Рататуй 5 рецептов с фото пошагово. Всё, что известно на данный момент.
Форму накрыть фольгой.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
Если овощи не будут готовы, поставить их в духовку и запекать до готовности.
При желании, при подаче можно сбрызнуть овощи бальзамическим уксусом.
О, я могу смотреть этот мультфильм десять, сто, сто десять, да что там, я могу смотреть его всю жизнь. И чувство нежности к нему останется неизменным либо будет расти. Это самый великолепный, самый добрый, самый милый мультфильм который я когда либо видела. В течении всего сеанса я переживала бурю эмоций. Сердце то замирало, то стучало с бешеной скоростью, то витало в облаках, то медленно таяло. Под конец я не могла сдержать слез. Слез радости. Шедевр! Я не буду описывать всех персонажей, разбирать их в деталях. Это нужно видеть!
Рататуй
Топ-250
#218*
- Ты не должен позволять другим определять границы твоих возможностей только из-за твоего происхождения. Твоя единственная граница твоя душа.
Я знаком с этим мультфильмом давно, уже почти десять лет. Собственно, посмотрел я его, когда он только вышел. Я редко хожу в кинотеатр на анимацию, но тот поход меня не разочаровал.
Молодой крысенок Реми обладает невероятным чутьем. Он может различать самые тонкие ароматы и уникальные ароматы. Отец Реми хочет, чтобы тот использовал свой дар на благо крысиного общества и проверял всю их еду на отраву, вот только у самого Реми другая мечта. Он желает готовить вкусную пищу. И вскоре у него появится такая возможность, попав к неуклюжему кухонному рабочему
Мульт просто шикарный. В нем есть все составляющие хорошего анимационного продукта, которые я люблю. Тут и интересная история, щедро приправленная юморком, и яркий харизматичный главный герой (даже два, я бы сказал), и забавный антагонист, и даже зачем-то прописали любовную линию. Но самое главное это то, что наконец то я дождался мультика, в котором прослеживается четкая, не завуалированная мысль.
Сюжет без долгой раскачки погружает зрителя в гущу событий. После краткого знакомства с основными персонажами, история начинает закручиваться и идет по нарастающей. Потом повествование плавненько фиксируется на одном уровне, не позволяя зрителю затухать от монотонности происходящего на экране. Можно сказать, что сюжетная линия, и хитроумно вплетенные в нее второстепенные сюжетки, точно не дадут заскучать на протяжении просмотра.
Я весьма удивился, когда узнал, что у Рататуя есть статуэтка Оскара. Да, возможно это один из лучших анимационных фильмов второй половины нулевых, но на Оскар как-то наверно слишком круто для него. Хотя, посмотрев кто еще претендовал на статуэтку в этой номинации, то все встало на свои места. Ему по сути просто не с кем было конкурировать по качеству. Так что статуэтка получена заслужено, и я рад за крысенка-повара. Мультик действительно очень интересный и стоит внимания.
8 из 10
*Cписок ТОП-250 на момент 05.11.2017
Рататуй — французское блюдо, принадлежащее к прованской кухне, в классическом варианте готовится из свежего перца, сладких томатов, лука, чеснока и, конечно, кабачков. Первые упоминания о нем датируются 18 веком, когда блюдо было популярно среди бедных крестьян. Сегодня в рататуй добавляют баклажаны, которые ощутимо добавляют ему сытости. Важный элемент блюда — травы. В прованской кухне вкус привычных продуктов всегда раскрывается с новой стороны с помощью специй и трав. В рататуй можно добавить мускусную ноту трюфеля — любимого кулинарного парфюма всех поваров; розмарин с его глубоким, насыщенным ароматом; свежесть мяты и базилика. Похожие блюда существуют и в других кухнях мира: в Италии разновидность овощного рататуя называется капоната, в Испании — писто, а в Каталонии — самфайна. Рататуй по этому видеорецепту получается ароматным, сытным и красивым. Его можно есть горячим и холодным, он идеален для баранины с козьим сыром, рисом и яйцом и так же хорош в качестве самостоятельного блюда.
Душистые пряности придают рататую уникальный вкус и делают его не похожим на обычное овощное рагу. Наверно, в этом и заключается главный секрет французской закуски, которую подают в горячем или холодном виде со свежим ароматным багетом и сухим красным вином. Современные кулинары готовят рататуй с рисом, курицей, грибами, яйцом, сыром, картофелем, подают его в качестве начинки для блинов и бутербродной массы.
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Как приготовить рататуй в домашних условиях. Детальная информация.
В пост приходится ограничивать себя во многих любимых блюдах, а ведь так хочется вкусненького:) Да и блуждая по сайтам, не гаснет надежда найти постную вкуснятину. Приготовив этот вкуснейший постный рататуй, вы окончательно убедитесь в том, что постная пища может быть очень вкусной.
