Закатка из баклажан на зиму необычный вариант консервированного салата. Новости сегодня 18.11.2017 г.

Баклажаны по вкусу ничем не отличаются от грибов. Перед подачей в них нужно положить измельченный чеснок или лук – кто как любит – и полить растительным маслом «с запахом». И тогда от грибов их точно не отличишь.

Совет: так как баклажанчики — весьма капризный овощ, для подстраховки я крышечки перед укупоркой смазываю уксусом с внутренней стороны. И обязательно хорошо протирайте баночки, вы можете не заметить, а возле крышки останется частичка овощей и заплесневеет в подвале.

Засолка консервирование баклажанов на зиму в банках рецепты без стерилизации. Последие сведения на 18.11.2017 г.

- баклажаны - 1 кг.;

- морковь - 400 гр.;

- болгарский перец - 0,5 кг.;

- луковица - 1 шт.;

- помидоры - 4-5 шт.;

- чеснок - 1-2 зубчика;

- подсолнечное масло - 0,5 стакана;

- сахар - 1 ст.л.;

- соль;

- перец черный молотый;

- уксус.

Тещин язык – отличная закуска из баклажанов, которую сейчас самое время приготовить. Синенькие уже вовсю спеют и готовы к сбору. Если вы любите заготовки поострее, то этот рецепт из баклажанов именно для вас.

Не всякий овощ может похвастаться таким разнообразием рецептов и блюд. О пользе употребления «синеньких» можно говорить до бесконечности. Многие кухни мира с удовольствием используют в своих меню блюда, кулинарные рецепты которых включают в свой состав баклажаны. Гарниры, самостоятельные вторые блюда, ингредиент для супов и борща, консервирование на зиму – «синенькие» везде принимают активное участие.

- два баклажана;

- одна морковь;

- головка репчатого лука;

- стручок сладкого перца;

- 7 ст.ложек фасоли в томате.

- 4-5 помидоров;

- три дольки чеснока;

- 1 ч. ложка соли;

- черный перец молотый – по вкусу;

- 70 мл растительного масла;

- острый молотый перец – по вкусу;

- столовый уксус 9% – 30 мл.

Огромный плюс баклажанов в сравнении с другими видами овощей в том, что этот уникальный представитель пасленовых остается витаминным и содержит свои полезные минеральные вещества даже после термической обработки, причем независимо от способа приготовления. Чтобы блюда получились вкусными и полезными, нужно уметь правильно выбрать баклажаны. Существует несколько маленьких секретов, которыми мы готовы с радостью поделиться.

Баклажаны в томатном соке на зиму рецепты пошагово с фото. Свежая информация.

- баклажаны - 1 кг,

- помидоры - пол кило,

- 4-5 стручков сладкого перца,

- стручок горького перца,

- три дольки чеснока,

- 5 ст. ложек растительного масла,

- 45 мл 9% столового уксуса,

- 1 ст. ложка соли,

- 8 г сахара.

Эта баклажанная икра восхищает своим праздничным цветом, завораживает свежим ароматом. Секрет приготовления такой икры – в особом способе подготовки баклажанов. Их запекают в духовке, благодаря чему икра получается нежной и совсем не жирной.

Баклажаны моем и просушиваем, после чего удаляем плодоножку. Нарезаем довольно крупными кусками, пересыпаем солью и оставляем на 4-5 часов под прессом - овощи должны хорошенько пустить сок и стать мягче.

- два баклажана;

- зелень – по вкусу;

- три дольки чеснока;

- ? ч. ложки соли;

- масло растительное – 20 мл;

- 1 ст.ложка яблочного уксуса;

- 1 щепотка молотого перца.

- 1 кг. баклажанов;

- 350 грамм болгарского перца;

- 450-500 грамм помидоров;

- треть стакана уксуса;

- растительное масло;

- 5 зубков чеснока;

- треть ч.л. острого молотого перца;

- 1 ч.л. соли.

Баклажаны на зиму рецепты с фото пальчики оближешь видео. Свежий материал на 18.11.2017 г.