Салат из моркови по-корейски рецепт простой закуски с фото. Новости сегодня 27.11.2017 г.

Один из секретов яркого вкуса магазинной моркови по-корейски – глютамат натрия (усилитель вкуса), но таким методом улучшать вкус салата решится далеко не каждая хозяйка из-за вреда этой приправы. Для продажи салат просто посыпают кристаликами глютамата и перемешивают.


Комбинация очень простых ингредиентов дает отменный результат! Салат никого не оставит равнодушным и, несмотря на незамысловатость, прекрасно подойдет не только к будничному, но и к праздничному столу.


Китайскую капусту нужно помыть, тонко нашинковать и смешать с немного порезанной корейской морковкой. Открыть банку с маринованной кукурузой, слить маринад и высыпать необходимое количество кукурузы к предыдущим ингредиентам. Эстонский сыр необходимо порезать брусочками. Копченое куриное филе – соломкой. Все смешать в одной тарелке и полить майонезом. Аккуратно перемешать готовый салат.


Доводить растительное масло до кипения вовсе не нужно – раньше это делалось, чтобы избавиться от специфического вкуса нерафинированного масла. Кроме того, при достижении температуры кипения масло начинает выделять канцерогенные вещества. Подсолнечное масло для моркови по-корейски можно заменить хлопковым или кукурузным, а также топленым маслом.


Мытую морковь очистить, нашинковать соломкой. Посолить, перемешать и дать постоять минут 30-40. Лук очистить, разрезать пополам и нашинковать очень тонкими полукольцами, затем пассеровать в масле до золотистого цвета. Масло с луком остудить, лук удалить шумовкой или процедить масло через сито (лук не используется). Чеснок очистить и измельчить. Кунжут обжарить на сухой сковороде. Соединить все составляющие салата, перемешать.

Вместо эссенции можно использовать 5-6 столовых ложек 6% уксуса. Также можно заливать морковь раскаленным маслом.

Но находчивые корейцы нашли выход из ситуации. Они взяли тот же набор специй и масел, обычную белокочанную капусту, а вместо пекинки стали класть протертую морковь. Да, так понравилось им это блюдо, что они убрали из него всю капусту, оставив только морковь.

Некорейским жителям постсоветского пространства этот салатик очень полюбился с тех самых пор, как на рынках стали появляться первые витрины с корейскими закусками. Он стал частым гостям на праздничных столах и нередко стал появляться в нашем ежедневном рационе. Естественно, любителям блюда захотелось научиться готовить его своими руками, но сделать это не так просто, не зная секретов и хитростей приготовления моркови по-корейски.


Яйца следует варить до густоты, очистить от скорлупы и натереть на мелкой терке. Печень нужно положить в кастрюлю с водой, посолить и поставить на огонь. Когда она закипит, варить до готовности на маленьком огне.


Российский сыр натереть на терке, можно мелко или крупно. Этот салат необходимо выкладывать слоями в такой последовательности: мясо куриное, корейская морковка, апельсин, яйца и сыр. Каждый слой следует пропитывать обильно майонезом и посыпать соль и перцем – по необходимости.

Морковь по-корейски пошаговый рецепт приговления. Последние события.

Мясо надобно положить в кастрюлю и залить водой, немного посолить и поставить на огонь. Когда вода закипит, варить до готовности на маленьком огне. Готовое мясо остудить и порезать на маленькие кусочки. Картошку и свеклу также нужно отварить с кожурой по отдельности. Готовые овощи почистить и натереть на крупной терке.


Отделить куриное мясо от ножки, шкурки и костей. Мясо нарезать средними кубиками. Зелёный лук вымыть, обсушить и измельчить. В центр блюда налить майонез. Вокруг майонеза разложить горками грибы, кукурузу, морковь, сухарики, куриное мясо. Перемешать ингредиенты непосредственно перед употреблением.


Приготовить её несложно. Для этого необходимы морковь, специи, масло, соль, сахар, смесь пряностей, уксус. Можно готовить и без уксуса. Рецептов приготовления моркови по-корейски много. Предлагаем вам приготовить салат по нашему рецепту, а также варианты салатов, в которых присутствует морковь по-корейски.


Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Все приготовленные ингредиенты необходимо выкладывать слоями в такой последовательности: огурцы, морковка по-корейски, печень, шампиньоны, яйца, измельченные орехи и сыр. Все слоя требуется обильно пропитывать майонезом. А для того, чтобы салат получился сочнее, нужно поставить его на некоторое время в холодильник, а уже потом употреблять.

Корейская морковь уже давно стала традиционной закуской и без нее трудно себе представить разнообразное меню. Она замечательно подходит для торжественного случая, приема гостей и обычного семейного ужина. Читай дальше…


Если вы не очень любите хрустящую морковь или для настаивания салата нет времени, потомите готовый салат в духовке или под крышкой в сковороде, главное не пережарить – морковь должна лишь слегка поменять цвет и стать мягче.


Если морковка длинная, то можно ее немного порезать. Чернослив для салата следует залить кипятком, и потом процедить. Его также нужно порезать соломкой и добавить к остальным компонентам салата. Еще в салат надо нарубить зелени петрушки и укропа. Для заправки подойдет майонез.

Салат из моркови по-корейски рецепт в домашних условиях. Новые подробности.

1 кг. моркови

1 крупная головка чеснока (6 зубков)

0,5 ч.л. красного молотого перца

1 ч.л. черного молотого перца

3 гвоздики

14 ч.л. молотого кориандра

2 средних лавровых листа

1 ст.л. с горкой сахара

1 ч.л. с горкой соли

4 ст.л. уксуса 9%

0,5 стакана масла растительного


Основной ингредиент этого салата – морковь, она очень полезна для нашего организма. В сочетании с маслом она становится еще полезнее. Можно её есть как самостоятельное блюдо или использовать как один из компонентов салата.


Как приготовить салат с корейской морковью, кукурузой и курицей. В салатнике смешать кукурузу, нарезанные кубиками отварную грудку и сладкий перец, измельченную морковь по-корейски, пропущенный через пресс чеснок, добавить майонез, поперчить и посолить, перемешать и охладить салат перед подачей.


Этот салат сегодня очень популярен в нашей стране, его можно увидеть как на праздничных столах, так и в повседневности. Чаще всего это покупная морковь по-корейски – в домашних условиях попробовать повторить это блюдо решается не каждая хозяйка, да и получается это удачно далеко не всегда. Мы раскроем все секреты настоящей моркови по-корейски.

Для этого салата нужна сочная и сладкая морковь, которая является основным ингредиентом. Масло кукурузное, подсолнечное, хлопковое или другое растительное. Уксус можно заменить лимонным соком. Рецепт моркови по-корейски немного изменила по своему вкусу (например, изменила обжарку лука, взяла винный уксус). 


Для приготовления салатов с корейской морковью и мясом куры можно использовать готовую магазинную морковь или приготовить ее самостоятельно по Вашему любимому рецепту. Но если Вы в салат закладываете готовую морковь, то при покупке обратите внимание на следующие детали:


Придать салату тот самый аромат помогает и такая техника: на подготовленную морковь выложить нарезанный полукольцами лук кучкой, также кучкой насыпать сверху красный и черный перец, нарезанный чеснок, кориандр, и именно эту кучку полить горячим маслом.


Многие любят такую замечательную закуску как морковь по-корейски, однако сегодня ее используют уже не только как самостоятельное кушанье, как было вначале, когда она только появилась, но и в составе разных блюд. Например, с морковью по-корейски готовят вкусные салаты. О них мы и расскажем.


Своеобразный вкус моркови по-корейски так полюбился жителям нашей страны, что теперь её можно встретить повсюду. Корейскую морковку добавляют в самые разные салаты, которые всегда пользуются популярностью на всех праздничных или будничных застольях. Многообразие способов приготовления острой маринованной моркови и огромный выбор рецептов салатов с корейской морковью позволит и вам сделать что-то необычное для своих домашних. Удивите всех новым оригинальным и очень вкусным блюдом, выбрав один из наших рецептов.