Измельчите в блендере 1 болгарский перец и 1 луковицу, 1 помидор, базилик и орегано, затем добавьте в овощную смесь 1 ст. л. оливкового масла, соль, перец и потушите рататуй в течение 10 минут. Порежьте тонкими кружочками 2 баклажана, 2 кабачка и 2 помидора, а потом вылейте получившийся соус на дно формы и выложите в него слоями подготовленные овощи. Сначала сделайте слой кабачков, сверху покройте кабачки помидорами, потом уложите баклажаны, сверху покрошите 150 г нарезанного на кусочки адыгейского сыра, следом — еще один слой кабачков.
Существует множество рецептов, как приготовить рататуй. Разные кулинары предлагают свои варианты этого изысканного блюда. Одни повара обжаривают по отдельности кабачки и баклажаны, а из оставшихся овощей готовят соус, которым заливают обжаренные овощи и запекают их в духовке. Другие повара все ингредиенты рататуя обжаривают отдельно, чтобы они максимально проявили свой вкус, а потом смешивают их и приправляют специям и и травами.
Первый рецепт рататуя встречается в кулинарной книге 1778 года[1]. Возникнув первоначально в районе современной Ниццы, рататуй был блюдом небогатых крестьян, которые готовили его летом из свежих овощей. В оригинальный рецепт входили кабачки, помидоры, перец, лук и чеснок. В современный вариант блюда также добавляют баклажан.
Рататуй живет в подвале большого ресторана и вдоволь может насладиться разными кушаньями, но просто спокойной и сытной жизни ему мало, его манит кулинарное искусство и он мечтает стать настоящим шеф-поваром! © ГидОнлайн
В это время отварите 450 г макарон, доведите до кипения томатное пюре с измельченной долькой чеснока, поварите 4 минуты на медленном огне и смешайте готовый соус с макаронами и запеченными овощами. Перед подачей присыпьте рататуй 100 г тертого пармезана и наслаждайтесь изысканным блюдом, достойным звания деликатеса!
Рататуй классический пошаговый рецепт с фото. (обновлено).
В прованской кухне используются местные специи — прованские травы, которые присутствуют на кухне любого шеф-повара: фенхель, розмарин, тмин, мята, базилик, а также трюфели. Благодаря этим специям каждое блюдо прованской кухни преображается до неузнаваемости. В частности, кулинарный вкус Реми из мультфильма «Рататуй» основан на этих специях. Итало-средиземноморское по содержанию и абсолютно французское по форме блюдо[2].
Готовим соус.
Перец выложить в форму для запекания, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока кожица не начнет чернеть (около 30 минут).
Баклажаны вымыть и нарезать тонкими кружками, толщиной 2-3 мм.
Посыпать солью и оставить на 20-30 минут.
Промыть от соли и обсушить.
Цуккини вымыть, обсушить и нарезать такими же кружками, как и баклажаны.
Помидоры вымыть и нарезать кружками или полукружками (в зависимости от размера помидоров).
Это фильм-танец, фильм о Париже, фильм о кулинарии, фильм о своём пути, фильм об отцах и детях. Это фильм обо всём. Сильные составляющие фильма это
1) Превосходная анимация. Жесты, мимика всё очень мило и знакомо. Лично мне анимация напоминает советский мультик «Приключения Чебурашки и крокодила Гены».
2) Прекрасный сценарий, повествующий о пути к своему призванию, своему месту в жизни. Побейте меня критики, но мне фильм напомнил «Алхимика» Паоло Коэльо. Композиция выдержана превосходно. Скучать не приходится, но и голова не идёт кругом от суматошных переходов.
3) Речь. Компания Уолт Дисней традиционно делает классические картины, без пародий и «взрослого» юмора.
Мне они намного ближе рэперского, стиляжного, ст**ного мира DreamWorks. Поэтому текст и речь картины были для меня бальзамом на душу после тимотивского «Чувак, чувак».
3) Музыка. Озвучка. Голос Михаила Казакова (в оригинальном варианте Питера О`Тула) очень подходит самодовольному, всезнающему Эго. Сергей Гармаш прекрасно подходит для отца Реми. Отца простого мужика, с жизненным опытом и нерушимыми принципами. Роль Живодера озвучена в кавказской манере, хотя в оригинале голос был итальянский, чтобы подчеркнуть вечную неприязнь между французской и итальянской кухнями. Выбор был правильный, ибо мы не знаем об этих тонкостях, а говорить итальянцу по-руссски вообще невозможно. Уборщик озвучен малоизвестным Сергеем Буруновым, но озвучен на 150 процентов, жизненно, с юмором, с характером. Дмитрий Назаров какое-то время вёл кулинарную передачу и его низкий басистый голос очень подходит шеф-повару Густо. Даже Владислав Флярковсковский, озвучивший небольшую роль, но знакомый мне по каналу «Культура» и радиопостановкам «Эха Москвы» имеет магический голос, способный отражать различные оттенки. Музыка превосходна, лично я обожаю французскую музыку, её много и она неразрывно связана со следующей составляющей.
3) Париж. Неоднократно нам говорили, что Париж не такой, как в фильмах. Но мы не хотим терять родную нам иллюзию. И этот фильм очень чётко даёт прочувствовать, что такое Париж город любви, мечты и кулинарии.
