Котлеты без мяса очень простой и вкусный рецепт. Недавние события.

Изначально котлетой назывался пожаренный кусок мяса со специями, но сегодня – это маленький биточек из молотого мяса или крупы. Рецепты котлет из картошки и различных круп подойдут для поста или «экономных» дней

В народе такие котлеты называются гречаниками, они популярны в украинской кухне. Готовить их можно из свежей каши или использовать остатки вчерашнего гарнира. Гречневая каша крайне полезна, поэтому котлеты из нее вкусны и питательны, а также рекомендуются больным гастритом и прочими желудочными заболеваниями.

Котлеты без мяса пошаговый рецепт приготовления. (обновлено).

Во время поста, когда вы хотите сбросить лишний вес или просто дома не нашлось достаточно фарша для обычных котлет, эта подборка — настоящая находка. И пусть говорят, что мясо ничем не заменить, мы-то с вами знаем, что один разок можно сжульничать и обмануть организм. Советуем вам поделиться этой подборкой на свое страничке. Как знать, когда она может понадобиться вам или вашим друзьям.


Котлеты без мяса не менее вкусны, чем с добавлением мясного фарша. Просто следует правильно подобрать специи и ингредиенты. Эти биточки очень полезны для кишечника и желудка, поэтому их стоит есть во время диеты и разгрузочных дней.


В чечевице содержится большое количество белка и железа. Также эта культура из семейства зернобобовых является богатым источником витаминов группы В и незаменимых аминокислот. Из такого продукта обязательно стоит приготовить полезные котлетки в Пост.


Морковь натереть на терке и тушить с молоком и сливочным маслом до полуготовности. Когда морковное пюре остынет, добавить в него манку, сахар, яйцо соль и сахар, тщательно перемешать и сформировать котлеты. Жарить в кипящем масле до золотистой корочки. Подавать со сметаной, медом или сгущенным молоком. 


Почистите и помойте лук и нарежьте его средними кусочками, посыпьте солью и оставьте минут на двадцать — лук пустит сок, вместе с которым из него уйдет и лишняя горечь. Сок слейте, а к луку добавьте яйца, муку, соду и как следует перемешайте — по консистенции тесто должно получиться таким же, как на оладьи. Если вы категорический противник соды, можно обойтись и без нее, котлеты все равно получатся вкусными, хоть и не такими пушистыми. Раскалите сковородку, тесто наливайте на нее ложкой, обжаривая до корочки с двух сторон. В сотейник или сковородку с глубокими бортами выложите готовые котлеты. Разведите томатную пасту кипяченой водой (можно добавить немного сахара), залейте ею котлеты и тушите на медленном огне, пока большая часть жидкости не выпарится. Дайте настояться — луковые котлеты вкуснее в холодном виде — и подавайте к столу.


Мы привыкли к тому, что котлеты должны быть из мяса, ну или — в крайнем случае — из рыбы. Предлагаем вам рецепты неожиданных котлет, сделанных из нетрадиционных продуктов. Особую ценность этим блюдам придает то, что они не только очень вкусные, но и невероятно полезные для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой.

При помощи блендера превратить практически в пюре лук и чеснок. Смешать эту массу с овсянкой и 4 яйцами. Приправить по вкусу. Слепить из получившейся массы котлетки (у меня выходит 6) и обжарить их на сковороде. Уменьшить огонь до среднего и влить бульон. Крышкой не закрывать. Дождаться пока бульон полностью выкепит переодически переворачивая котлетки. Как только бульон выкепит снять сковороду с огня, положить котлетки на тарелку, попробовать и удивиться так же как я!)


Думая о своих постоянных читателях, редакция «Со Вкусом» собрала интересные рецепты на одной странице. Здесь вы узнаете о котлетах из лука и картофеля, грибов и брокколи, капусты, яиц и кабачков. Да, отказаться от мяса будет сложно. Да мы и не пытаемся заставить вас это сделать. Но ради разнообразия, можно приготовить и такие котлеты. Они тоже вкусные.


С начинкой или без, но котлеты всегда ассоциируются с мясом или рыбой. А попробуйте приготовить котлеты без мяса. Для современной кулинарии, когда что не новый рецепт — то эксперимент, это даже не проблема. Забудьте о фарше и рыбе, обратите внимание на другие ингредиенты и интересные сочетания. Как знать, может вам понравится и такой вариант.


Очень легкий и вкусный вариант. Морковь и яблоко хорошо сочетаются между собой и прекрасно усваиваются организмом. Такие котлетки станут освежающим дополнением к любому гарниру. Они выступят в роли отличного легкого обеда или ужина.

Котлеты без мяса как и из чего приготовить. Всё, что известно.

Очень многие хозяйки по достоинству оценили котлеты из баклажанов. Они получаются очень пикантные, вкусные и нежные. Попробуйте разнообразить привычный рецепт и добавить в число используемых ингредиентов болгарский перец.


Такой вариант биточков подойдет для летних дней, когда хочется чего-то вкусного, но не хочется нагружать желудок. Овсянка положительно влияет на процесс пищеварения, очищает желудочно-кишечный тракт от токсинов, поэтому такие котлеты не только вкусны, но и чрезвычайно полезны.


Совершенно случайно подсмотрела этот рецепт у одного кулинарного vлогера. Пока смотрела, думала что это бред и быть не может, что вот эта вся хрень станет котлетой. Но азарт в душе, наличие всего необходимого и охренительная бюджетность на выходе победили. Я их приготовила. И это магия!))) Потому что это действительно вкусно и никто из домашних так и не догадался, что это было.

4. Разделить баклажанную смесь на 8 частей. Каждую раскатать и в центр добавить немного начинки из перца. Слепить котлетки круглой формы. Обвалять в муке. Обжарить на горячем масле в течение 2–3 минут с каждой стороны.


Котлеты без мяса. Котлеты из крабовых палочек.

Брокколи под сыром

Жаркое с грибами. Картошка с грибами

Porch Swing Days - faster Kevin MacLeod (incompetech.com)


Бульонный кубик развести горячей кипяченой водой, залить овсянку, накрыть посуду, в которой находится крупа, крышкой и отставить минут на двадцать, чтобы она впитала воду и набухла. За это время помыть картошку, очистить лук — и то, и другое натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через пресс. Добавить к овсянке лук, чеснок и картофель, вбить яйцо, посолить и поперчить по вкусу и все тщательно вымесить. Сформировать котлеты и обжарить их с двух сторон в кипящем масле. В процессе готовки запах будет такой, как будто бы вы жарите курицу, да и на вкус они мало будут отличаться. Кстати, если исключить из рецептуры яйцо, получится прекрасное постное блюдо. Единственный минус этих котлет — их можно есть только горячими: когда они остынут, вкус овсянки будет ощущаться.

Котлеты без мяса видео рецепт. Подробная информация.