Настоящий узбекский плов с курицей вкусные рецепты. Срочная информация.

Очень очень очень важно использовать правильное количество воды на количество риса. Воды на всю готовку (включая воду которая подливаеться к мясу) должно всегда превышать количество риса на один стакан. Если 2 стакана риса, значит 3 стакака воды. Еслы 3 стакана риса, значит 4 стакана воды. И так далее. Если что всегда можно ещё подлить воду. Намного сложнее справиться когда слишком много воды.

Состав:

свинина – 1 кг

морковь – 1 кг

лук – 1 кг

помидор (свежий) - 1 шт.

растительное масло – 150 г

рис – 3 стакана

специи и приправы – по вкусу

соль – по вкусу

Многие из рецептов сохранились до наших дней, со временем они только улучшались и были доведены практически до совершенства. На сегодняшний день плов считается национальным блюдом в Узбекистане, Таджикистане и в Казахстане. Он также имеет широкое распространение у армян, арабов, очень популярен в Турции и в Азербайджане. А для любителей грузинской кухни у нас заготовлены прекрасные рецепты чахохбили и сациви.

Плов считается одним из наиболее вкусных и полезных традиционных блюд. В числе основных его ингредиентов — мясо, которое является источником белков, и рис — источник сложных углеводов, дающих энергию нашему организму.

Настоящий узбекский плов с курицей как готовить. Последние подробности.

Настоящий узбекский плов с курицей. Секреты приготовления

Ингредиенты:

Курица-1-1,5 кг

Рис длиннозернистый-0,5 кг

Лук репчатый- 5-6 головок

Морковь- 1 кг

Чеснок-2 головки

Масло растительное для обжаривания

Приправа для плова(морковь столовая, тмин, лук сушеный, барбарис, куркума, паприка, имбирь)

Соль( по вкусу)

Способ приготовления: Курицу помыть и порезать на небольшие куски, лук полукольцами. В казан налить подсолнечное масло на 1 см. Раскалить. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить курицу и обжарить на большом огне. Убавить огонь почти до минимума и тушить приблизительно 15 минут. Морковь потереть на крупной терке. Выложить сверху мяса ровным слоем и тушить ещё 10 минут. Добавить специи для плова и предварительно помытый и очищенный от шелухи чеснок. Рис промыть. Насыпать его ровным слоем и аккуратно залить горячей кипячённой водой на 3-4 см. Тушить плов до полной готовности риса. Если жидкость испарится раньше, проткнуть рис в нескольких местах и залить горячую воду. При необходимости повторить. Выключить огонь и все перемешать. Дать настояться ещё 15-20 минут. Приятного аппетита!

Приготовление плова с курицей — это всегда праздник, потому, что дом сразу же наполняется волшебными ароматами, которые так и притягивают всех членов семьи заглянуть на кухню. Причиной тому являются специи, которые будоражат обонятельные рецепторы и разжигают аппетит. На специях экономить не стоит — нужно взять именно те, которые предназначаются для плова. Только в этом случае можно получить потрясающий результат — вкуснейший плов из курицы. А если вы готовите настоящий праздничный стол, не забудьте порадовать своих гостей классическим холодцом или заливным.

Состав:

куриное филе – 0,5 кг

лук – 4 шт.

морковь — 4 шт.

рис – 2 стакана

растительное масло – 100 г

соль – по вкусу

специи и приправы для плова (перец, зира, кизил и т.д.) — по вкусу

Вряд ли кто-нибудь из нас не пробовал плов. Это популярное восточное блюдо приобрело мировую известность, и отведать его можно в любом ресторане или кафе, но настоящий узбекский плов вкуснее всего получается именно в домашних условиях! Не всегда в холодильнике можно найти баранину или свинину, а вот куриное мясо наверняка есть у многих. Кстати, узбекский плов с домашней курицей получается ничуть не хуже того, который приготовлен на курдючном жире. Рис вбирает в себя наваристый куриный бульон и получается бархатистым на вкус.

Лавровый лист

Данные на 100гр:

Калорий: 313 ккал

Белков: 7.6 гр

Жиров: 8.4 гр

Углеводов: 48.7 гр

Гликемический индекс: 24

Нажми для выбора другой калорийности'> Лавровый лист

Настоящий узбекский плов с курицей пошаговый рецепт с фото. Эксклюзивная информация.

Для приготовления этого кушанья подойдет практически любое мясо. Удивительно вкусный плов получится, если использовать говядину, свинину, крольчатину, индюшатину, курятину. Однако самое подходящее мясо для классического узбекского плова – баранина (задняя часть, лопатка или грудинка). Только баранина способна подарить блюду тонкий, неповторимый вкус.

Плов считается одним из наи более вкусных и полезных традиционных блюд. В числе основных его ингредиентов — мясо, которое является источником белков, и рис — источник сложных углеводов, дающих энергию нашему организму.

Состав:

баранина – 1 кг

рис-1 кг

жир (курдючный) или растительное масло - 300 мл

лук-1 кг

морковь -1 кг

изюм - 100 г

чеснок - 1 головка

зира (кумин)

приправа для плова

Плов считается гордостью национальной кухни азиатских народов, а также народов Ближнего и Среднего Востока. Там без этого вкусного и сытного блюда не обходится ни одно торжественное событие, более того, во многих семьях оно употребляется каждый день.

В казане сначала вытапливается жир, потом обжаривается мясо до золотистого цвета. Затем добавляется лук и морковь (поочередно). Через 5-10 минут туда же засыпаются специи, соль, чеснок (неочищенный) и растертая в пальцах зира.

Плов – главное блюдо узбекской кухни. Рецептов приготовления плова очень много - его готовят с различными видами мяса и птицы, с рыбой и другими морепродуктами, с овощами и грибами (вегетарианский плов), с фруктами и ягодами (сладкий плов). Рис же почти всегда остается неизменным ингредиентом. Представляю Вашему вниманию настоящий плов с курицей.

Плов — это отличное повседневное блюдо и вариант для праздника, а также для тех, кто придерживается диеты. Для приготовления диетического плова берут нежирное мясо курицы или кролика, а подают блюдо в сочетании со свежими овощами, чтобы сбалансировать потребление питательных веществ.

Настоящий узбекский плов с курицей видео рецепт. Всё, что известно сейчас.