Сало вареное в соевом соусе простые и доступные рецепты приготовления. Новости сегодня 18.11.2017 г.

nbsp;nbsp;nbsp;-nbsp;23.11.2015 9:29 В субботу утром засолил))) в воскресенье вечером уже сала не было ,полтора кг ушло в лет!!!! Рецепт отменный, особенно понравилось родителям им уже по 80 лет!!!Большое спасибо за рецепт!!!!!!

nbsp; nbsp;nbsp;nbsp;-nbsp;1.05.2014 23:51 Это очень вкусный рецепт!

Делаю примерно так же, пальчики оближешь! nbsp; nbsp;nbsp;nbsp;-nbsp;17.01.2013 12:12 Мужу очень понравилось)) А мне на 5- из 5, т.к. получилось жестковато. Вообщем, классно! Спасибо за рецепт!

nbsp; nbsp;nbsp;nbsp;-nbsp;15.12.2012 12:21 Скажите пожалуйста, шелуха придает салу только цвет? Или на вкусовые качества тоже влиляет? Заранее спасибо за ответ! Ответ: сало получает лёгкий вкусный аромат - НЕ луковый. nbsp; nbsp;nbsp;nbsp;-nbsp;19.06.2012 18:23 Пару раз делала сало по этому рецепту очень вкусно, правда чеснока очень много было, на мой вкус из морозилки с хлебушком или спикеру картошкой объеденье. А еще я с ним и картошку запекала Чудно получилось. nbsp; nbsp;nbsp;nbsp;-nbsp;1.05.2012 12:25 И не испорчу ли я так сало?? Извините, что сразу не написала)) nbsp; nbsp;nbsp;nbsp;-nbsp;1.05.2012 12:20 Ирина, а подскажите пожалуйста, можно добавить жидкого дыма? И когда лучше? Ответ: я с жидким дымом не дружу. Так что придётся Вам действовать опытным путём. Или спросите совета . nbsp; nbsp;nbsp;nbsp;-nbsp;24.03.2012 8:43 я это сало давно делаю,перед тем как сало ложишь в рассол можно добавить 3 капли дымка, nbsp; nbsp;nbsp;nbsp;-nbsp;8.07.2011 13:51 Плиииз помогите!!!! Имеется сало от 3,5-6см. на верху тонкий слой мяса (в некоторых местах сало рыхловатое, но его я обрезала, вряд ли оно куда сгодится(() Сало с задней части ноги. Что с ним сделать. чтоб было вкусно!!! Варить не решаюсь, будет одно сало вареное. Подскажите Ирина! Заранее благодарна! Ответ: сало можно засолить сухим или мокрым способом.

Сало режется на крупные куски, затем они, в первом случае, пересыпаются крупной солью с чесноком и настаиваются 2-3 дня в холодильнике, дважды в день меняя куски местами - перемещая нижние наверх. Во втором случае делается

рассол с чесноком и перцем и в нём замачивается сало.

Потом сало убирается в морозильник.

Ещё мне нравится вариант, когда сало запекается в виде рулета.

Пласт сала натереть не очень большим количеством соли с чесноком и свернуть в

тугой рулет. Затянуть рулет нитками и завернуть в фольгу. Запекать при маленькой температуре 50-60град часа 1,5-2.

Остудить и убрать в морозильник.

nbsp; nbsp;nbsp;nbsp;-nbsp;23.06.2011 0:03 Попробовала сало раньше времени...Что же будет позже,если сейчас так вкусно? nbsp; nbsp;nbsp;nbsp;-nbsp;25.05.2011 18:14 А я сало с мясной прослойкой несолько по-другому делаю:

натираю кусок сала солью,чёрным перцом и оставляю на ночь мариноваться.Утром нашпиговываю его чесноком.Кладу на противень,наливаю немного воды,лаврушки и в духовку.

Когда готово,остуживаю,заварачиваю в фольгу и в морозилку.Мои с удовольствием под супчик или борщик кушают.А муж на рыбалочку берёт

Приятного весм аппетита nbsp; nbsp;nbsp;nbsp;-nbsp;10.05.2010 14:04 приготовила, очень вкусно, за столом все хвалили, всем рекомендую! nbsp; nbsp;nbsp;nbsp;-nbsp;13.01.2010 20:02 ирина, в сале не смыслю ничего вообще. Можно без шелухи? Или йето принципиально? Ответ: луковая шелуха придаёт аромат и румянец. Сало получается как будто подкопчёное.

