В Дагестане создали новые виды быстрозамороженных взбитых десертов с биологически активными добавками, компоты, наливки. Эти продукты, сделанные из местного сырья, позволяют быстро утолить голод. Учёные Ставрополья разработали производство диетических мягких сыров. Их планируют использовать в том числе в санаториях Кавминвод. Для создания таких сыров специалисты используют молоко местных коров. В Ингушетии начали строительство завода по переработке цельного молока отечественного производства. Мощность объекта составит около 20 тыс. тонн сырья в месяц. По такой технологии будут делать пастеризованное молоко, кефиры и йогурты, сыры и сливочное масло. А зелёный горошек, произведённый в КБР, удостоили Знаком качества. Такую награду получили всего два региона в стране. Ранее сообщалось, что более 356 млрд рублей инвестиций привлекут предприятия Ставрополья по итогам года.
