Торт Молочная девочка рецепт с фото. Все последние сведения.

А теперь наступил самый ответственный момент. Наливаем себе кружечку чая или кофе, отрезаем кусочек-другой и наслаждаемся, пока никто не видит. Потому что если увидят — сразу отберут и съедят, глазом моргнуть не успеете, правда-правда!)


Спасибо за рецептик. На силиконовом коврике у меня отлично получились коржи. На нем еще и круги есть с разметкой. Ничего не прилипло, не расплылось. Все поднялось хорошо. Пока не пробовала сам торт. Пропитывается.


Есть ещё один способ, это для тех у кого дома есть кольцо для выпечки. Его (кольцо) ставим на противень, предварительно застеленный бумагой, и распределяем тесто внутри этого колечка, затем его убираем. Получаются ровненькие кружочки.


На пергаментную бумагу выложить 2 столовые ложки теста и распределить по шаблону. Выпекать каждый корж примерно 5 минут в разогретой духовке до 180?С. Каждый корж остудить отдельно и не складывать коржи стопкой, пока они не остынут.


Оставляем пропитываться на 3-4 часа, можно на ночь.

Я украсила торт "Молочная девочка" белковым заварным кремом, персиками и свежим виноградом. И посадила сверху вафельных бабочек для яркости. Вот такой славный тортик к чаю:-)


Далее готовые коржи сразу переворачиваем на решётку и снимаем бумагу. Оставляем немного остыть. Отправляем следующую порцию. Если выпекать сразу по 2 коржа, то времени уходит не так уж и много.


Может быть кто-нибудь знает...

Купила себе цветочек-фиалку

Но что-то он у меня вянет. Хоть и поливаю 2 раза в неделю, дома 18-20 градусов, прямые солнечные лучи не попадают, стоит около окна, но листья стекла не касаются... Не знаю, что ему еще надо?3

Днем позвонили друзья, что вечером заглянут в гости, и очень хочется порадовать их вкусным тортиком? Тогда торт "Молочная девочка" то, что вам нужно! Готовится быстро, пропитывается буквально за час, а его вкус будете вспоминать потом еще долго!

Приготовьте этот легкий торт со сгущенкой и просто на любой праздник или событие, его нежный вкус точно понравится вашим близким.

Вы что! Сливки не взбивают 40 минут, вы их перебили в масло вот и жижа у вас получилась, я 35% сливки пармалат иногда максимум 7 минут взбиваю, обычно 5. все отлично взбивается, главное холодные сливки, холодные венчики и посуда в который взбиваете))


Выпекать корж в разогретой духовке до 185 °C 8-10 минут. Сделайте пробный корж в своей духовке, температура и время могут немного отличаться. К примеру, если я ставлю температуру на 190 градусов, края быстро высыхают и подгорают.

Рецепт как сделать торт Молочная давочка в домашних условиях. Подробные данные.

P. S. Поскольку уже не раз готовила данный торт хочу дополнить мой пост. Вместо сливок в качестве крема очень вкусен йогуртовый и крем Пломбир (ссылки активны, по ним найдете подробное описание процесса приготовления), ну и если вы любите крем-чиз, то его смело можно добавить внутрь (у меня на блоге 2 варианта этого крема, с маслом и на сливках, выбирайте тот, который вам больше нравится). А вот в начинку вкусно с клубникой, вишней, киви-банан и карамелизованный банан.

Здравствуйте Алия. Вот такой тортик у меня получился. Спасибо вам огромное!!!! Торт пока не резали, завтра у дочурки 1 годик и придет много гостей. Но когда пекла коржи попробовала, очень вкусно!!!!! Это не первый раз, когда готовлю по вашему рецепту. Моей семье все нравиться. Успехов Вам и здоровья!!!!

Торт "Молочная девочка" своим названием обязан известному в Германии производителю сгущенного молока, который дал своей продукции имя "Milch Mädchen", то есть молочная девочка. А местные хозяйки не стали ломать голову над тем, как назвать сладкий торт, коржи для которого в основе своей содержат это самое сгущенное молоко. В свою очередь идею приготовления такой вкуснейшей выпечки подхватили наши соотечественницы, просто переведя название. И вот сегодня мы с вами приготовим торт "Молочная девочка", чтобы оценить его вкус и узнать то, почему же он так хорошо прижился на кухне у хозяек сразу двух стран.

А у меня почему-то только 5 коржей вышло( Правда, сгущенка была очень густая, из-за этого тесто получилось тоже очень густым. Пришлось размазывать по бумаге, но коржи получились красивыми, на вкус пока не знаю...стоит пропитывается)))


Ну, а я воспользовалась самым ленивым методом ???? Так как я являюсь счастливым обладателем силиконового коврика с уже напечатанными разметками. Это просто чудная вещь. Если увидите в магазине — берите, не пожалеете. Стоил мой коврик порядка 400 р.


