Врач-диетолог Бурляева опровергла мнение о вредном воздействии лектинов на организм

Москва, 14 февраля. Многие люди в попытках придерживаться здорового питания отказываются от продуктов, содержащих лектины. Однако мнение о вреде данных белков для организма является мифом, рассказала врач-диетолог Екатерина Бурляева.

Она объяснила, что лектины так или иначе содержатся во всех продуктах растительного происхождения. В особенности ими богаты семена, орехи, злаки, бобы, картофель, помидоры, баклажаны, болгарский и острый перец. По словам Бурляевой, мифы о вреде лектинов происходят из-за их свойства связывать другие вещества на поверхности клеток, передает радио Sputnik.

«Все заявления о том, что от лектинов в кишечнике появляется слизь, что лектины негативно влияют на ворсинки кишечника, — это не совсем правда. Обращать внимание на содержание лектинов в продуктах стоит только людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта», — объяснила диетолог.

Еще один распространенный миф связан с эффективностью употребления лука и чеснока для укрепления иммунитета. По словам кардиолога Анны Кореневич, зачастую такие средства народной медицины работают по принципу плацебо.