покрыться золотистой корочкой. Вытаскиваем, ложкой счищаем мякоть с кожуры, и разминаем вилкой. Пюре готово. Берем 300 грамм для рецепта. Оставшееся можно посолить-поперчить и съесть!

Для тех хозяек, которые не хотят возиться с духовкой, рецепт сливового пирога без выпечки станет просто находкой. А если в вашем холодильнике давно стоит баночка варенья, то из него получится отличный нежный кекс.

Когда две страсти, любовь к тыкве и выпечке, сливаются в одну, то у меня получаются тыквенные кексы. Признаюсь честно, кексы и маффины это моя любимая выпечка. Во-первых, в холодильнике всегда есть мацони, сметана или кефир. Во-вторых, приготовить кексы из тыквы можно быстро и без лишних усилий. В-третьих, смена начинки очень сильно влияет на вкус и внешний вид кексов. В итоге из одного и того же теста всегда получаются вкусные и разнообразные маффины. Ну а фрукты я добавляю по сезону и, конечно же, по вкусу. Итак, сегодня у нас яркие, сладкие и очень простые в приготовлении кексы с тыквой.

11. Готовые тыквенные кексы уплетаем с чаем. Так как в тесте у нас тыква, то кексы получаются очень влажными и, само собой разумеется, очень вкусными. Также можно с уверенностью сказать, что у нас получились диетические кексы с тыквой.

Также, хотя этого не было в рецепте, я сделала сметанный крем, чтоб наполнить тыквенные кексы внутри. Просто мне нравятся кексы со сметанным кремом, а иначе можно было бы их вообще не наполнять, как в оригинальном рецепте. И я хотела немного удешевить рецепт, а иначе можно было бы наполнить крем-чизом, как крем сверху кексов.

Начну с маффинов. Если любите сладкую выпечку, делайте сразу двойную порцию. Из того количества продуктов, что указаны в рецепте, получилось всего 6 штук, что моих сладкоежек только раззадорило. Пришлось на следующий день делать еще. Маффины с тыквой вкусные, такие яркие, чуть влажноватые, но не мокрые (вот этого я боялась – тыква все же сочная).

Кексы из тыквы на кефире рецепты в домашних условиях. Последние события.

Если вы, как и я хотите сделать кексы с кремом внутри, то надо вырезать серединки обычным ножом. Наполнять кексы сметанным кремом удобно из кондитерского мешка. Но если у вас его нет, то возьмите обычный пакет, отрежьте уголок, и выдавливайте крем через него. Либо же можете накладывать крем обычной ложкой.

Выпекать кексы с тыквой в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Затем остудить в форме. Остывшие кексы переложить на решетку. Можно их оставить в таком виде или посыпать сахарной пудрой. Мне захотелось приготовить кексы с кремом.

Выпекаем тыквенный манничек при 170-180С около 1 часа, возможно, он будет готов быстрее – минут через 45-50, это зависит от Вашей духовки. А узнать о готовности поможет деревянная палочка: если она сухая при пробе теста – пирог пропёкся. Ну а если и его верх стал румяным – точно пора вынимать!

Кексы из тыквы на кефире видео рецепты. Главные новости.