4) Еда. Много еды. Сам процесс приготовления завораживает, а готовое блюдо хочется съесть самому, несмотря на то, что оно мультяшное.
Рататуй это «Ахимик» Пауло Коэльо, это «Чайка Джонатан Ливингстон» Баха, фильм «Paris je tem». Это «Отцы и дети» Тургенева, если хотите. Ну и конечно это «Кулинарная книга» Александра Дюма. Вот что это.
Но и это не всё. Рататуй это танец. Вальс, румба, ламбада всё вместе.
9 из 10
Быстрый рататуй в сковороде видео рецепт. Срочная информация.
В других странах можно встретить аналогичное или похожее блюдо, но оно имеет другое название. К примеру, в итальянской кухне это кушанье называется капоната, в испанской — писто, в турецкой — имам баялды[3], в каталонской — самфайна[4], а в венгерской — лечо. В России его называют овощным рагу. И даже если все эти блюда готовятся из одних и тех же ингредиентов, они имеют заметные вкусовые отличия. Большую роль в процессе приготовления имеют сорта овощей, используемые травы и специи, а также технология создания блюда.
Очередное творение Pixar порадовало в меньшей степени, чем «Тачки», «Валл-и» или «Суперсемейка». Нет, бесспорно мультфильм «Рататуй» очень интересный, шикарный и смешной. В нём присутствует отличная мысль даже в «низшем» мире рождаются гении, неважно в чём они гениальны. Но они всё-таки рождаются. Да и главный герой мультика очень приятный крыс Реми, до смерти мечтающий шеф-поваром. Правда, отец не понимал страсти сына к этому. «Мне надоело только брать! Я хочу творить! Я хочу принести в этот мир что-то своё» - говорит Реми своему отцу. Но стоит только захотеть и твоя мечта обязательно исполнится. Наверное, прав был Гюсто, когда сказал: «Готовить может каждый».
НО Реми крыса. И он берётся за то, чтобы готовить на кухне?! Это несовместимые вещи (да, Pixar действительно гениально оно может совместить несовместимое). Продуктами, по которым прошлись крысы, человек потом может отравиться и умереть. Или ещё что-нибудь может произойти
Вот реальный случай из жизни: один человек купил жестяную банку пива. А эта банка неизвестно где до этого находилась (не исключено, что и в складу с крысами). Так вот этот человек, открывая пиво, поранил палец. И наплевал на это. Думал, что пройдёт. Но нет. Через два дня ему ампутировали этот палец
Так вот, «Рататуй» отличный мультфильм с отличной идеей и приятным главным персонажем. Но всё-таки еда и крыса никогда не совмещались в жизни. «Рататуй» прекрасная сказка, дающая море позитива и впечатлений на очень долгое время.
9 из 10
Мои вариации на тему рататуя... Что такое рататуй? Рецепт этого блюда возник в Провансе и оттуда распространился по всей южной Франции. Рататуй – это овощное рагу на оливковом масле с пряными травами и чесноком. Может быть описание кажется сложноватым, но результат... Очень важный компонент - травы. Не экономьте на этом, несколько пряных травинок радикально меняют вкус блюда. А есть рататуй можно как горячим, так и холодным. =))
Рататуй, как говорят, начали готовить во Франции в 18-м веке, но популярность это овощное блюдо начало приобретать только несколько десятилетий назад. Основу любого рататуя составляют овощи - болгарский перец, кабачки, баклажаны.
Рататуй - традиционное французское блюдо из баклажан, перцев и кабачков. Предлагаю приготовить его в стиле крысёнка Ремми - главного героя одноименного мультика. Приготовленный им рататуй привел в восторг самого сурового кулинарного критика Парижа.
Приготовить томатный соус.
Лук очистить и мелко нарезать.
Перец вымыть, вырезать семенную коробку и нарезать маленькими кубиками.
Помидоры вымыть, со стороны плодоножки сделать крестообразный надрез, обдать кипятком, снять кожицу и измельчить в блендере (или нарезать кубиками).
В разогретую с маслом кастрюлю или сковороду выложить лук, немного посолить и обжарить до мягкости.
Положить перец и жарить, помешивая, 5 минут.
Многообразие рецептов рататуя объединяет одно общее свойство — эта закуска готовится очень быстро и легко, поэтому хозяйки всего мира включают рататуй в повседневное меню своей семьи, чтобы не тратить много времени на готовку и радовать близких вкусными, полезными и сытными блюдами.
СМОТРИ весь ассортимент Техники для кухни -
ЧИТАЙ новости и советы в нашем блоге -
? Мексиканские мотивы: готовим Чимичангу
? Присоединяйся к нашим группам в соц. сетях:
Вконтакте -
Facebook -
Twitter -
Звони к нам, будем рады помочь - 0800 303 505
Аппетитный компьютерный мультфильм от режиссера «Суперсемейки» и нескольких серий «Симпсонов» рассказывает про парижского крысенка, который жил в подвале шикарного ресторана через Сену от Лувра
Рататуй особенности приготовления. Подробные данные на 22.11.2017 г.