Но если шелухи нет, то можно обойтись и без неё. nbsp; nbsp;nbsp;nbsp;-nbsp;9.01.2010 20:18 Спасибо за рецепт, он отличный и быстрый, а нашёл его мой брат nbsp; nbsp;nbsp;nbsp;-nbsp;25.11.2009 13:02 Ирина, а 10 минут не мало? Дело в том, что я приготовила грудинку по вашему рецепту и она не проварилась совершенно..Внутри было абсолютно сырое мясо..(( После настаивания проварила еще раз минут15.. В итоге все получилось просто замечательно))). Огромное спасибо за вкусный рецепт. Ответ: если у Вас было очень мясное сало, то можно его поварить подольше, если сыроватость внушает недоверие.

nbsp; nbsp;nbsp;nbsp;-nbsp;22.11.2009 21:01 делаю также, только беру тонкий пласт с полосками сала и мяса, в серединку кладу чесночок, перчик острый красный порезанный, сворачиваю рулетом и крепко-накрепко связываю нитками. А потом все то же самое, что и у вас. Красотень получается! nbsp; nbsp;nbsp;nbsp;-nbsp;19.07.2009 17:44 Очень-очень-очень вкусно!!! Спасибо большое. Только один вопрос - зачем его держать в морозилке? Просто то, что у меня в морозилке можно порезать только бензопилой. В холодильнике оно испортится? Ответ: в холодильнике и испортится быстрее, да и вкус не тот.

У меня тоже мощная морозильная камера. Я достаю из неё сало и даю полежать в комнате минут 5. Оно чуточку оттаивает и потом нормально режется - хоть с усилием, но тоненькими полупрозрачными пластинками. nbsp; nbsp;nbsp;nbsp;-nbsp;15.03.2009 18:52 Спасибо за рецепт! Готовлю уже третью порцию. Мужчин за уши не оттащишь. nbsp; nbsp;nbsp;nbsp;-nbsp;20.02.2009 12:19 Ира, можно ли приготовить по Вашему рецепту почеревку? Ответ: конечно! nbsp; nbsp;nbsp;nbsp;-nbsp;5.01.2009 16:41 Ирина, Вы - волшебница!

Огромное спасибо за рецепт.

Делала такое сало к Новому году (ок. 700 гр.). Закончилось оно второго числа! Можно сказать, мы с мужем только его и ели, несмотря на обилие других вкусных вещей.

В следующий раз сделаю с жидким дымом, как здесь кто-то уже писал. nbsp; nbsp;nbsp;nbsp;-nbsp;1.08.2008 13:03 Здравствуйте! Я взяла несколько кусочков сала, мясо и сало было 5050, не знаю уж грудинка или не грудинка. Все остальное делала строго по рецепту. Когда мясо только вынула из рассола оно показалось ооооочень соленым. А потом, после холодильника-морозильника, самое ТО!! Ну очень вкусно!! Не думала, что я смогу что-нибудь такое сотворить. Спасибо, Ириночка, огромное! nbsp; nbsp;nbsp;nbsp;-nbsp;19.03.2008 18:15 Большое спасибо Вам, Ирина! Сало получилось великолепное. Не ожидала, что у меня когда-нибудь такое получится nbsp; nbsp;nbsp;nbsp;-nbsp;7.11.2007 22:34 А поле рассола,предлагаю,прокрутить на мясорубке. Немного эаморозить и можно намазывать на хлеб. Великолепная закуска! В морозильнике хранится до 3 месяцев. nbsp; nbsp;nbsp;nbsp;-nbsp;18.10.2007 11:11 Спасибо, Ира! nbsp; nbsp;nbsp;nbsp;-nbsp;17.10.2007 10:03 Ирочка, спасибо за рецепт! Приготовила это сало и сразу появилось два вопроса:

сало получилось недосоленым, хотя строго соблюдала рецепт и Ваши советы как это можно исправить?