Лук нужно почистить, порезать мелко и обжарить на сковороде с разогретым подсолнечным маслом. Также туда необходимо положить нарезанную, посоленную куриную печень. Жарить это все до тех пор, пока лук не станет золотистым.

Рецепт настоящего салата морковь по-корейски. Эксклюзив.

Корейская морковка – это исключительно советское кулинарное достижение. Дело в том, что на просторах СССР жило множество различных народов. В том числе и корейцы, которых судьба разбросала по всему Союзу, однако, больше всего их было в Средней Азии и Казахстане.


Считается, что морковь по-корейски мало отношения имеет собственно к традиционной корейской кухне, скорее, это этническое блюдо корейцев, проживающих в Средней Азии, и именно оттуда получило широкое распространение. Поэтому, если его и относить к корейской кухне, то с некоторыми оговорками.


Морковь, приготовленная по-корейски с уксусом, острым перцем, чесноком, кориандром и кари - это кушанье гурманов и тех, кто любит острые салаты. Как правило, мало кто из детей любит угощения по-корейски, но данный салат придется по вкусы даже самым маленьким, так как остропряный вкус моркови сглаживает сыр, отварные яйца и филе куры.


Все ингредиенты необходимо выкладывать на блюдо в такой последовательности: сыр, ветчина, сыр, ветчина, огурец, корейская морковка. Каждый слой салат требуется обильно поливать майонезом, а сверху украсить сеточкой с майонеза и разрезанными на четвертинки вкрутую вареные яйца.

Чтобы нарезать ровной соломкой нужного диаметра и длины морковь, есть три варианта: специальная терка для корейских салатов, можно морковь аккуратно нарезать соломкой вручную или воспользоваться полуфабрикатом (уже нарезанной морковью).


Как приготовить салат из корейской моркови, ананаса и курицы. Не слишком мелко нарезать ананас, отварное куриное филе, соединить с морковью, добавить майонез и перемешать. Перед подачей салату дать настояться полчаса.

Баклажаны надобно сначала очистить от кожуры, порезать кружочками, посыпать солью и оставить немного постоять в таком состоянии. Через несколько минут надобно промыть их под проточной водой и просушить. Затем обжарить на сковороде с разогретым подсолнечным маслом, и выложить на салфетку, чтобы убрать ненужный жир.


Морковь нарезать недлинными полосками. Огурцы нарезать брусочками, помидоры разрезать на 4 части. Сельдерей разрезать вдоль напополам и нарезать небольшими кусочками. Маслины нарезать колечками. Смешать все овощи в салатнике, сбрызнуть светлым бальзамическим уксусом и полить маслом. Для любителей острого в конце можно добавить немножко красного острого перца или тонко нарезанные колечки жгучего перца.

Варианты рецептов приготовления морковки по-корейски. Все последние сведения.

Для начала требуется сварить в кастрюле с водой куриное мясо, воду также нужно немного посолить. Готовое мясо остудить и порезать соломкой или кубиками. Яйца надобно сварить в кипятке до густоты, очистить от скорлупы и натереть на мелкой терке. Апельсин надо почистить и все дольки порезать небольшими кусочками.


Очистите и нарежьте полукольцами лук. Затем обжарьте его в небольшом количестве растительного масла. Промойте, очистите от плёнок и мелко порежьте сырую говяжью печень. Добавьте её к луку, посолите и жарьте ещё 10 минут. Когда лук и печень остынут, смешайте их с корейской морковью и заправьте салат майонезом.

Необходимые ингредиенты для салата с курицей:

Куринные грудки – 2 штуки

Морковча или морковка по-корейски – 200 грамм;

Сыр твердый – 150 грамм

Яйца отварные – 5 штук;

Соль, перец, майонез;

Маслины – для украшения;

Помидоры черри для украшения;

Зелень для украшения.

Сначала требуется сварить фасоль и чтоб это сделать быстрее, можно замочить ее на ночь, а потом сварить. Также можно ускорить приготовление фасоли, добавив щепотку соды в кастрюлю. Остывшую фасоль нужно смешать с корейской морковкой.

Салат из моркови по-корейски видео профессиональных поваров. Последие сведения на 27.11.2017 г.