Чтобы повторить покрытые торта кремом как у нас, вам понадобится ? порции пломбирного крема, если вы хотите полностью покрыть торт и закрыть бока, используйте одну порцию крема. Такой крем по вкусу похож на пломбирное мороженое, очень гармонично сочетается. Детальный рецепт с пошаговыми фотографиями крема-пломбир мы также публиковали ранее.

Советы и рекомендации по приготовлению торта Молочная девочка. Главные новости.

Я проверяла готовность пальцем: спустя 5-6 минут с начала выпекания открываю духовку, прикасаюсь слегка подушечками пальцев. Если не прилипает — готово. При этом цвет у бисквитов практически цвета сырого теста.

Здравствуйте, Алия! Вот моя ''Молочная девочка''. Она у меня слегка ''загорела'', но это из-за духовки ( газовая, поэтому низ подпекается, а верх ещё не готов). Крем сметанный, получилось очень вкусно, такой мягенький.. А главное - недорого и быстро. Спасибо за рецепт.

Спасибо за рецепт! Торт получился чудесный! Неделю настраивалась читала разные рецепты этого торта, выбрала этот - не пропадала. Взяла 3 яйца т.к. Мне показались какие то мелкие и сгущенка густая.Получилось 8 кожей. Сливки 33 процента взяла самые дешёвые и не известной фирмы. Все охладила сливки, венчики, чашу переживала что не получиться крем-напрасно, все гуд!


Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекать примерно 4-6 минут, пока коржи не приобретут приятный легкий золотистый оттенок. Испеченные коржи сразу же аккуратно отделить от пергамента. Если тесто все же вышло за пределы его можно сразу после выпечки аккуратно подрезать по форме.

Остатки теста не выбрасывайте, при выпечке последней партии я просто нанесла их на пергамент (из них в дальнейшем сделала крошку для украшения)


Обмазываем торт со всех сторон, включая верхушку. Чтобы торт получился как можно ровнее, первый слой делаем черновым: то есть, после нанесения обязательно охлаждаем торт в холодильнике и только потом приступаем к следующему. Таким образом, крошки скроются в черновом слое и не будут мешать вам оформлять торт.

Пошаговый рецепт торт Молочная девочка. Свежая информация.

Выпекаем коржи до золотистого цвета минут 5 при температуре 170-180 градусов (зависит от вашей духовки). Обратите внимание, что сверху корж может так и не зарумяниться, а снизу начнёт подгорать. Поэтому будьте внимательны.


Прослаивать коржи мы будем кремом на основе взбитых сливок. Секрет успешного взбивания — жирные качественные сливки, которые лучше всего покупать на рынке у молочниц. Деревенские сливочки самые жирные, сладкие, вкусные. Охладите 400 мл. сливок, а также насадки миксера, которыми будете взбивать (я кладу в морозилку на 10-15 минут). Добавьте к сливкам сахарную пудру и начинайте взбивать сначала на маленькой скорости, затем увеличивайте до максимума. Жирные сливки очень быстро взбиваются, будьте внимательны и не перестарайтесь!


Теперь единственная сложность. Коржи должны быть тоненькими, для этого мы берём бумагу для выпечки и чертим круг. Диаметр какой вы захотите. Я люблю высокие торты, поэтому у меня был 16 см. Из этого количества теста вышло 7 коржей. Если взять диаметр 18, то думаю выйдет коржей 5, меньше лучше не делать. Если хотите тортик побольше, то на 20 — 22 диаметр надо удвоить количество теста.

Алия т.е. если мне нужно испечь 9 коржей, то для этого нужно яйцо-3 шт, сгущёнка 600 гр. 1,5 стакана муки и 1,5 пачки разрыхлителя? Я всё правильно поняла? Хочу высокий торт и небольшой в диаметре, чтобы мастикой обтянуть.


Торт удобно собирать в разъемном кондитерском кольце. Если у вас такого нет, можно собирать в кольце от разъемной формы. Но можно обойтись и без кольца, конечно:-)

Итак, в кольцо кладем корж, пропитываем сиропом от персиков, промазываем кремом и выкладываем фрукты (у меня персики).


Делала торт уже несколько раз. Он удивительно вкусный. Крем "взбитые сливки" самый вкусный. Один раз добавила к ним сыр маскарпоне, тоже очень вкусно. Еще между коржами на крем положила консервированный персик и свежую вишню. Это просто восторг!!! Только я пекла коржи потоньше. Они не были липкими и хорошо отставали от бумаги. Только пергамент лучше брать темный, чем белый. Хочу сказать большое спс за этот рецепт.

Торт молочная девочка видео рецепт кондитеров. Сводка на сегодня.