В разрезе вдоль куска (кусок сало с прослойкой был такой же формы как у Вас только ребра я виняла) в некоторых местах, если придавить пальцем мясо, то выделялась красная жидкость, а не прозрачная..... нормально ли это? не повредит ли это организму? может стоило ложить кусочки меньшей формы? Ответ: чтобы исправить недосол можно:

1. положить сало в рассол на 1-2 суток;

2. положить в рассол, проварить в нём минут 5-10 и оставить до остывания;

3. облепить кусок крупной солью и убрать в морозильник.

Сегодня мы приготовим сало в горячем маринаде в луковой шелухе, в мультиварке, оно получается мягким и ароматным, как раз как у  моей бабушки, она любит именно мягкое сало. Добавляю шелуху лука и аджику для цвета и аромата.


Сколько уже существует проверенных рецептов приготовления такой универсальной русской закуски как сало, засолка, копчение в жидлком дыме, варка на пару, вымачивание, тушение, запекание. Без сала никакого застолья нет! Из него можно приготовить отличную закуску для водочки, картошку поджарить, очень вкусно, да и просто так на хлеб положить или паштет сделать. Вариантов масса, только время б было и желание.

Время приготовления: 1 час Степень сложности: очень легко Для приготовления грибного салата с курицей вам понадобится: 350 г. куриного филе,500 г. шампиньонов,300 г твердого сыра,2 ст. ложки майонеза,Соль перец по вкусу Отварите куриное филе#46;#46;#46;


Штрумбы, это блюдо для тех, кто любит пельмени, но ленится лепить их. Очень такие ленивые пельмешки обожают мужчины, особенно с острым соусом, описание которого ниже. Попробуйте удивить своих мужчин#33; Вам потребуется: мука #8212; около#46;#46;#46;


сало 400 г

соль 1-2 ч. л.

сахар 1,5 ч. л.

стручковый острый перец по вкусу

соевый соус 200 мл

вода 400-500 мл

тмин щепотка

смесь пряных специй (для сала) 1 ст. л.


Варить можно и в луковой шелухе. Делал и так и так. Про шелуху могу сказать одно. Единственное, что она дает #8212; легкое окрашивание шкурки и внешних частей мяса. А поскольку, как известно, цвет автомобиля на ходовые качества не влияет #8212; то специально заморачиваться  шелухой большого смысла не имеет.  Хотя, если дома луковой шелухи навалом #8212; то можно использовать.

Вкусный рецепт вареного сала в соевом соусе. Срочная информация.

Готовое сало в сотейнике с маринадом снимите с плиты, остудите до комнатной температуры, а затем поставьте в холодильник на ночь. За это время вареное сало хорошо настоится и лучше пропитается всеми ароматами.


Целый кусок сала проварите в течение 5 минут, затем сполосните и нарежьте кусками 3Х5 см. Каждый из них хорошо обвяжите кухонной бечевкой. Зеленый лук нарежьте крупно, а имбирь – колечками. Разогрейте в кастрюле масло и обжарьте их до появления аромата. Затем добавьте 2,5 ст. воды и варите минут 10. После этого влейте соевые соусы и вино, доведите рассол до кипения, а затем растворите в нем сахар.


В небольшую ёмкость (ковш или сотейник) налейте воды, опустите куски сала. Теперь необходимо добавить пряностей и специй. Для остроты бросьте стручковый перец. Добавьте щепотку соли, сахара, тмина, смесь специй для сала.


Вам потребуется: Филе курицы — 3 шт Морковь — 1 кгРис — 0.5 кгПриправа (для плова) — 1 ст. л.Соль (по вкусу)Чеснок — 5 зуб. Как готовить: 1. В кастрюле разогреть оливковое масло, всыпать#46;#46;#46;


Целиковый кусок сала проварить 5 минут. Сало вынуть из кипятка, обдать прохладной водой и нарезать на тонкие пластины. Каждую пластину хорошо перевязать кухонной бичевой. Имбирь нарезать кольцами, зеленый лук крупно покрошить. В кастрюлю или глубокий сотейник влить подсолнечное масло и обжарить сало с двух сторон до появления приятного аромата. Влить 500 мл. горячей воды и припустить на умеренном огне порядка 10 минут. В кастрюлю к салу ввести соевый соус и вино. Дать закипеть. В кипящем рассоле развести сахар и варить, помешивая, 5 #8212; 7 минут. Огонь уменьшить и томить сало еще 2.5 часа. После чего, сало достать и остудить.

