Кабачки по-корейски на зиму быстрого приготовления вкусные рецепты с фото. (обновлено).

Приготовление:

Кабачки натрите на тёрке для корейской моркови, посолите, поперчите по вкусу, залейте уксусом и перемешайте. Дайте массе постоять 15-20 минут. Чеснок измельчите и выложите поверх кабачков. Залейте кабачки прокалённым растительным маслом, перемешайте, разложите по стерилизованным банкам и герметично закройте винтовыми крышками. Храните в холодном месте.


Для приготовления салата используют только молодые плоды, так как в оригинальном рецепте кожура с овощей не снимается. Чтобы придать пикантный вкус готовому блюду, лучше использовать не магазинную смесь для корейской моркови, а сделать ее самостоятельно из подходящих приправ и специй.

Кабачки по-корейски быстрого приготовления пошаговый рецепт. Последние новости.

После чего крышки закатываем (или завинчиваем), банки переворачиваем и ставим на крышки. В таком виде их остужаем. Поскольку салат мы простерилизовали, до зимы он может храниться в помещении с нормальной температурой (необязательно в холодном погребе).

Это мой любимый рецепт кабачков на зиму. Лечо из кабачков по этому рецепту получается очень вкусным. Ингредиенты и их количество я подбирала по своему вкусу несколько лет, пока не добилась желаемого результата, так что рецепт практически авторский.


Отличная овощная закуска, простой бюджетный рецепт икры "краснодарской". Заготовка готовится из кабачков с помидорами, сладким перцем, морковью, луком и чесноком. Этот же рецепт икры "краснодарской" можно использовать не только для кабачков, но для патиссонов, лагенарии, баклажанов.


Ингредиенты:

2,5 кг молоденьких кабачков,

500 г моркови,

500 г лука,

5 сладких перцев,

150 г чеснока,

зелень (петрушка, сельдерей, укроп, кинза) – по вкусу.

Для маринада:

1 стак. сахара,

1 стак. растительного масла,

2 ст.л. соли,

150 мл 9% уксуса,

специи для корейской моркови.


Ингредиенты:

3 кабачка цуккини среднего размера,

2 перчика чили,

3 см корня имбиря,

120 мл рисового или яблочного уксуса,

2 ст.л. сахара,

1 ст.л. соли,

½ ч.л. красного перца,

½ стак. воды.


Приготовление:

Нарежьте кабачки тонкими ломтиками или натрите на тёрке для корейской моркови. Лук нарежьте полукольцами или соломкой и добавьте его вместе с корейской морковью к кабачкам. Затем добавьте к овощам измельчённый чеснок, соль и перец по вкусу. Полученную смесь переложите в кастрюлю, залейте маринадом и дайте настояться 3-4 часа в холодильнике. После чего разложите овощную массу вместе с маринадом по 0,5 л банкам и стерилизуйте 20 минут. Закатайте и храните в тёмном прохладном месте.


Закуска из кабачков по-корейски на зиму нравится всем без исключения, поэтому от всей души рекомендую вам этот прoстoй рeцeпт кабачкoв пo-кoрeйски. Приготовление кабачков по-корейски включает такой важный этап, как стерилизация, без нее, увы, никак. Поэтому наберитесь терпения, чтобы приготовить этот салат из кабачкoв пo-кoрeйски на зиму: oчeнь прoстoй и невероятно вкусный.


Ингредиенты:

1 кг кабачков,

3 луковицы,

1 пучок укропа,

2 зубчика чеснока,

1 ч.л. сахара,

½ ч.л. соли,

50 мл растительного масла,

1 ст.л. 9% уксуса.


“Икра заморская! Баклажанная!” А вообще не заморская и даже не баклажанная, но любимая у нас в семье всеми. Икра кабачковая! Как же можно обойтись без кабачковой икры? Кабачковая икра - это и закуска отличная и вообще очень вкусное блюдо. Варим кабачковую икру на зиму. Если доживет до зимы.


Ингредиенты:

2-3 кабачка среднего размера,

3-4 зубчика чеснока,

½ стак. растительного масла,

½ стак. 6% уксуса,

красный или чёрный молотый перец, соль – по вкусу.

Кабачки по-корейски самый вкусный рецепт на зиму пальчики оближешь. Новости к данному часу.

В широкую кастрюлю стелим на дно хлопчатобумажную салфетку, и помещаем баночки с заготовкой. Наливаем в кастрюлю воды по плечики банок, прикрываем салат стерильными крышками и ставим на огонь. Доводим всю эту конструкцию до кипения, с стерилизуем полулитровые 15-20 минут, литровые 25-30 минут.


На следующий день после остывания банок выносим маринованные кабачки по-корейски в прохладное место для хранения, зимой острый корейский салат подаём к домашним блюдам, приготовленным из мяса, картофеля или макарон.

Банки с салатом ставим в широкую кастрюлю, дно которой выстлано салфеткой. Заливаем холодной водой, не доходя на 1-2 см до горлышка банок. Ставим на плиту и на сильном огне доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем до среднего и кипятим в течение 20 минут (полулитровые банки).

Кабачки по-корейски на зиму рецепт видео. Все новости.