Приятного аппетита!


Сало – особенный продукт, который никого не оставляет равнодушным. Оно не только обладает необычным вкусом, но и очень полезно для организма. Некоторые врачи даже советуют употреблять его в небольших количествах каждый день. Именно поэтому мы советуем вам изучить материал «Как правильно солить сало?» и «Как коптить сало?».


Все пакеты сложите в кастрюлю с холодной водой и варите сало на небольшом огне около 2 часов. Потом выключите огонь и оставьте куски в отваре до полного остывания. Когда сало остынет, достаньте его из пакетов, заверните в пергаментную бумагу и храните в холодильнике. При подаче к столу нарезайте тонкими ломтиками.

Рецепт приготовления вареного сала в соевом соусе. Подробные данные на 18.11.2017 г.

Кусок сала разрежьте на небольшие части, примерно по 200 г каждая. Хорошенько натрите их чесноком, солью и перцем и оставьте мариноваться на ночь. После этого каждый кусок положите в пакет, и плотно закройте его, а затем каждый сверток заверните в еще один пакет и снова хорошо завяжите.

Красная жидкость - это кровь?

Тут подсказать не могу, потому-что нужно видеть самой. Описывать, рассматривая все возможные варианты, слишком долго. Выхода из этой ситуации есть 3:

1. доварить;

2. вырезать все кровеносные протоки, из которых выделяется эта жидкость;

3. выжать жидкость и есть, не обращая ни на чего внимание.


Поставьте кастрюлю на огонь и варите сало 40 минут. Затем достаньте его и дайте остыть. В это время измельчите 5 крупных зубчиков чеснока. В остывшем сале сделайте надрезы, засуньте в них измельченный чеснок, хорошенько натрите кусок солью и молотым черным перцем и поставьте его в холодильник на несколько часов.

Сало вареное в соевом соусе рецепт в домашних условиях с фото. Срочная информация.

Ингредиенты: -Картофель – 500-600г -Яйцо сырое – 1шт-Мука пшеничная – 100-150г-Фарш смешанный – 500г-Масло растительное для жарки. Приготовление: 1. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить, натереть на крупной терке.2. Добавить соль, перец, яйцо, муку3.#46;#46;#46;


Снимите с лука шелуху и промойте ее. В воду насыпьте соль, доведите до кипения, после чего поместите в нее шелуху и варите 5 минут. Положите сало в кипящий рассол, чтобы он полностью его покрыл, доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте еще 10 минут. После этого выключите огонь и оставьте в нем сало еще на 15 минут.


Делаем засолку сала именно каменной солью, добавляем 1,5 литра воды. Из специй я кладу лавровый лист и перец душистый горошком, можно положить специальную приправу для сала или свинины, перец чёрный горошком, сельдерей сушёный, смесь перцев, семена горчицы, всё на ваш вкус

Рецепт приготовления вареного сала с чесноком очень прост, но результат получается такой, что просто пальчики оближешь. Подготовленный кусок сала помойте и положите в кастрюлю с холодной водой, чтобы она его полностью покрывала. Добавьте к нему 10 горошин черного перца, 5 – душистого, несколько лавровых листиков и одну луковицу.

Можно класть куски различных размеров. И варить можно разное время. Главное, чтобы после приготовления продукта Вас ничего не терзало. Даже если блюдо приготовлено по рецепту, а у Вас оно вызывает чувство незавершённости и неудовлетворения, лучше сделать его по-своему, пусть неправильно с точки зрения технологии, зато Вас уже ничего не будет терзать.


Ингредиенты: #8212; готовое слоеное тесто #8212; фарш#8212; сыр#8212; грибы#8212; лук#8212; морковь#8212; яйцо#8212; соль#8212; перец Приготовление: 1. Готовим фарш:Обжариваем отдельно грибы, мелко нарезанные лук с морковкой (натертую на терке), солим и перчим. Смешиваем все ингредиенты#46;#46;#46;

Сало вареное в соевом соусе видео рецепт. Все последние сведения на 18.11.2017 г.